Хуткія кексы ў мікрахвалеўцы і духоўцы. Рэцэпт хуткага кекса

Просты рэцэпт хуткага кекса абавязкова павінен быць у кожнай гаспадыні. Бо часам хочацца папесціць сябе і сваіх блізкіх смачным дэсертам, але часу на яго падрыхтоўка няма. Сёння мы вырашылі вам распавесці, як можна прыгатаваць хуткія кексы не толькі ў духоўцы, але і ў мікрахвалеўцы.

Кекс ў гуртку

Сёння модным кулінарным трэндам з'яўляюцца хуткія кексы, прыгатаваныя ў гуртку з выкарыстаннем мікрахвалёўкі. Разгледзім некалькі рэцэптаў гэтага цікавага і вельмі простага дэсерту.

Кофейфно-шакаладны кекс

Для пачатку высвятлім, якія нам спатрэбяцца інгрэдыенты:

• мука - 3 ст. лыжкі;
• растваральны кава - 1 ч. лыжка;
• парашок какава - пара сталовых лыжак ;
• цукровы пясок - тры арт. лыжкі;
• разрыхляльнік для тэсту - чвэрць чайнай лыжкі;
• 1 яйка;
• малако і алей - па парачцы сталовых лыжак;
• ванілін - падлога чайнай лыжкі.

працэс падрыхтоўкі

Зрабіць гэты хуткі кекс ў мікрахвалеўцы вельмі лёгка! Для пачатку ў місцы неабходна змяшаць усе сухія інгрэдыенты. Затым варта дадаць яйка, малако і алей. Усе змешваем да аднароднай кансістэнцыі. Рабіць гэта можна відэльцам. Кружку змазваем маслам і выліваюць у яе атрыманую масу. Адпраўляем наш будучы кекс у мікрахвалёўку. Рыхтаваць дэсерт варта пры высокай магутнасці каля 90 секунд. Вельмі важна не передержать ў мікрахвалеўцы кекс! Гатовы дэсерт можна падаваць на стол, пасыпаўшы яго цукровай пудрай або жа разам з шарыкам марожанага.

Клубнічнае-ванільныя хуткія кексы ў мікрахвалеўцы

Калі вы хочаце папесціць сябе і сваіх дамачадцаў цудоўным дэсертам, на прыгатаванне якога ў вас сыдзе ўсяго толькі некалькі хвілін, то скарыстайцеся гэтым рэцэптам. Для стравы нам спатрэбяцца наступныя кампаненты:

• сметанковае масла (папярэдне размякчанае) - 1 ст. лыжка;
• адно курынае яйка;
• цукровы пясок - 2 ст. лыжкі;
• ванілін - палоўка чайнай лыжкі;
• мука - чвэрць шклянкі;
• разрыхляльнік для тэсту - 1 лыжка гарбатная;
• карыца - палоўка чайнай лыжкі;
• нарэзаная кубікамі клубніцы (не абавязкова выкарыстоўваць свежую, можна ўзяць замарожаную ягаду) - парачка сталовых лыжак.

Інструкцыя па падрыхтоўцы

Такім чынам, каб зрабіць найсмачны хуткі кекс ў мікрахвалеўцы, для пачатку неабходна злучыць у місцы ўсе інгрэдыенты, за выключэннем трускаўкі. Усе кампаненты варта ўзбіваць (лепш за ўсё гэта рабіць венцам), пакуль вы не атрымаеце аднастайную масу без камячкоў. Затым акуратна ўводзім у цеста клубніцы. Далей змазваем кружечку алеем і наліваем атрыманую масу. Неабходна запаўняць кружку не больш чым на дзве траціны, каб у працэсе ўздыму цеста не выцекла.

Цяпер можна адпраўляць наш будучы дэсерт у мікрахвалёўку. Рыхтаваць яго варта ад 75 да 90 секунд пры высокай магутнасці. Пры гэтым неабходна кантраляваць працэс, бо тэхніка ва ўсіх розная. Так, у кагосьці хуткі кекс будзе гатовы ўжо праз 1 хвіліну, а каму-то на гэта спатрэбіцца больш часу. Калі дэсерт прыгатуецца, яго варта выняць з мікрахвалёўкі і пакінуць астываць. У гэты час можна заняцца глазурай.

Для яе падрыхтоўкі нам спатрэбіцца растопленае масла сметанковае (1 ст. Л.), Чвэрць шклянкі цукровай пудры, чвэрць ч. Лыжкі ваніліну і малако або сліўкі (1 ст. Лыжка). Злучаем усе кампаненты.

Затым наш гатовы кекс пакрываем глазурай. Зрабіць гэта можна як прама ў кубку, так і акуратна пераклаўшы дэсерт на сподачак.

Кекс крэм-брюле з бананам

Разгледзім рэцэпт прыгатавання яшчэ аднаго дэсерту ў мікрахвалеўцы. Нам спатрэбяцца наступныя прадукты:

• алей сметанковае - 1 стол. лыжка;
• ўзбітае яйка;
• малако - 1 ст. лыжка;
• мука і цукровы пясок - па тры сталовыя лыжкі;
• пюрэ з аднаго банана;
• разрыхляльнік для тэсту - 0,5 ч. лыжкі;
• трохі марожанага крэм-брюле.

Для пачатку варта растапіць масла прама ў гуртку, калі вы яшчэ гэтага не зрабілі. Затым дадаем да яго малако і яйка, злёгку ўзбіваем відэльцам. Ўводзім пюрэ і працягваем змешваць да аднароднай кансістэнцыі. Цяпер прыйшла чарга сухіх інгрэдыентаў. Дадаем іх і добранька ўзбіваем. Пасля гэтага ставім кружку у мікрахвалёўку і рыхтуем каля 1 хвіліны на сярэднім рэжыме. Правярайце, пропекся Ці наш хуткі кекс у сярэдзіне. Калі няма, то адпраўляйце яго назад, пакуль ён не дойдзе да гатоўнасці. Затым вымаем наш дэсерт, выкладваем да яго шарык крэм-брюле і атрымліваем асалоду ад пышным густам.

Кекс хуткага прыгатавання ў духоўцы

Мы высветлілі, як зрабіць смачны дэсерт, выкарыстоўваючы мікрахвалёўку. Зараз разбяромся, як прыгатаваць пяшчотны кекс ў духоўцы. Для гэтага нам не спатрэбіцца шмат прадуктаў і часу.

Мы будзем выкарыстоўваць наступныя інгрэдыенты:

• 1 яйка;
• мука - 250 г;
• малако, вада або сок на выбар - 250 мл;
• цукровы пясок - сто грамаў;
• алей - пяць сталовых лыжак;
• сода - 1 ч. лыжка;
• трохі цытрынавага соку або жа воцату для гашэння соды;
• соль - 0,5 ч. лыжкі;
• па жаданні садавіна і ягады для ўпрыгожвання дэсерту.

Цяпер прапануем высветліць, як жа рыхтуюцца хуткія кексы па гэтым рэцэпце. Паколькі цеста мы зробім літаральна за некалькі хвілін, для эканоміі часу можна адразу ж ўключыць духавы шафу на 180 градусаў. У місцы злучаем цукар і яйка, трохі расціраем. Гасім соду воцатам ці сокам цытрыны. Дадаем ўсе пакінутыя кампаненты да цукру з яйкам і замешваюць цеста. Выпякаць дэсерты мы будзем у спецыяльных формачках. Тэсту з паказанай колькасці інгрэдыентаў хопіць на 12 кексиков сярэдняга памеру. Калі формы для выпякання ў вас з сілікону, то проста наліваем у іх тэсту на 2/3. Калі ж формы металічныя, то іх папярэдне неабходна вышмараваць алеем.

Цяпер можна адпраўляць нашы кексики у духоўку. Выпякацца яны будуць ад 20 да 30 хвілін у залежнасці ад асаблівасцяў вашай духоўкі. Калі гатовыя вырабы крыху астынуць, выміце іх з формачак і ўпрыгожце па жаданні. Зрабіць гэта можна з дапамогай шакаладнай глазуры і ягад. Калі ж дазваляе час, то можна прыгатаваць і крэм. Прыемнага апетыту!

Просты рэцэпт кекса ў духоўцы

Разгледзім яшчэ адзін варыянт падрыхтоўкі немудрагелістага, але вельмі смачнага дэсерту. Дадзены рэцэпт хуткага кекса прадугледжвае выкарыстанне наступных прадуктаў:

• мука (пажадана яе папярэдне просеять) і алей сметанковае - па 250 г;
• курыныя яйкі - чатыры штукі;
• соль - 0,5 ч. лыжкі;
• разрыхляльнік для тэсту - 1 маленькая лыжка;
• цукровы пясок - 250 г;
• ванільны экстракт - паўтары чайныя лыжкі.

Адразу ж мае сэнс ўключыць духоўку, усталяваўшы тэмпературу ў 180 градусаў. Для выпечкі нам спатрэбіцца форма памерам прыкладна 20 х 10 см. Калі яна металічная, то яе неабходна вышмараваць алеем.

Пераходзім да падрыхтоўкі тэсту. У місцы змешваем муку з соллю і разрыхляльнікаў. У асобным посудзе ўзбіваем яйкі з цукрам і ваніллю. Затым дадаваны гарачае растопленае масла. Зноў ўзбіваем. Невялікімі порцыямі пачынаем ўводзіць муку, кожны раз добранька змешваючы цеста. Пасля гэтага пералівалі яго ў форму для выпечкі і разраўноўваюць паверхню. Можна пару разоў стукнуць формай з тэстам аб стол, каб выйшлі бурбалкі паветра. Наш хуткі кекс ў духоўцы павінен выпякацца да гатоўнасці. Пасля гэтага яго варта выняць, даць трохі астыць і выняць з формы. Калі вы хочаце крыху разнастаіць рэцэпт, то можна на этапе падрыхтоўкі цеста дадаць у яго шакалад, какава, сухафрукты або любыя інгрэдыенты на ваш густ. Прыемнага апетыту!