Рэцэпт: бараніна ў мультиварке тушаная і з гароднінай

Як правіла, бараніна асацыюецца з стравамі каўказскай кухні. А як мы ведаем, жыхары гор адрозніваюцца высокай працягласцю жыцця шмат у чым дзякуючы ўжывання менавіта гэтага мяса. Так, можа, варта ўзяць гэта на нататку? Тым больш калі ёсць універсальная кастрюля - мультиварка. Яна захавае і без таго існуючыя дыетычныя і карысныя ўласцівасці бараніны. Вам дастаткова выкарыстаць любы рэцэпт. Бараніна ў мультиварке - гэта асаблівая, трохі спецыфічная, але карыснае і смачнае страва.

Як можна прыгатаваць бараніну

Рэцэпт: бараніна ў мультиварке з малаком

Неабходныя інгрэдыенты: 800 г бараніны свежай, 2 стак. малака, 2 шт. морквы, 2 ст. л. мукі, соль, перац, лук звычайны, часнык (2 дзелькі), размарын.

Рыхтуем бараніну ў малацэ

1. Мяса прамыць, парэзаць на буйныя кавалкі.
2. Лук разрэзаць на 4 часткі, моркву - соломкой.
3. Ўключыць функцыю «Мультиповар», задаць тэмпературу 160 градусаў.
4. Наліць алей, пакласці мяса і абсмажыць да румянай скарыначкі. Дадаць моркву, лук і чесночным дзелькі. Прасмажыць ўсе разам яшчэ 5 хвілін. Не забудзьцеся закрасіць спецыямі і соллю.
5. Цяпер наліць малако, пакласці галінкі размарына. Змяніць тэмпературу на 110 градусаў, зачыніць вечка і рыхтаваць 50 хвілін.
6. Гатовую бараніну з гароднінай перакласці ў глыбокую страву, накрыць фальгой і даць настаяцца.
7. У пакінуты соус дадаць муку, размяшаць, патрымаць 5 хвілін.
8. Выліць да бараніны і гарніру, можна падаваць на стол.

Рэцэпт: бараніна ў мультиварке з баклажанамі і таматамі

Для стравы нам спатрэбіцца: 1 кг барановага мяса без касцей, 2 тамата, 2 цыбуліны, 1 баклажан, сыр цвёрды, 2 лыжкі мукі, соль, перац, алей сметанковае.

Як рыхтуецца бараніна з гароднінай ў мультиварке

1. Мяса прамыць, абсушыць і разрэзаць на 8 роўных частак. Паперчыць і пасаліць.
2. Гародніна (таматы, лук, баклажаны) нарэзаць кружкамі. Баклажаны для выдалення горычы змясціць у салёную ваду на 10 хвілін.
3. Ўсталяваць функцыю «Мультиповар», задаць 160 градусаў, падпаліць 2 лыжкі сліў. алею і абсмажыць бараніну да з'яўлення ружавата скарыначкі з усіх бакоў. Затым мяса перакласці ў міску і прыкрыць.
4. Цяпер чарга гародніны. Баклажаны абкачаць у пакуце, абсмажыць з абодвух бакоў (прыкладна па 5 хвілін). Перакласці ў талерку з мясам.
5. Абсмажыць лук і выкласці-над баклажанаў.
6. Цяпер абсмажыць памідоры і адправіць у тую ж талерку.
7. Заключны этап. Бараніну выкласці на дно чары, зверху - баклажаны, далей лук і апошні пласт - памідоры. Задаць 110 градусаў і 45 хвілін, рыхтаваць пры закрытай крышке.

Тушаная бараніна ў мультиварке з лукам і морквай

Што спатрэбіцца для працы: мяса баранчыка, моркву, цыбулю, часнык, соль, спецыі, алей для смажання.

Рыхтуем тушеную бараніну

1. Філейныя часткі прамыць, прасушыць, перасыпаць перцам і соллю.
2. Лук і часнык нарэзаць дзелькамі, моркву - брусочкамі або кольцамі.
3. У чару мультиварки наліць алей, пакласці мяса і абсмажыць (у рэжыме «жарка»).
4. Калі з'явіцца характэрная скарыначка, далучыць гародніна, размяшаць, кінуць спецыі для мяса.
5. Наліць шклянку цёплай вады, усталяваць рэжым «Тушэнне» і таймер на 1 гадзіну.

Вось такі нескладаны рэцэпт. Бараніна ў мультиварке заўсёды атрымліваецца мяккай і сакавітай, чаго не заўсёды можна дамагчыся, рыхтуючы яе традыцыйным спосабам. Падавайце з вялікай колькасцю зеляніны і свежых гародніны.