Рыхтуем перцы фаршаваныя ў мультиварке

Традыцыйнае практычна для кожнага дома страва - перац фаршаваны. Рэцэпт у мультиварке яшчэ больш просты і смачны, чым звыклы, патушаную на пліце ў рондалі або запечаны ў духоўцы. А колькі ад яго карысці ... Бо балгарскі перац - гэта чэмпіён па змесце вітамінаў. У ім утрымліваецца рэкордная колькасць вітамінаў С і Е, а таксама бэта-каратыну. Дзякуючы гэтаму перац знаходзіцца ў першых шэрагах спісу прадуктаў, якія змяшчаюць антыаксіданты, якія неабходныя для захавання прыгажосці, маладосці і здароўя. І на гэтым яго вітамінавы і мінеральны склад не сканчаецца. У перцы ёсць практычна ўсе карысныя рэчывы, неабходныя нашаму арганізму.

Усім вядома, што пры цеплавой апрацоўцы вялікая частка вітамінаў і мінералаў губляецца, і гародніна лепш ужываць у свежым выглядзе. Дзякуючы таму, што мы будзем рыхтаваць балгарскі перац у мультиварке, мы зможам захаваць больш, чым захавалі б пры гатаванні на пліце.

Працэс падрыхтоўкі, уключаючы падрыхтоўку, зойме крыху больш за гадзіну. Такім чынам, прыгатуем перцы фаршаваныя ў мультиварке. Колькасць перцаў, якое змесціцца ў чары мультиварки, - 7-8 штук, што цалкам дастаткова для таго, каб накарміць сям'ю з трох-чатырох чалавек, магчыма, застанецца і на дадатак.

Падрыхтоўку фаршу можна ажыццявіць у мультиварке, выкарыстоўваючы для падрыхтоўкі поджарку рэжым "Выпе чка ". А для таго каб крыху паскорыць працэс, можна звярнуцца па дапамогу да звыклай патэльні. Для падрыхтоўкі фаршу па рэцэпце" Перцы фаршаваныя ў мультиварке "нам спатрэбяцца наступныя прадукты:

• шклянку зваранага да напалову і астуджанага рысу;
• адна цыбуліна;
• дзве морквы (ад большага яе колькасці перцы стануць саладзей);
• мясной фарш (гатункі мяса - на ваша меркаванне, часцей за ўсё выкарыстоўваюць змешаны з свініны і ялавічыны);
• зеляніна.

Для пачатку неабходна пассеровать на раслінным алеі дробна нарэзаны лук і нацёртую на буйнай тарцы моркву. Як гаварылася вышэй, для гэтага можна выкарыстоўваць чару мультиварки, але зручней скарыстацца патэльняй. Так будзе хутчэй, ды і мыць некалькі разоў чару не давядзецца. Далей да поджарку дадаем прыгатаваны рыс, мясной фарш і зеляніна, а таксама соль і перац. Усе, начынне гатовая. Яшчэ трохі старанняў, і будуць гатовыя перцы, фаршаваныя ў мультиварке.

Наступны этап - падрыхтоўка уласна перцаў. Для гэтага іх неабходна добранька прамыць, акуратна выразаць капялюшыкі і выдаліць усе насенне знутры, імкнучыся не сапсаваць знешні выгляд. Бо яны - "кантэйнеры" для нашай будучыні шыкоўнага стравы. Капялюшыкі можна выкінуць, а можна выкарыстоўваю аць, накрыўшы імі фаршаваныя перцы.

Далей неабходна шчыльна напоўніць кожны перчык фаршам, таксама акуратна, не спяшаючыся. Вось і прыйшла пара ўкладваць перцы фаршаваныя ў мультиварке. Рабіць гэта трэба усталёўваючы кожны на хвосцік, дагары фаршам. Усе падрыхтаваныя перчыкам павінны змясціцца. Магчыма, ім будзе там вельмі цесна, але так трэба для захавання іх устойлівасці.
Зараз неабходна наліць ледзь-ледзь падсоленай падліўкі, які складаецца з вады, таматавай пасты і, пры жаданні, смятаны, на палову вышыні перцаў, зачыніць вечка мультиварки і ўключыць рэжым "Тушэнне" на 45 хвілін.

Вось і ўсё. Падавайце на стол, паліў соусам, якія засталіся ад тушэння, і пасыпаўшы зелянінай.