«Рафаэлки» з крабавых палачак: прыгожая і духмяная закуска да святочнага стала

Смачныя і далікатныя «рафаэлки» з крабавых палачак паслужаць ідэальнай закускай для святочнага стала. Варта адзначыць, што існуе мноства розных спосабаў, як прыгатаваць такое прыгожае страва. Сёння ж мы разгледзім самы просты і недарагі варыянт, які спадабаецца не толькі вам, але і ўсім запрошаным гасцям.

Далікатныя і прыгожыя крабавыя «рафаэлки»: рэцэпт прыгатавання

Патрабаваныя прадукты:

• расійскі сыр цвёрды - 180 г;
• крабавыя мяса або палачкі - 300 г (можна больш);
• сушеный кроп і пятрушка - па 1 дэсертнай лыжачцы;
• маянэз невялікі тлустасці - 145 г;
• вычышчаны арэх грэцкі цэльны - 100 г;
• папрыка - па асабістым меркаванні і густу;
• часнык вялікі свежы - 2 зубчыка;
• лісточкі зялёнай салаты і памідоры - для прыгожага афармлення стравы.

Працэс апрацоўкі асноўных інгрэдыентаў

Хочаце зрабіць «рафаэлки» з крабавых палачак? Для пачатку патрабуецца старанна апрацаваць кожны іх кампанент. Неабходна цалкам размарозіць крабавыя мяса, а затым здрабніць яго на тарцы. Пры гэтым невялікую частку палачак рэкамендуецца пакінуць для абвальвання духмяных шарыкаў. Далей варта здрабніць вычышчаныя зубчыкі часныку і расійскі цвёрды сыр. Рабіць гэта рэкамендуецца тым жа спосабам, што і ў час апрацоўкі асноўнага інгрэдыента.

Просты рэцэпт «рафаэлок» з крабавых палачак таксама прадугледжвае выкарыстанне грэцкага арэха, вычышчанага ад шкарлупіны. Яго варта добра памыць у цёплай вадзе, а затым высушыць у мікрахвалевай печы або на патэльні.

Працэс фарміравання закускі

«Рафаэлки» з крабавых палачак фармуюцца дзіўна хутка і лёгка. Для гэтага неабходна выкласці ў адну посуд наступныя інгрэдыенты: здробненае крабавыя мяса, цёрты расійскі сыр і зубчыкі часныку, невялікі тлустасці маянэз, папрыка, сушаныя пятрушку і кроп. Усе пералічаныя прадукты варта добра змяшаць вялікай лыжкай, а затым прыступіць да фарміравання мініяцюрных шарыкаў. Для гэтага ў рукі рэкамендуецца браць 1- 2 маленькія лыжкі духмянай масы. Калі яна атрымалася занадта вадкай і не можа сабрацца належным чынам, то ў сумесь варта дадаць яшчэ трохі сыру ці крабавыя мяса.

Прыгожае афармленне стравы

Пасля таго як «рафаэлки» з крабавых палачак будуць сфарміраваны і начынены грэцкім арэхам, частка з іх неабходна абкачаць у здробненым крабавых мясе, а другую ў цёртым сыры. Далей духмяную закуску патрабуецца акуратна выкласці на плоскую талерку, якую загадзя варта ўпрыгожыць кружочкамі саспелых таматаў і лісточкамі зялёнага салаты. Зверху гатовае страва можна багата абсыпаць сечанай свежай пятрушкай, лукам-пореем і кропам.

Як правільна падаваць да стала

Прадстаўлены рэцэпт па падрыхтоўцы духмянай закускі дапаможа вам не толькі сытна і смачна накарміць гасцей, але і прыгожа аформіць святочны стол. Чесночным «рафаэлки» варта падаваць членам сям'і на агульным страве разам з невялікай лыжачкай або кулінарнымі абцугамі. Як правіла, такую закуску падаюць да стала пасля салат, але перад асноўным гарачым абедам.