Рэцэпт булачак у духоўцы, смачных і салодкіх. Як прыгатаваць булачкі ў духоўцы?

Булачкі - адзін з самых папулярных дэсертаў да чаю. Існуе мноства рэцэптаў іх вырабу, вынікаючы якім, можна стварыць духмяную выпечку вельмі хутка. У гэтым артыкуле пойдзе гаворка пра тое, як прыгатаваць булачкі ў духоўцы.

Булачкі на ёгурце. інгрэдыенты

Прыгатаваць выпечку ў хатніх умовах можа кожны. Рэцэпт булачак ў духоўцы мяркуе выкарыстанне наступных прадуктаў.

• мука пшанічная - 350 грамаў;
• ёгурт - 300 грамаў;
• цукар - 2 лыжкі чайныя;
• алей сланечнікавы - 1 лыжка сталовая;
• разрыхляльнік - 2 лыжкі чайныя;
• соль - 1,5 лыжкі чайныя.

Булачкі на ёгурце. Спосаб прыгатавання

Рэцэпт булачак ў духоўцы хутка асвоіць нават пачатковец кулінар.

1. Перш за ўсё, варта добранька змяшаць соль, цукар, разрыхляльнік, муку.
2. Пасля гэтага неабходна злучыць алей з ёгуртам.
3. Затым трэба маленькімі порцыямі прымешваць мучную масу да Йогуртовый сумесі. Такім чынам варта замясіць цеста.
4. Потым яго неабходна змясціць на засыпаную пакутай паверхня і разрэзаць на восем роўных частак.
5. Цяпер іх трэба акуратна пакласці на ліст, старанна змазаны алеем.
6. Пасля гэтага булачкі варта выпякаць у духоўцы пры тэмпературы 220 градусаў. Час падрыхтоўкі дэсерту - прыблізна 25 хвілін.

У такую выпечку можна па жаданні дадаць ваніль або сухафрукты. Калі вам хочацца зрабіць салодкія булачкі ў духоўцы, то перад падрыхтоўкай іх неабходна пасыпаць цукрам.

Булачкі на малацэ. інгрэдыенты

Гэта яшчэ адзін рэцэпт булачак ў духоўцы. Ён шмат у чым аналагічны папярэдняму, аднак замест ёгурта тут выкарыстоўваецца малако.

• Раслінны алей - 1/3 шклянкі;
• малако - 2/3 шклянкі;
• мука - 2 шклянкі;
• разрыхляльнік - 3 лыжкі чайныя;
• соль - 1/2 лыжкі чайныя.

Булачкі на малацэ. Спосаб прыгатавання

1. Для пачатку варта паставіць духоўку на 220 градусаў, каб падчас замешвання цеста яна паспела разагрэцца.
2. Пасля гэтага муку трэба злучыць з соллю і разрыхляльнікаў. Па жаданні ў яе можна таксама дадаць орегано, базілік, прованского травы.
3. Затым варта змяшаць малако і алей і замясіць на гэтай аснове пышнае цеста. Для гэтага ў вадкія інгрэдыенты трэба маленькімі порцыямі прымяшаць муку з разрыхляльнікаў і спецыямі. Цеста павінна стаць цалкам аднастайным.
4. Зараз з яго можна сфармаваць булачкі.
5. У духоўцы апетытны дэсерт павінен выпякацца прыкладна дваццаць хвілін.

Рэцэпт булачак ў духоўцы спатрэбіцца любой гаспадыні для таго, каб хутка прыгатаваць пачастунак на хуткую руку.

Булачкі на сметанковым алеі і кефір. інгрэдыенты

Доўга можна расказваць пра тое, як прыгатаваць булачкі ў духоўцы. Бо цеста для дэсерту можна замешваць на самых разнастайных прадуктах. У дадзеным варыянце гэта сметанковае масла (распаленае) і кефір. Спатрэбяцца такія прадукты:

• Цукар - 100 грамаў;
• мука - 400 грамаў;
• кефір - 250 мілілітраў;
• алей сметанковае - 175 грамаў;
• сода - 1/2 лыжкі чайнай;
• соль - 3/4 лыжкі чайнай;
• разрыхляльнік - 1/2 лыжкі чайнай.

Булачкі на сметанковым алеі і кефір. Спосаб прыгатавання

1. Варта загадзя разагрэць духоўку да 220 градусаў Цэльсія.
2. Просеять пшанічную муку і дадаць у яе соду, соль і разрыхляльнік.
3. Пасля гэтага ў яе варта дадаць алей (папярэдне размякчанае) і расцерці яго разам з мукой ў буйную дробку.
4. Зараз неабходна уліць у атрыманую масу кефір і ўсе інгрэдыенты старанна перамяшаць.
5. Далей палову цеста варта скруціць у шар, зверху акуратна сплюшчанага яго і выразаць пры дапамозе шклянкі або формачкі шэсць булачак.
6. Тую ж працэдуру неабходна паўтарыць з пакінутым тэстам.
7. Цяпер выпечку трэба выкласці на засланы пергаментам бляху і выпякаць на працягу дванаццаці хвілін.

Ведаючы пра тое, як хутка прыгатаваць смачныя булачкі ў духоўцы, можна вырабіць дэсерт за лічаныя хвіліны.

Булачкі на дражджах. інгрэдыенты

Часта для падрыхтоўкі хатняй выпечкі выкарыстоўваюцца дрожджы. У гэтым выпадку рэцэпт булачак ў духоўцы загадвае назапасіцца наступнымі інгрэдыентамі:

• мука пшанічная - 600 грамаў;
• малако - 1 шклянка;
• алей - 1/4 шклянкі;
• дрожджы сухія - 1,5 лыжкі чайнай;
• соль - падлога чайнай лыжкі (без горкі);
• вада - 1/2 шклянкі;
• цукар - па гусце.

Булачкі на дражджах. Спосаб прыгатавання

1. Для пачатку неабходна растварыць дрожджы ў вадзе. Пасля гэтага да іх варта прымяшаць 2 сталовых лыжкі мукі і пакінуць у цёплым месцы да закісання. Можна паставіць ёмістасць з дрожджамі ў глыбокую міску з гарачай вадой.
2. Пасля таго як дрожджы прыгатуюцца, трэба ўключыць духоўку разагравацца да 220 градусаў Цэльсія.
3. Затым дражджавую масу трэба пераліць у глыбокую ёмістасць і злучыць з малаком, маслам, цукрам і соллю.
4. Зараз неабходна замясіць нелипкое і мяккае цеста. Для гэтага ў дражджавую масу варта прымешваць муку невялікімі порцыямі.
5. Далей цеста трэба падзяліць на шарыкі па 50 грамаў, сфармаваць з іх аладкі прыкладна ў 2 сантыметры таўшчынёй і раскласці на змазанай алеем блясе.
6. Зверху на булачках неабходна зрабіць насяканні пры дапамозе вострага нажа на ўсю шырыню. Пасля гэтага ім трэба пастаяць прыкладна пяць хвілін.
7. Затым выпечку варта змясціць у духоўку на 12-15 хвілін пры тэмпературы 220 градусаў. Яна павінна пакрыцца зверху румянай скарыначкай.
8. Далей булачкі неабходна хутка вышмараваць прахалоднай вадой, а пасля - накрыць чыстым ручніком.

Булачкі ў духоўцы можна прыгатаваць у несалодкія варыянце: з даданнем цёртага лука, сыру, траў або зеляніны.

Цукровыя булачкі. інгрэдыенты

Многіх цікавіць рэцэпт салодкіх булачак ў духоўцы. Гэта самы апетытны варыянт падрыхтоўкі стравы. Для яго спатрэбяцца такія прадукты:

• мука пшанічная - ¼ шклянкі;
• яйка курынае - 4 штукі;
• малако - ¾ шклянкі;
• сметанковае масла (размякчанае) - ¾ шклянкі;
• разрыхляльнік - 1 лыжка сталовая;
• цукар - 1/4 шклянкі.

Цукровыя булачкі. Спосаб прыгатавання

Булачкі салодкія ў духоўцы рыхтуюцца наступным чынам.

1. Для пачатку трэба разагрэць духавы шафу да 240 градусаў Цэльсія.
2. Далей варта заслаць бляху пергаментам для выпечкі.
3. Пасля гэтага неабходна змяшаць паміж сабой цукар, разрыхляльнік, соль і муку.
4. Затым варта зрабіць у цэнтры мучной масы паглыбленне і ўліць у яго масла.
5. Зараз трэба замясіць цеста.
6. Потым неабходна ўзбіць тры яйкі разам з малаком і прымяшаць атрыманую сумесь да тэсту.
7. Затым трэба раскачаць цеста ў пласт таўшчынёй 2,5 сантыметра. Пасля гэтага варта выразаць з яго выпечку і пакласці яе на пакрыты пергаментам ліст.
8. Зараз неабходна ўзбіць што застаўся яйка і вышмараваць ім выпечку. Зверху яе трэба пасыпаць цукрам. Булачкі ў духоўцы варта запякаць 15-20 хвілін да поўнай гатоўнасці і скарыначкі.
9. Пасля гэтага гатовую выпечку трэба астудзіць на рашотцы.

Карыстаючыся вышэйпададзенымі рэцэптамі, можна спячы незвычайна смачныя булачкі ў духоўцы. У цеста для выпечкі можна дадаць арэшкі і сухафрукты - тады дэсерт стане яшчэ апетытней. Нават самая занятая гаспадыня знойдзе час для падрыхтоўкі булачак па нашых рэцэптах. Прыемнага апетыту!