Простыя рэцэпты гарачых страў

У кожнай гаспадыні павінна быць у запасе некалькі рэцэптаў, якія можна выкарыстоўваць, калі раптам наляцяць госці, і пры гэтым, ужываючы мінімальны набор інгрэдыентаў з халадзільніка. Прапаную вашай увазе некаторыя нескладаныя рэцэпты гарачых страў, якія, магчыма, спатрэбяцца вам у такой сітуацыі. Многія з іх можна прыгатаваць досыць хутка і без асаблівых клопатаў.

Рэцэпты гарачых страў з рыбы:

- Філе рыбы ў смятане, запечанае ў духоўцы

інгрэдыенты:
- Філе рыбы 500 г.
- Смятана 100 г.
- Заправа да рыбы (на ваша меркаванне).
- Па гусце перац і соль.
Мабыць, гэта адно з найбольш простых гарачых страў.
1) Старанна вымыць рыбу, праверыць філе на наяўнасць костак.
2) Выкласці філе на бляху, папярэдне змазаны сланечнікавым алеем.
3) Паперчыць, пасаліць, дадаць спецыяльную заправу для рыбы калі такая ў вас маецца, вышмараваць смятанай.
4) Ці можна зверху пасыпаць зелянінай.
5) Выпякаць страву ў духоўцы 20 мін. пры 180 градусах.
Гатовае страва падаюць з бульбай і гароднінай.

- Скумбрыя з гароднінай ў фальзе

інгрэдыенты:

- Скумбрыя без галавы.

- Рэпчаты лук.

- Морква.

- Перац і соль па вашаму густу.

Працэс падрыхтоўкі займае ўсяго 15 хвілін.

1) Вымыць і вытрыбушыць рыбу.

2) Надрэзаць яе ўздоўж бруха да хваста і выкласці спіной ўніз на ліст фальгі для запякання.

3) Абсмажыць цыбулю з морквай на сланечнікавым алеі.

4) Выкласці зажарку на разрэз рыбы.

5) Пасаліць, паперчыць, загарнуць у фальгу, пакінуўшы невялікую адтуліну зверху.

6) Выпякаць пры 200 градусах 15 хвілін.

Атрыманае страва зойме пачэснае месца на вашым стале.

Рэцэпты гарачых страў з мяса :

- Ялавічына па-баярская

інгрэдыенты:
- Ялавічына 1 кг.
- Сыр 200 г.
- Лук 300 г.
- Памідоры 2 шт.
- Маянэз 150 г.
- Бульба 1 кг.
- Соль і перац.
1) Выкладваем на папярэдне змазаны алеем бляху нарэзаны бульбу.
2) Старанна вымыць ялавічыну, нарэзаць на катлеткі, адбіць і выкласці зверху на бульбу, паперчыць і пасаліць.
2) Зверху на мяса пакласці рэпчаты лук паўколамі.
3) Пасля лука выкладваем нарэзаныя кольцамі памідоры.
4) Змазваем маянэзам.
5) Пасыпаем наша страва цёртым сырам.
6) Ставім страва Запякаць у духавую шафу пры градусах 200-250 да гатоўнасці.
Гатовае страва з'яўляецца паўнавартасным, таму выкладваем на стол без гарніру.

- Шашлык па-Керчанскім

інгрэдыенты:
- Шыйка На свіны 1.5 кг.
- Лук 500 г.
- Соус соевы 2 ст.л.
- Мёд 2 ст.л.
- Памідоры 2 шт.
- Лімон 1 шт.
- Імбір, перац і соль (па гусце).
1) Мяса прамыць.
2) Змяшаць усе інгрэдыенты, дадаць трохі вады.
3) Марынаваць 2 гадзіны.
Страва рыхтаваць на мангале да гатоўнасці.

- Паста Болоньезе па-хатняму

інгрэдыенты:
- Хатні фарш (можна ялавічны) 700 г.
- Спагецці 500 г.
- Таматная паста 300 г.
- Перац і соль.
1) Ставім варыцца спагецці (час павінна быць напісана на ўпакоўцы).
2) Абсмажваем фарш на патэльні да шэрага адцення.
3) Дадаем у яго соль, таматавую пасту, перац, можна трохі вады, калі хочаце больш вадкага падліўкі і тушым на дробным агні прыкладна 15-20 хвілін.
4) Далей ёсць 2 варыянты, альбо выкладваем спагецці на талерку і зверху ў сярэдзіну кладзем наш фарш з падліўкай, альбо змешваем спагецці і фарш прама ў рондалі або сатэйнік і падаем наша страва перамяшаным.
Гатовае страва падаваць са свежай гароднінай.

Рэцэпты гарачых страў з курыцы

- Курынае філе па-студэнцку
  інгрэдыенты:

- Курынае філе 1 кг.

- Бульба 1 кг.

- Маянэз 150 г.

- Кетчуп 150 г.

- Соль і перац.
1) Старанна прамываем курынае філе, правяраем на наяўнасць костак.
2) Наразаем яго кубікамі па 5 см.
3) Наразаем маленькімі кубікамі отчищенный бульбу.
4) Змешваем ў посудзе маянэз і кетчуп.
5) абмазваюць атрыманым соусам нашу курыцу і бульбу.
6) Выкладваем страва на бляху, Перчем, солім і адпраўляем у духоўку пры тэмпературы 200 градусаў да запякання.
Гатовае страва падаваць са свежай гароднінай.

- Шаверма па-хатняму

інгрэдыенты:
- Курынае філе 600 г.
- Смятана 100 г.
- Маянэз 100 г.
- Агуркі.
- Памідоры.
- Тонкі лаваш.
- Соль і перац.
1) Філе добра прамыць, нарэзаць на маленькія кавалачкі, паперчыць, пасаліць, можна пакласці заправу, абсмажыць з сланечнікавым алеем на патэльні.
2) Агуркі з памідорамі нарэзаць маленькімі кубікамі змяшаць з соўсам, які ў нас атрымаўся з смятаны і маянэзу, пасаліць.
3) Гатовыя інгрэдыенты выкласці на лаваш, скласці канвертам, злёгку абсмажыць атрыманы канверт на патэльні.

Гэтыя рэцэпты гарачых страў даволі простыя ў падрыхтоўцы, таму з імі можа справіцца кожны.