Шарлотка з яблыкамі з манкой - рэцэпт прыгатавання

Сёння існуе вялікая колькасць рэцэптаў розных пірагоў. Але вялікай папулярнасцю карыстаецца выпечка з яблыкамі. Бо іх можна адшукаць на прылаўках крам у любую пару года. А ў некаторых выпадках можна нарыхтаваць самастойна. Самым цікавым дэсертам з'яўляецца пірог «Шарлотка» з яблыкамі і манкой. Рэцэпт падобнай выпечкі просты. Яго можа асвоіць нават неспрактыкаваная гаспадыня. Для падрыхтоўкі прысмакі патрабуецца крыху часу і прадуктаў. Вось некалькі распаўсюджаных варыянтаў такой выпечкі.

Шарлотка з яблыкамі і манкой: рэцэпт класічны

Для падрыхтоўкі гэтага пірага спатрэбіцца:

1. Адзін шклянку маннай крупы.
2. Адзін шклянку пшанічнай мукі.
3. Адзін шклянку цукру. Можна дадаць і паменш.
4. Адзін шклянку кефіру. Гэты кампанент можна замяніць ½ шклянкі малака, змешанага з 4 сталовымі лыжкамі смятаны.
5. 125 грам маргарыну.
6. Гарбатная лыжка харчовай соды, гашанай воцатам.
7. Пяць вялікіх яблыкаў.

этапы падрыхтоўкі

Шарлотка з манкой і яблыкамі на кефіры атрымліваецца вельмі смачнай і пяшчотнай. Для падрыхтоўкі такой выпечкі трэба падрыхтаваць усе прадукты. Яблыкі варта старанна вымыць. Калі яны пакупныя, то варта абліць іх кіпенем, каб змыць воск. Пасля гэтага яблыкі варта ачысціць і парэзаць дзелькамі.

Паказанае колькасць маннай крупы варта заліць кефірам і пакінуць хвілін на 30. Прадукт паступова набракне. Праз паўгадзіны ў атрыманую масу трэба дадаць распалены маргарын і цукровы пясок.

Цяпер у цеста можна дадаць муку і пагашаную соду. Усе інгрэдыенты варта вельмі добра змяшаць. Пасля гэтага ў гатовы склад неабходна дадаць здробненыя яблыкі.

як выпякаць

Шарлотка з яблыкамі з манкой лепш выпякаць на сіліконавай форме. Калі такі няма, то можна ўзяць і металічную. Ёмістасць варта папярэдне вышмараваць алеем сметанковым, а затым абсыпаць маннай крупамі.

У падрыхтаваную форму варта выкласці цеста, а затым акуратна яго разраўнаваць. Для гэтага можна выкарыстаць звычайную лыжку. Выпякаецца шарлотка з яблыкамі з манкой ў духоўцы на працягу гадзіны пры тэмпературы ў 180 ° С. Гатоўнасць выпечкі можна праверыць драўлянай калыпком.

Гатовы пірог трэба вымаць акуратна. Для пачатку варта аддзяліць краю выпечкі ад формы. Пасля гэтага можна вывярнуць пірог на вялікую крышку, а затым перавярнуць на талерку. Так шарлотка з яблыкамі з манкой ня разламалі.

храбусткая шарлотка

Для падрыхтоўкі гэтага пірага патрабуецца не так ужо шмат прадуктаў. Рэцэпт выпечкі вельмі просты. Для падрыхтоўкі патрабуецца:

1. Шклянку пшанічнай мукі.
2. Шклянку цукровага пяску.
3. Шклянку крупы маннай.
4. 50 грам сметанковага масла.
5. Чайная лыжачка соды.
6. 1,5 кілаграма яблыкаў.

Інструкцыя па падрыхтоўцы

Як прыгатаваць шарлотку з манкой і яблыкамі без дадання кефіру ці ж смятаны. На самай справе рэцэпт такой выпечкі вельмі просты. Для пачатку неабходна змяшаць соду, крупы манныя, муку і цукровы пясок.

Яблыкі варта старанна вымыць, ачысціць і здрабніць на буйную тарку. Дадаваць іх у сумесь мукі і крупы не варта.

Форму неабходна старанна вышмараваць алеем сметанковым, а затым выкласці ў яе падрыхтаваныя прадукты. Рабіць гэта трэба пластамі. У адваротным выпадку выпечка не атрымаецца. Першы пласт - сумесь мукі, цукру і манкі, другі пласт - цёртыя яблыкі, трэці пласт - сумесь і гэтак далей. Рабіць так трэба пакуль не скончацца кампаненты. У выніку павінна атрымацца тры пласта яблыкаў і чатыры пласта сумесі.

Зверху нарыхтоўку трэба прыцерці замарожаным алеем сметанковым. Калі гэтага кампанента няма, то можна выкарыстоўваць маргарын. Выпякаецца такая шарлотка ў духоўцы на працягу гадзіны. Пры гэтым тэмпература павінна складаць ад 150 да 200 ° С. Праверыць гатоўнасць пірага можна пры дапамозе звычайнай калыпкі. Галоўнае каб унутры выпечка не была мокрай. Гатовую шарлотку можна акуратна выняць і пакінуць да поўнага астывання.

арыгінальная шарлотка

Існуе велізарная колькасць спосабаў прыгатавання падобнай выпечкі. У некаторых за аснову бярэцца мука ці ж манка. Але існуе больш арыгінальны спосаб падрыхтоўкі - шарлотка з яблыкамі без мукі і манкі. Напэўна, шмат хто кажа, што гэта немагчыма. Аднак гэта не так. Для падрыхтоўкі арыгінальнай шарлоткі спатрэбіцца:

1. Курыныя яйкі - тры штукі.
2. Мёд - 6 сталовых лыжак.
3. Тварог - 600 грам.
4. Сметанковае масла - 5 грам.
5. Некалькі буйных яблыкаў.
6. Карыца, соль, цытрынавы сок.

Як прыгатаваць шарлотку без Манкі і мукі

Для пачатку варта аддзяліць бялкі ад жаўткоў. Апошнія неабходна ўзбіць з некалькімі сталовымі лыжкамі мёду да з'яўлення аднастайнай масы светлага адцення. Тварог варта старанна расцерці і дадаць у яго атрыманую сумесь, а таксама 4 вялікія лыжкі мёду. Усе кампаненты варта старанна вымесіць да атрымання аднастайнай масы.

Яечныя вавёркі трэба злучыць з сокам цытрыны і соллю. Атрыманую сумесь варта ўзбіць да моцнай белай пены. У тварогавую масу трэба акуратна ўвесці вавёркі. Форму для выпечкі варта добра вышмараваць алеем. У падрыхтаваную ёмістасць трэба ўліць атрыманы склад.

Зараз можна падрыхтаваць яблыкі. Іх трэба вымыць і парэзаць акуратнымі дзелькамі, выдаліўшы папярэдне асяродак з семкамі. Кавалачкі яблыкаў варта выкласці акуратна па-над тэсту. Выпякаецца такая шарлотка на працягу 40 хвілін у духоўцы, разагрэтай да 170 ° С.

Пасля гатоўнасці выпечку варта пакінуць хвілін на 15 у духоўцы. Пасля гэтага шарлотку трэба астудзіць трохі пры пакаёвай тэмпературы, а затым выняць з формы. Варта адзначыць, што робіцца такая шарлотка з тварагом і яблыкамі, і манкой. У выніку атрымліваецца смачная выпечка.

Шарлотка з карыцай

Для падрыхтоўкі такой выпечкі спатрэбіцца трохі прадуктаў. Для начыння патрабуецца:

1. 1,5 кілаграма яблыкаў.
2. Палова шклянкі цукровага пяску.
3. Карыца.

Для тэсту:

1. Шклянку маннай крупы.
2. Шклянку мукі пшанічнай.
3. Шклянку пяску цукровага.
4. Некалькі чайных лыжак топленага масла сметанковага.
5. Гарбатная лыжка соды.

працэс падрыхтоўкі

Для пачатку варта прыгатаваць начынне. Для гэтага трэба вымыць яблыкі, ачысціць іх і нацерці на буйную тарку. Атрыманую масу варта змяшаць з цукровым пяском і карыцай.

Пасля гэтага ў асобнай ёмістасці варта прыгатаваць сухую сумесь. Для гэтага неабходна змяшаць муку, цукар, соду і вабіка. У ёмістасць для выпякання варта выкласці ½ начыння, а наверх - ½ гатовай сухой сумесі. Усё трэба накрыць пластом яблыкаў. Наверх варта выкласці рэшткі сухой сумесі. Пасля гэтага нарыхтоўку трэба паліць распаленым алеем сметанковым і адправіць у духоўку, папярэдне разагрэтую да 180 ° С. Калі шарлотка з яблыкамі з манкой стане залацістага колеру, варта праверыць яе гатоўнасць калыпком.