Рэцэпты: курыца ў духоўцы з гароднінай, фаршыраваная яблыкамі, у белым віне

Курыца - адзін з самых распаўсюджаных прадуктаў на нашым стале. Яе адварваюць, смажаць, пякуць на вогнішчы. А яшчэ запякаюць у духоўцы, і, трэба адзначыць, у апошнім выпадку можна бясконца тварыць і ствараць свае арыгінальныя рэцэпты. Напрыклад, вельмі смачнай атрымліваецца курыца ў духоўцы з гароднінай. Уласна, з некаторымі цікавымі рэцэптамі я вас зараз і пазнаёмлю.

  Курыца ў духоўцы з гароднінай

• Шэсцьсот грам курынага філе
• адна цыбуліна
• Восемдзесят грам адварнога рысу
• адзін цукіні
• Восемдзесят грам масла сметанковага
• чатыры памідора
• Сто грам свежага гарошку
• Сок аднаго цытрыны
• Чырвоны перац молаты
• Дваццаць грам кінзы

Падрыхтоўка: курынае філе памыйце, прасушыце і разрэжце напалову. Частка алею сметанковага падпаліце, а затым абмажце ім філе. Складзеце кавалачкі філе ў невялікую форму і адпраўце на дзесяць хвілін у духоўку, якую трэба папярэдне разагрэць да 170 градусаў.

Лук здрабніце, мякаць цукіні нарэжце кубікамі. Рэшткі масла разагрэйце ў патэльні, дадайце да яго лук, цукіні. Пасмажце тры хвіліны, потым дадайце гарошак, рыс, дадайце па гусце перац чырвоны і соль. Потым агароднінную сумесь пад вечкам пяць хвілін.

Гатовую сумесь выкладзеце ў курыцу, туды ж дадайце крыху больш за паўшклянкі гарачай вады. Зноў пастаўце ў духоўку, але цяпер на дзесяць хвілін.

Памідоры нарэжце кружочкамі, кінзы дробна пасячэце. На прыгожае страва выкладзеце памідоры, пасыпце іх кінзы, а зверху раскладзеце курыцу. Перад падачай на стол апырскайце страва сокам цытрынавым.

Каб курыца ў духоўцы з гароднінай атрымалася больш смачнай, філе папярэдне можна замаріновать ў сумесі яблычнага воцату, масла аліўкавага і разнастайных спецый.

Курыца ў духоўцы, фаршыраваная яблыкамі

• курыца
• Гарбатная лыжка мёду
• 3 яблыка зялёных
• Лыжка гарбатная цукру
• Лыжка гарбатная гарчыцы
• Дзесяць грам арэхаў
• алей

Падрыхтоўка: курыцу памыйце, прасушыце, натрыце заправамі і соллю. Гарчыцу і мёд змяшайце, вышмаруйце сумессю ўсю курыцу. Выдаліць з яблыкаў асяродак і нарэжце іх кубікамі. Грэцкія арэхі здрабніце, змяшайце з цукрам і яблыкамі. Гатовай сумессю начыніце курыцу. Пакладзеце яе на бляху грудкай ўніз. Бляху не забудзьцеся вышмараваць алеем. Выпякайце курыцу ў духоўцы каля адной гадзіны.

Курыца ў белым віне

• Пяцьсот грам спагецці
• Шэсць курыных грудок
• сыр пармезан
• Трыста сорак грам шампіньёнаў
• мука
• адзін цытрына
• Кубак белага сухога віна
• Паўшклянкі тлустых вяршкоў
• Чатыры лыжкі сталовыя сметанковага масла
• Дзве сталовыя лыжкі аліўкавага алею
• Лыжка сталовая каперсы
• свежая пятрушка
• булён курыны

Падрыхтоўка: спагецці адварыце, грудкі раскачайце качалкай так, каб яны атрымаліся прыкладна аднолькавай таўшчыні. Пасоліце іх, паперчыце. Затым кожную грудку абкачайце ў пакуце. Абодва выгляду алеяў разагрэйце на патэльні. Выкладзеце туды грудкі і абсмажце з двух бакоў. Курыцу дастаньце, а ў патэльню пакладзеце грыбы, уліце белае віно. Трохі Пажар масу, дадайце сок цытрыны. Перашкодзьце. Пячыце да таго часу, перыядычна памешваючы, пакуль не выпарыцца вадкасць. Уліце вяршкі, дадайце пятрушку і каперсы. Пліту адключыце. Масу яшчэ раз добранька змяшайце, дадайце перац чорны і соль. На талерку выкладзеце спагецці, побач кавалачак філе. Паліце ўсё соусам. Зверху, не шкадуючы, пасыпце нацёртым сырам.

Вось такія вось цікавыя рэцэпты проста абавязаны папоўніць вашу хатнюю скарбонку цікавых ідэй. Курыца ў духоўцы з гароднінай, фаршыраваная яблыкамі, прыгатаваная ў белым віне - вы ўжо паспелі заўважыць, што складанага ў падрыхтоўцы гэтых страў нічога няма. Самае галоўнае, мець жаданне трохі павядзьмарыць на кухні і, вядома ж, хоць бы гадзіну вольнага часу. Вось ўбачыце, нават не маючы вялікага кулінарнага вопыту, вы зможа прыгатаваць смачную курыцу без асаблівых праблем.