Рэцэпты свежевыжатых сокаў для здаровага харчавання

Англійскае слова "fresh" перакладаецца як «свежы». Пад гэтай назвай на Захадзе прадаецца толькі прама пры вас выціснутыя сокі з садавіны і гародніны. Смак іх значна (і ў лепшы бок) адрозьніваецца ад пакетнай-бутэлькавага прадукту. Бо нават калі на ўпакоўцы напісана «100% -ный сок», у яго, каб ён не скіс праз пару гадзін, дадаюць стабілізатары і кансерванты. А яшчэ некаторыя адціснутую садавіна і ягады, пастаяўшы, акісляюцца пад дзеяннем паветра, што адбіваецца на якасці прадукту.

Фреш - гэта сапраўдная вітамінавая бомба. Пасля невялікага шкляначкі вы адчуеце магутны прыліў энергіі і сіл. Піць такія сокі кожную раніцу - праўдзівы заклад здароўя. Аднак цана фрешей ў тры-чатыры разы вышэй, чым пакетных напояў. Які выхад? Вядома ж, купіць сокавыціскалку. З яе дапамогай вы можаце рыхтаваць для сваёй сям'і не толькі з садавіны і агародніны сокі, але і прыдумляць разнастайныя кактэйлі на іх аснове. Асабліва такі кухонны агрэгат неабходны для здаровага дзіцячага харчавання і для падтрымання ў тонусе будучых мам.

Рэцэпты свежевыжатых сокаў часта прыкладаюцца да кніжачцы з інструкцыяй па карыстанні выжималкой. Збалансаваныя кісла-салодкія густы ўлічваюць прапорцыі садавіны і ягад. Дарэчы, уважліва пачытайце «супрацьпаказанні» да вашага агрэгату. Справа ў тым, што вельмі кіслы сок некаторых ягад можа згубна адбіцца на лёзы нажоў камбайна і вывесці яго з ладу. Таму чырвоную парэчку або цытрына выціскаюць інакш - праз марлю або спецыяльнай "давилкой" для цытрыны і лайма. Паспрабуйце ўвасобіць у жыццё такі рэцэпт: вялікі ананас, два яблыкі і два грэйпфрута ачысціць, парэзаць невялікімі кубікамі і пакласці ў барабан сокавыціскалкі. Гэты напой з кубікамі лёду выдатна асвяжае ў спякоту.

Рэцэпты свежевыжатых сокаў мяркуюць і актыўнае выкарыстанне гародніны. І справа тычыцца не толькі таматаў або морквы. Паспрабуйце прыгатаваць кактэйль «Зялёная краіна»: у барабан ідуць вычышчаны ад лупіны буйны агурок, два сцябла салеры і маленькі зубчык часныку. У гатовы сок дадаць імбір на кончыку нажа і соль. А для кактэйлю «Пурпурны дождж» выкарыстоўвайце 2 маладыя буракоў, 3 яблыка і 2 морквы. У шклянку з напоем дадаць пару кропель цытрынавага соку.

Для аматараў сладенького ёсць свае рэцэпты свежевыжатых сокаў. Да прыкладу, «Летні апоўдні», дзе выкарыстоўваюцца самыя "нектарного" садавіна: ананас, палоўка дыні, персік і два апельсіна, каб адцяніць густ. А вось напой «Сіеста» парадуе не толькі саладосцю, але і жыццярадасным аранжавым колерам - у яго склад уваходзіць гронка белага мушкатовага вінаграда, тры саспелых персіка і дзве морквы. Гэты фреш не толькі выдатна асвяжае ў гарачы поўдзень, але і насычае арганізм каратынам і вітамінам С.

Ёсць і лячэбныя рэцэпты свежевыжатых сокаў. Напрыклад, ад прастуды трэба выціснуць праз выжималку адзін вялікі апельсін, змяшаць яго з сокам палоўкі цытрыны і дадаць чвэрць шклянкі «Баржомі». А вось выдатны сродак для якія худнеюць, якое дапамагае падтупіць пачуццё голаду: два яблыкі і палоўку ружовага грэйпфрута выціскаем і п'ем невялікімі порцыямі паміж прыёмамі ежы. Для ўмацавання імунітэту які кідаецца ў барабан агрэгата вычышчаныя ад зерня і скуркі хурму і грушу, а таксама кружочак ананаса. Ну і які стаў ужо класічным рэцэпт: 8 клубничек і адзін банан.