Рэцэпт кекса на смятане - выберыце свой!

Вельмі многія любяць кексы - з дзяцінства запомніўся іх густ і водар.

Прапануем вашай увазе рэцэпт кекса на смятане. Падрыхтоўку не выкліча цяжкасцяў нават у зусім неспрактыкаванай гаспадыні. Для падрыхтоўкі патрэбныя будуць яйкі, смятана, мука, крухмал, сода і начынне на ваш густ.

Ўзбіце яйкі з цукрам. Можаце выкарыстоўваць міксер, але гэта можна зрабіць і простым венцам. Дадайце да ўзбітай масе гашёную воцатам соду і смятану, дбайна змяшайце. Затым усыпце муку і трохі крухмалу і зноў змяшайце цеста.

Далей кожная гаспадыня павінна вырашыць, што на гэты раз адна дадасць у кекс. Ён можа быць з разынкамі, можна дадаць сухафрукты (тут ёсць невялікі сакрэт - іх можна трохі абкачаць у пакуце, і тады яны не асядуць знізу і раўнамерна размяркуюцца), арэхі і свежыя парэзаныя садавіна. Цеста выкладзеце ў форму для выпечкі. яе лепш пасыпаць сухарамі. мукой або маннай крупамі.

Выпякайце кекс у гарачай духоўцы, тэмпература - 180-190, працягласць выпечкі - да гадзіны. гатоўнасць лёгка праверыць старым спосабам - вазьміце драўляны шампур ідзі запалку і праткніце кекс. Калі драўляная палачка застанецца сухі - кекс ужо гатовы. Акуратна выміце яго з формы. Гэта не павінна выклікаць цяжкасцяў, форму можна перавярнуць над сталом і злёгку пастукаць па ёй. Пасыпце кекс цукровай пудрай або паліце шакаладнай памадкай.

Шакаладную помадка можна зрабіць, змяшаўшы на патэльні або ў невялікім рондалі з тоўстым дном цукар і какава, а потым дадаць трохі малака і свежага сметанковага масла. Посуд з гэтай сумессю пастаўце на невялікі агонь і награваць, не забываючы памешваць. Неўзабаве ўтворыцца аднастайная густая маса. Гатовай памадкай паліце кекс.

Яшчэ адзін рэцэпт кекса на смятане - з бананамі. Вам спатрэбяцца 2 шклянкі цукру, няпоўная сталовая лыжка молатай карыцы, 70 грамаў сметанковага масла, яйка, 3 спелых банана, 250 мілілітраў смятаны, 1,5 чайнай лыжкі соды ванільны цукар, соль, 0,5 шклянкі арэхаў (лепш - грэцкіх), 2 шклянкі мукі.

Разагрэйце духоўку. Тэмпература павінна быць не ніжэй за 150 градусаў. Вышмаруйце алеем форму для выпечкі. У невялікай пасудзіне змяшайце 2 лыжкі цукру і карыцу. Трохі пасыпце форму гэтай сумессю. Потым вазьміце ёмістую міску і ўзбіце ў ёй злёгку размягчённое алей і пакінуты цукар. Затым дадавайце яйкі па адным, не перастаючы ўзбіваць. Дадайце туды бананы (іх папярэдне натрыце на тарцы або столі), смятану, карыцу і ванільны цукар, арэхі. Добра вымешайце цеста. Уліце яго ў форму, працягласць выпечкі - каля гадзіны. Гатоўнасць правярайце гэтак жа - калыпком.

Наступны рэцэпт кекса са смятанай характарызуецца хуткасцю падрыхтоўкі. Інгрэдыенты для падрыхтоўкі: шклянку цукру, 200 грам смятаны (нятлустай), 2 яйкі, гашёная сода - адна чайная лыжка, ванілін, мука 2 шклянкі.

Прыгатуем хуткі кекс са смятанай. Цукар змяшаць з яйкамі, дадаць смятану і зноў добра змяшаць. Дадаць соду, ванілін, размягчённое алей і муку. Памятаеце, што цеста не павінна быць зусім густым - хутчэй як для аладак. Выліце яго ў круглую форму для кекса альбо ў маленькія формачкі. Выпякаць трэба пры тэмпературы каля 200 градусаў паўгадзіны. Пасля таго, як пераканайцеся ў гатоўнасці, кексы пасыпце цукровай пудрай.

Рэцэпт кекса на смятане з апельсінам - вельмі далікатны і духмяны.

Спатрэбіцца: разынкі, мука 3 шклянкі, напалову менш цукру, разрыхляльнік, сода, соль, 3 яйкі, нятлустая смятана - паўтара шклянкі, палова пачкі сметанковага масла, алей, апельсінавая цэдра і палова шклянкі апельсінавага соку.

Разагрэйце духоўку. Змяшайце спачатку муку, цукар, разрыхляльнік, соль і соду. У іншым посудзе змешвайце смятану, яйкі, алей - сметанковае і сланечнікавы, памяранцавую цэдру і сок. Злучыце ўсе інгрэдыенты, змяшайце і пераліце ў форму. Выпякайце пры 180 градусах 50 хвілін.

Раім паспрабаваць усё прапанаванае і выбраць найбольш спадабаўся рэцэпт кекса на смятане, прыўнясучы ў яго нешта сваё.