Ежа і напоіДэсерты

Пірог са слівамі. цудоўныя рэцэпты

Лета - адзіны час, калі ёсць магчымасць атрымліваць асалоду ад духмянымі, сакавітымі і салодкімі слівамі ў поўнай меры. Натуральна, у зімова-асенні перыяд можна набыць імпартныя плён, але яны маюць некалькі іншы густ і водар, чым садовыя, сінія і жоўтыя. Іх можна ёсць свежымі, варыць узвары, варэнне, джэмы, а таксама рабіць пірог са слівамі. Можам прапанаваць некалькі вельмі апетытных, а галоўнае лёгкіх ў выкананні варыянтаў.

Пірог са слівамі і яблыкамі

Трэба чатыры яйкі старанна ўзбіць у блэндере да з'яўлення пены, потым дадаць шклянку цукру і зноў змяшаць. Пачаць паступова ўводзіць муку. У агульнай складанасці яе спатрэбіцца каля шклянкі. Колькасць будзе залежаць ад памеру яек. Прыгатуем садавіна. Трыста грам кіслявы яблыкаў ачысціць, выцягнуць асяродак і нарэзаць аднолькавымі дзелькамі. У буйных сліў (лепш сініх) выдаліць костачку і падзяліць іх на дзве часткі. Далей у змазаную тлушчам форму уліць трохі тэсту, выкласці яблыкі, даліць астатнюю сумесь. Па паверхні прыгожа раскласці слівы і паставіць у разагрэты духавы шафу. Запякаць на працягу трыццаці-сарака хвілін да такога стану, каб з'явілася апетытная скарыначка. Разрэзаць пірог са слівамі тады, калі ён трохі астыне. Лепш даць магчымасць яму трохі настаяцца.

Пірог са слівамі "Апетытны"

Паўкіло сініх пладоў старанна вымыць, выдаліць косткі і падзяліць на дзве палоўкі. Зараз зоймемся цестам. Сто пяцьдзесят грам алею пакаёвай тэмпературы змяшаць з 3/4 шклянкі цукровага пяску, пакуначкам разрыхляльніка, дробкай солі і двума вялікімі лыжкамі тоўстай смятаны. Пачынаем акуратна змешваць сумесь у блэндере, спачатку на павольных абарачэннях, паступова іх павялічваючы. Усыпаць патроху муку, пастаянна узбіваючы цеста. Усяго павінна сысці не менш за два яе шклянак. Цеста атрымліваецца вельмі далікатнае, рассыпістай, таму раскочваць яго трэба прама ў змазанай тлушчам форме. Але траціна ад агульнай колькасці абавязкова трэба пакінуць, для таго каб зрабіць з яго прысыпку зверху. Акуратна расцягнуць цеста да краёў, зрабіць з яго борцік і выкласці палоўкі сліў. Пасыпаць іх невялікай колькасцю цукру. Пакінутае цеста пачынаем пераціраць паміж рукамі, робячы дробку. У тым выпадку, калі яно не хоча "трымацца", то тады дадаць да яго дзве вялікія лыжкі паніровачных сухароў. Пасыпаем дробкай зверху пірог і адпраўляем у разагрэтую духоўку. Аптымальнай тэмпературай будзе сто семдзесят градусаў, але не больш. Пірог з сліў павінен набыць залацістую скарыначку. Падаваць на стол яго трэба тады, калі ён трохі зарумянятся і настаіцца. Даставаць яго лепш вельмі акуратна, таму што ён моцна ламаецца.

Пірог са слівай і грэцкімі арэхамі

У патэльню са здымнай ручкай пакласці кавалачак сметанковага масла, усыпаць паўшклянкі цукру, колькасць якога можна павялічыць у залежнасці ад кіслаты пладоў. Паўкіло сліў памыць, ачысціць ад асяродку і пакласці ў алей "спінкамі" ўверх. Пасыпаць іх раструшчанымі ядрамі грэцкіх арэхаў (дзве вялікія лыжкі). Смажыць на працягу пяці хвілін, не змешваючы. Зняць патэльню з агню і зрабіць цеста. Трыста грам мукі змяшаць з пакецікам разрыхляльніка і невялікай колькасцю ваніліну. Падпаліць шэсцьдзесят грам сметанковага масла, уліць шклянку малака і два яйкі. Ўзбіваем цеста пры дапамозе венца або міксера, дадаем мучную сумесь. Яно павінна па кансістэнцыі быць падобным на самаю смятану. Выліваем цеста на слівы, ставім у духавую шафу. Пры тэмпературы не больш за сто восемдзесят градусаў запякаць на працягу дваццаці пяці хвілін. Наколькі гатовы пірог са слівамі можна праверыць пры дапамозе запалкі. Падаваць на стол яго трэба ў перавернутым выглядзе.

Прыемнага апетыту!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.