Пірог з салямі і гароднінай - альтэрнатыва піцы!

Фінская каўбаса салямі даўно ўжо з постсавецкай дэфіцытнага тавару ператварылася ў звычайны даступны ўсім прадукт харчавання. З дадзеным прысмакамі падрыхтоўваюць мноства салат і закусак. Вядома таксама такое італьянскае гарачае страва, як піца з гэтай каўбасой. А для аматараў рыхтаваць дома: пірог з салямі і гароднінай - выдатны аналаг пакупной піцы.

«Крымскі»

У некаторых рэцэптах на папулярных кулінарных сайтах гэты пірог чамусьці называецца «Крымскі». Ён досыць лёгкі ў падрыхтоўцы. Інгрэдыенты для такой стравы, як пірог з салямі і гароднінай даступныя сярэднестатыстычнаму бюджэце па цэнах, так што самы час прыгатаваць!

Нам спатрэбяцца для тэсту: 100 грам маргарыну, 100 грам смятаны, два шклянкі мукі, яйка, соль і разрыхляльнік кулінарны.

Для начыння: пара свежых памідораў, 100 грам салямі, цыбуліна, шынок, пара зубчыкаў часныку.

Для намазвання пірага (заліванне): пара яек, 100 грам вяршкоў, 100 грам цвёрдага сыру.

падрыхтоўка

Па-першае, прыгатуем цеста. Растопліваюць маргарын, дадаем туды яйка, смятану. Невялікімі порцыямі падсыпаць муку, змешаную з соллю і разрыхляльнікаў. Замешваюць цеста мяккае, тлустае. Дамо яму трохі пастаяць у халадзільніку.

Па-другое, прыгатуем начынне. Памідоры наразаем дзелькамі. Лук - паўколамі. Салямі - доўгімі палоскамі. Шынок, парэзаны невялікімі дзелькамі, злёгку абсмажваем у алеі з двух бакоў.

Раскочваем і размяркоўваем цеста па форме. Выкладваем начынне на цеста, чаргуючы інгрэдыенты паміж сабой. Пасыпаем сечаным часныком. Заліваем пірог з салямі і гароднінай яйкам, узбітым з вяршкамі і змяшаным з цёртым сырам. Адпраўляем у духоўку хвілін на сорак пры сярэдняй тэмпературы. Гатоўнасць правяраем запалкай. Духмяны агародніннай пірог з салямі гатовы, калі зверху з'явіцца залацістая румяная сырная скарыначка. Выцягваем яго з духоўкі і даем трохі абараніцца.

Да стала пірог з салямі і гароднінай падаецца гарачым, разрэзаным на порцыі. Можна паставіць побач посуд са смятанай і паліваць ёю наша твор кулінарнага мастацтва. Так смачней!

Пірог з салямі і сырам: рэцэпт

Вельмі сытны і смачны. Альтэрнатыва гарачым бутэрбродам, прыгатаваным па-хатняму. Гатовы прадукт выдатна захоўваецца ў халадзільніку, парэзаны на кавалкі. Раніцай ставім у мікрахвалёўку на некалькі хвілін - і гатовы сытны сняданак для дзіцяці перад сыходам у школу ці для мужа, спяшаецца на працу! Таму мэтазгодней прыгатаваць яго памерам пабольш.

Інгрэдыенты: шклянку мукі, шклянку кефіру, 200 грам каўбасы салямі, 200 грам сыру цвёрдых гатункаў, два яйкі, разрыхляльнік цеста кулінарны, соль.

падрыхтоўка

Салямі і сыр наразаем невялікімі кубікамі. У ёмістасць разбіваем яйкі і злёгку ўзбіваем іх. Пастаянна размешваючы (можна міксерам), у посуд дадаем соль, разрыхляльнік, кефір, муку. Змешваем да аднастайнага стану. Атрымліваецца вадкае цеста. У яго дадаем парэзаныя сыр і каўбасу. Яшчэ раз акуратна змешваем. У форму для выпечкі, досыць вялікіх памераў, кладзём пергамент, змазваем маслам, выкладваем масу. Зверху можна прамазаць ўзбітым яйкам. Выпякаем на сярэднім агні хвілін сорак. Гатоўнасць правяраем драўлянай палачкай або запалкай. Да стала падаем гарачым або разагрэтым ў мікрахвалеўцы. Дарэчы, падобны пірог-бутэрброд можна прыгатаваць і з другога начыннем. Напрыклад: брынза, аліўкі, памідоры. Тады страва па гусце яшчэ больш будзе пахадзіць на піцу.

цеста

Для падрыхтоўкі падобных страў можна выкарыстоўваць пластовае або слоено-дражджавое цеста розных вытворцаў, якое ў багацці можна знайсці на прылаўках сучасных супермаркетаў. Гэта вельмі зручна для тых, хто не любіць важдацца з яго падрыхтоўкай. Лісты гатовага крамнага тэсту размарожваць і раскочваем качалкай, злёгку пасыпаўшы пакутай. На падрыхтаваны бляху або на пергамент для запякання кладзём адзін ліст. Затым выкладваем начынне. Зверху накрываем іншым лістом тэсту. Краю змацоўваем. Для аматараў адкрытых пірагоў: у сярэдзіне верхняга ліста тэсту неабходна прарэзаць авальнае адтуліну для доступу паветра да начыння. Так можна прыгатаваць любую выпечку, у тым ліку пірог з салямі і гароднінай, рэцэпты якога былі разгледжаны вышэй. Смачна есці ўсім!