Рыхтуем салат "Дубок" рознымі спосабамі

Салата «Дубок», рэцэпт якога будзе разгледжаны ніжэй, можна рыхтаваць рознымі спосабамі. Хтосьці робіць яго ў мяшаным выглядзе, а хто-то выкладваюць у фармовачнай кольца пластамі. У любым выпадку інгрэдыенты для такой закускі павінны быць нашаткаваць вельмі буйна.

Класічны салата «Дубок»: рэцэпт з фота пакрокава

Традыцыйная закуска пад назвай «Дубок» патрабуе прымянення такіх інгрэдыентаў, як вяндліна і марынаваныя грыбочкі. Аднак некаторыя кулінары выкарыстоўваюць зусім іншыя прадукты. Якія менавіта, вы даведаецеся крыху ніжэй.

Такім чынам, каб зрабіць салату «Дубок», неабходна набыць:

• шампіньёны марынаваныя дробныя - каля 250 г;
• вяндліна свіная духмяная - прыкладна 300 г;
• яйкі курыныя буйныя - 6 шт .;
• лук зялёны свежы - па сваім меркаванні;
• маянэз высокакаларыйны - на свой густ.

апрацоўка інгрэдыентаў

Салата «Дубок» - гэта вельмі сытная закуска, для падрыхтоўкі якой вам не спатрэбіцца шмат часу. Каб яе зрабіць, варта апрацаваць усе кампаненты.

Марынаваныя шампіньёны акуратна вымаюць з банкі і рэжуць буйнымі кубікамі. У дакладнасці гэтак жа шаткуюць духмяную свіную ветчинку. Што тычыцца яек, то іх спачатку адварваюць, а затым здрабнеюць аналагічным чынам (буйна).

Фарміруем і падаем да стала

Як вынікае фармаваць салата «Дубок»? Рэцэпт гэтай закускі патрабуе прымянення глыбокай посуду. У яе выкладваюць марынаваныя шампіньёны, вяндліну і яйкі. Далей да іх дадаюць порубленный свежы лук і маянэз. Змяшаўшы кампаненты, іх адразу ж падаюць да абедзеннага стала.

Такі салата падыдзе не толькі для сямейнай трапезы, але і для падачы да святочнага застолля.

Салата «Дубок»: рэцэпт з курыцай, фота

Такая закуска атрымліваецца больш сытнай, чым прадстаўленая вышэй. Гэта звязана з тым, што яна ўключае ў сябе бульба і курынае мяса.

Такім чынам, каб зрабіць салату «Дубок» самастойна, нам спатрэбяцца:

• бульба некрупный - 2 клубня;
• грудка астуджаная курыная - каля 200 г;
• марынаваныя агуркі - 1 шт .;
• кансерваваныя шампіньёны (марынаваныя) - каля 200 г;
• яйка курынае вялікае - 1 шт .;
• маянэз каларыйны - не больш за 4 вялікіх лыжак.

падрыхтоўваем інгрэдыенты

Пачынаць рабіць салата «Дубок» варта з падрыхтоўкі асноўных інгрэдыентаў. Бульбяныя клубні добранька мыюць, а затым выкладваюць у кіпячую салёную ваду і вараць у мундзіры каля 25 хвілін. Як толькі яны стануць мяккімі, іх вымаюць, астуджаюць, чысцяць і буйна шаткуюць кубікамі.

У дакладнасці гэтак жа апрацоўваюць і астуджаныя курыныя грудкі. Пасля таго як яны стануць мяккімі, іх вымаюць з булёна. Далей белае мяса птушкі аддзяляюць ад скуры і костак, пасля чаго буйна рэжуць.

Тэрмічнай апрацоўцы падвяргаюць і вялікая курынае яйка. Яго рэжуць кубікамі разам з кансерваванай шампіньёнамі і марынаванымі агуркамі.

працэс фарміравання

Робіцца такі салата даволі лёгка. Апрацаваўшы усе інгрэдыенты, іх выкладваюць у міску. Закрасіць прадукты каларыйным маянэзам, іх добранька перашкаджаюць, пасля чаго размяркоўваюць па шкляных креманке. Перад падачай да стала закуску ўпрыгожваюць галінкай кропу.

Калі такі салата здаецца вам крыху прэсным, то да яго можна дадаць трохі рэпчатай або зялёнага лука.

Робім пластовага закуску «Дубок» з печані

Як было сказана вышэй, для такога салаты характэрная буйная нарэзка ўсіх інгрэдыентаў. Аднак варта адзначыць, што далёка не ўсім людзям падабаецца падобнае афармленне закускі. У гэтым выпадку рэкамендуем зрабіць яго пластамі, нацёршы кампаненты на тарцы або проста іх нашаткаваць.

Так як прыгатаваць салата «Дубок»? Рэцэпт з печанню асабліва падабаецца тым, хто любіць духмяныя і сытны закускі. Каб яго рэалізаваць у хатніх умовах, нам спатрэбяцца наступныя прадукты:

• моркву буйная - 2 шт .;
• курыная печань астуджаная - каля 200 г;
• марынаваныя агуркі - 2 невялікія шт .;
• кансерваваныя шампіньёны (марынаваныя) - каля 200 г;
• яйкі курыныя вялікія - 3 шт .;
• маянэз каларыйны - каля 180 г;
• цыбуліны вялікія - 2 шт .;
• алей - па меркаванні;
• соль, перац, зеляніна - на свой густ.

падрыхтоўваем інгрэдыенты

Для стварэння такой закускі варта ў першую чаргу адварыць курыную печань у салёнай вадзе. Пасля таго як яна астыне, яе шаткуюць вельмі тонкай соломкой. Далей прыступаюць да апрацоўкі іншых кампанентаў.

Яйкі таксама адварваюць і шаруюць на буйнай тарцы. У дакладнасці гэтак жа здрабняюць і свежую моркву. У наступным яе абсмажваюць на алеі. Аналагічным чынам паступаюць і з вялікімі цыбулінамі, нашаткаваць на кубікі.

Што тычыцца марынаваных агуркоў і кансерваваных шампіньёнаў, то іх вымаюць з расола і рэжуць тонкімі лустачкамі.

працэс фарміравання

Для фарміравання такой закускі рэкамендуе выкарыстоўваць плоскую талерку, а таксама фармовачнай пярсцёнак. У яго спачатку выкладваюць адварную печань, затым абсмалены лук і морква, марынаваныя агуркі, адварныя яйкі і кансерваваныя шампіньёны. Усе пералічаныя прадукты абавязкова змазваюць каларыйным маянэзам.

Пасля таго як салата будзе сфарміраваны, а кальцо - запоўнена, яго акуратна прыбіраюць, імкнучыся не пашкодзіць закуску. Зверху яе абсыпаюць порубленным кропам, а таксама ўпрыгожваюць суцэльнымі марынаванымі грыбамі. У такім выглядзе закуску вытрымліваюць у халадзільніку каля гадзіны, пасля чаго падаюць да стала з лустачкай хлеба.

Падвядзем вынікі

Салата «Дубок» - смачнае страва, для падрыхтоўкі якога не патрабуецца вялікая колькасць інгрэдыентаў. Скарыстаўшыся прадстаўленымі рэцэптамі, вы абавязкова атрымаеце смачныя і вельмі сытны закускі.