Пірог шакаладны з вішняй. просты рэцэпт

Няма нічога складанага ў тым, каб самастойна прыгатаваць пірог шакаладны з вішняй. Але перш чым прыступіць да стварэння такога прысмакі, варта вызначыцца з выбарам падыходнага рэцэпту.

У дадзеным артыкуле мы прадставім вам два найбольш папулярных і простых спосабу таго, як прыгатаваць смачны і пяшчотны дэсерт, які па вартасці ацэняць усе чальцы вашай сям'і і запрошаныя госці.

Шакаладны пірог з вішняй: рэцэпт прыгатавання

У сучаснай кулінарыі існуе мноства разнастайных рэцэптаў такога прысмакі. Большасць з іх патрабуюць прымянення вялікай колькасці дарагіх і заморскіх прадуктаў. Але калі вам неабходна прыгатаваць дэсерт хутка, з выкарыстаннем простых кампанентаў, то прапануем скарыстаць дадзеную рэцэптам.

Бо зрабіць пірог шакаладны з вішняй? Для падрыхтоўкі такога ласунку нам спатрэбяцца:

• мука беласнежная Просеять - 1 поўны шклянку;
• цукар бурачны дробны - 1 шклянка;
• яйкі сярэднія курыныя - 3 шт .;
• тварог вільготны вялікі тлустасці - каля 250 г;
• свежая вішня (выкарыстоўваць толькі без костачак) - 350 г;
• какава - 3 вялікія лыжкі;
• сода гашаная сталовая - 1 дэсертная лыжка;
• карыца здробненая - 1 дэсертная лыжка;
• раслінны алей без паху - выкарыстаць па меркаванні для змазвання чары.

апрацоўка вішні

Пачынаць рыхтаваць пірог шакаладны з вішняй варта з апрацоўкі ягады. Калі яна свежая, то яе неабходна добранька памыць, а затым выціснуць усё костачкі. Калі ж Ягода замарожаная, то яе спачатку варта размарозіць (пры пакаёвай тэмпературы), а затым адкінуць на друшляк і пачакаць, пакуль з вішань ня сцячэ ўся лішняя вадкасць.

Падрыхтоўка шакаладнага тэсту

Перад тым як прыгатаваць шакаладны пірог, неабходна падрыхтаваць не толькі вішню, але і цеста. Для яго замесу ў глыбокую міску выкладваюць тварог, курыныя яйкі і цукар, а затым старанна ўсё перашкаджаюць пры дапамозе міксера.

Атрымаўшы аднастайную масу, да яе дадаюць просеянную беласнежную муку, какава-парашок і здробненую карыцу. Паўторна змяшаўшы ўсе кампаненты, да тэсту выкладваюць гашэнне воцатам сталовую соду.

Фарміруем і выпякаем выраб у духоўцы

Як вынікае фармаваць пірог шакаладны з вішняй? Для гэтага выкарыстоўваюць любую гарачатрывалую форму глыбінёй 6-7 см. Яе добранька разаграваюць у духавай шафе, а затым змазваюць алеем.

Пасля таго як посуд будзе падрыхтавана, у яе акуратна ўліваюць шакаладнае цеста, а затым змяшчаюць свежыя або размарожаныя ягады без костачак. Дарэчы, частка вішні можна пакінуць для ўпрыгожвання гатовага дэсерту.

Як толькі форма для запякання будзе запоўненая, яе ставяць у разагрэтую духоўку. Пры тэмпературы 200 градусаў вішнёвы пірог рыхтуюць на працягу 55 хвілін. За гэты час шакаладнае ласунак павінна цалкам пропечься, стаць румяным і вельмі смачным.

Падаём дэсерт да сямейнага чаявання

Пасля таго як пірог будзе выпякчы, яго акуратна вымаюць з формы, выкладваюць на тортовницу і часткова астуджаюць. Далей выраб ўпрыгожваюць свежымі вішанькай і абсыпаюць цукровай пудрай. Наразаўшы дэсерт на парцыённыя кавалкі, яго падаюць да стала разам з моцным і несалодкім гарбатай.

Просты рэцэпт простага вільготнага пірага

Калі ў вас няма часу на тое, каб рыхтаваць складаныя і вытанчаныя дэсерты да сямейнага стала, то прапануем скарыстацца нижеописанным рэцэптам. Строга выконваючы ўсе яго патрабаванні, вы абавязкова атрымаеце вельмі смачнае і прыгожае ласунак.

Пасля тэрмічнай апрацоўкі такі пірог павінен пакрыцца даволі цвёрдай скарыначкай, але ўнутры застацца вільготным і далікатным.

Дык якія інгрэдыенты нам спатрэбяцца, каб рэалізаваць просты рэцэпт смачнага дэсерту? Для гэтага рэкамендуем набыць:

• цукар бурачны дробны - 1,5 шклянкі;
• вішню свежую без костачак (можна выкарыстоўваць марожаную, але папярэдне размарозіць) - 300 г (1 поўны і ўтрамбаваны шклянку);
• малако каровіна максімальнай тлустасці - 1 шклянка;
• какава - 3 поўныя вялікія лыжкі;
• яйка вялікае - 1 шт .;
• соду сталовую, пагашаную воцатам - ½ дэсертнай лыжачкі;
• раслінны алей без паху - выкарыстаць па меркаванні для змазвання чары;
• муку беласнежную просеянную - 1 поўны шклянку.

Рыхтуем ягаднае цеста

Як варта рабіць вільготны шакаладны пірог? Для гэтага трэба выкарыстоўваць вішню без костачак. Яе выкладваюць у чару блендера, засынаюць цукровым пяском (1 шклянкай) і ўзбіваць на самай высокай хуткасці да таго часу, пакуль у ёмістасці не ўтворыцца аднастайная маса. У такім выглядзе ягаду пакідаюць у баку і прыступаюць да падрыхтоўкі іншай частцы тэсту.

Курынае яйка злёгку ўзбіваюць відэльчыкам, а затым змешваюць разам з малаком і рэшткамі цукру. Змяшаўшы ўсе кампаненты, да іх дадаюць какава, раней здробненую вішню, сталовую соду, пагашаную воцатам, і беласнежную муку.

Паўторна узбіваючы інгрэдыенты міксерам, атрымліваюць не вельмі густое цеста цёмнага колеру.

Працэс фарміравання і тэрмічнай апрацоўкі

Пасля таго як шакаладнае цеста з вішняй будзе падрыхтавана, яго выкладваюць у глыбокую форму, змазаную маслам, і адразу ж адпраўляюць у разагрэтую духоўку. Вытрымліваючы тэмпературны рэжым у 200 градусаў, ягадны пірог выпякаюць на працягу 65 хвілін. За гэты час ён павінен добра схапіцца, стаць пышным і вельмі цёмным.

Правільная падача дэсерту да сямейнага стала

Як толькі тэрмічная апрацоўка пірага будзе скончана, яго акуратна дастаюць з формы і размяшчаюць на вялікі тортовнице. Калі спажыць дадзены дэсерт адразу ж пасля выпечкі, то ён можа здацца сырым і не вельмі смачным. Таму перад падачай да сямейнага стала такі ласунак лепш цалкам астудзіць.

Па сканчэнні некалькіх гадзін вільготны шакаладны пірог з вішняй абсыпаюць цукровай пудрай і наразаюць кавалачкамі. Да стала такой незвычайны дэсерт падаюць разам з гарачым і моцнай гарбатай.

Падвядзем вынікі

У дадзеным артыкуле мы падрабязна апісалі два спосабу таго, як у хатніх умовах можна лёгка і хутка прыгатаваць шакаладны пірог з вішняй. Выкарыстоўваючы такія простыя і даступныя рэцэпты, вы абавязкова пацешыце ўсіх членаў сваёй сям'і, а таксама прыемна здзівіце запрошаных гасцей.