Рэцэпт італьянскай пасты ў хатніх умовах (фота)

Рэцэпт італьянскай пасты ў хатніх умовах можа прадугледжваць прымяненне цалкам розных інгрэдыентаў. Хтосьці робіць такую страву з фаршам, хтосьці з грыбамі, а хто-то зусім выкарыстоўвае адны гародніна. У любым выпадку правільна прыгатаваная італьянская паста атрымліваецца вельмі сытнай і смачнай.

Пакрокавы рэцэпт італьянскай пасты ў хатніх умовах (з фота) з фаршам

Для падрыхтоўкі такога стравы лепш за ўсё набываць адмысловую італьянскую пасту, якая прадаецца практычна ва ўсіх крамах. Калі ж вы не змаглі яе знайсці, то можна выкарыстоўваць звычайныя спагецці. Галоўнае, каб яны былі вырабленыя з цвёрдых гатункаў пшаніцы. Бо толькі так вы атрымаеце вельмі смачную і пажыўную пасту.

Такім чынам, для падрыхтоўкі італьянскага стравы нам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

• грудкі хатняй птушкі - каля 400 г;
• вяршкі вялікі тлустасці - прыкладна 100 мл;
• спагецці з цвёрдых гатункаў пшаніцы - 400 г;
• сыр цвёрдых гатункаў - 100 г;
• спецыі любыя - прымяняць па меркаванні;
• таматы свежыя - 2 мясістыя шт .;
• алей рафінаваны - каля 45 мл;
• белыя рэпчаты цыбуліны - 2 буйныя галоўкі.

Падрыхтоўка фаршу і апрацоўка прадуктаў

Як бачыце, рэцэпт італьянскай пасты ў хатніх умовах не патрабуе набыцця дарагіх і заморскіх прадуктаў. Каб прыгатаваць такую страву, варта ў першую чаргу зрабіць смачны курыны фарш. Для гэтага грудкі хатняй птушкі неабходна ачысціць ад костак і скуры, а затым здрабніць у мясасечцы разам з адной цыбулінай. Дадайце да інгрэдыентаў перац і соль. На выхадзе ў вас павінен атрымацца пяшчотны і духмяны фарш.

Акрамя мяса, апрацоўцы патрабуецца падвергнуць і гародніна. Лук варта пачысціць і нашаткаваць. Што тычыцца свежых таматаў, то іх рэкамендуецца здрабніць у блендере. У самым канцы неабходна нацерці цвёрды сыр.

Отварка спагецці

Па спосабе прыгатавання рэцэпт італьянскай пасты ў хатніх умовах практычна нічым не адрозніваецца ад макароны па-флоцку.

У першую чаргу неабходна адварыць спагецці ў кіпячай салёнай вадзе. Каб яны не зліпліся, у посуд рэкамендуецца дадаць вялікую лыжку сланечнікавага алею. Дабіўшыся мяккасці вырабаў, іх варта адкінуць на друшляк і добранька прамыць. У далейшым спагецці неабходна пакінуць у баку і даць сцячы ўсёй вадкасці.

Тэрмічная апрацоўка фаршу

Калі вы вырашылі ўжыць рэцэпт італьянскай пасты ў хатніх умовах, то вам варта загадзя паклапаціцца аб наяўнасці глыбокага сатэйнік з антіпрігарная пакрыццём. У яго неабходна уліць раслінны алей, а затым выкласці курыны фарш і рэпчаты лук. Рыхтаваць дадзеныя інгрэдыенты варта на працягу 17 хвілін. Пры гэтым мясны прадукт павінен набыць залацісты адценне.

Пасля абсмажвання фаршу да яго патрабуецца дадаць спецыі, таматавую кашыцу і вяршкі вялікі тлустасці. Змяшаўшы прадукты, іх неабходна рыхтаваць на вялікім агні, пакуль частка вільгаці не выпарыцца, а соус не атрымаецца густым.

завяршальны этап

Пасля таго як у сатэйнік утворыцца густой мясной соус, да яго неабходна дадаць раней отваренные спагецці і старанна ўсё змяшаць. Калі страва сагрэецца, яго варта зняць з агню і прыгожа выкласці на талеркі. Зверху італьянскую пасту можна пасыпаць нацёртым сырам.

Рэцэпт італьянскай пасты ў хатніх умовах з грыбамі

Як гаварылася вышэй, рабіць італьянскае страва можна не толькі з фаршу, але і з ужываннем грыбочкі. З імі паста атрымаецца вельмі духмянай і сытнай.

Такім чынам, нам неабходныя наступныя інгрэдыенты:

• шампіньёны некрупные - каля 250 г;
• смятана сярэдняй тлустасці - прыкладна 100 мл;
• спагецці з цвёрдых гатункаў пшаніцы - 400 г;
• сыр цвёрдых гатункаў - 100 г;
• спецыі любыя - прымяняць па меркаванні;
• морква сакавітая вялікая - 1 шт .;
• алей рафінаваны - каля 45 мл;
• цыбуліна - 1 буйная галоўка.

апрацоўваем кампаненты

Пакрокавы рэцэпт італьянскай пасты ў хатніх умовах з памідорамі і фаршам быў прадстаўлены вышэй. Зараз жа хочацца падзяліцца з вамі спосабам падрыхтоўкі аналагічнага стравы, якое прадугледжвае выкарыстанне грыбоў і агародніны.

Свежыя шампіньёны неабходна памыць і нарэзаць соломкой. Таксама патрабуецца пачысціць гародніна і здрабніць іх (моркву - на тарцы, лук - нажом). Што тычыцца сыру, то яго варта проста нацерці і дадаваць толькі да гатовага абеду.

варым спагецці

Варыць італьянскія спагецці рэкамендуецца ў салёнай кіпячай вадзе. Тэрмічная апрацоўка вырабаў з цвёрдых гатункаў пшаніцы павінна доўжыцца каля 9-12 хвілін. Калі варыць прадукт занадта доўга, то ён можа стаць занадта мяккім і разваристым.

Прыгатаваўшы спагецці, іх варта адкінуць на друшляк, добра спаласнуць і пазбавіць ўсёй вільгаці.

рыхтуем грыбы

Перш чым зрабіць італьянскую пасту, неабходна абсмажыць гародніна і грыбы. Шампіньёны варта выкласці ў разагрэтую патэльню з маслам, выпарыць ўсю вільгаць, а затым рыхтаваць каля 10 хвілін. Подрумянятся грыбочкі, да іх патрабуецца дадаць нашаткаваную цыбуліну і нацёртую моркву. Закрасіць прадукты спецыямі, іх варта рыхтаваць на сярэднім агні да поўнай мяккасці.

У завяршэнне да інгрэдыентаў неабходна дадаць смятану і дбайна змяшаць. Патушыўшы грыбочкі з гароднінай яшчэ хвіліны 3, да іх патрабуецца выкласці отваренные спагецці.

Падача да абедзеннага стала

Старанна прымяшаць кампаненты на вялікім агні, гатовае страва варта раскласці па талерках. Зверху італьянскую пасту з грыбамі рэкамендуецца абсыпаць нацёртым сырам і свежай зелянінай.

Падвядзем вынікі

Зараз вам вядомы рэцэпт італьянскай пасты ў хатніх умовах. З фота гэтай стравы вы маглі азнаёміцца ў прадстаўленай артыкуле.

Варта адзначыць, што такі абед робяць не толькі з выкарыстаннем фаршу і грыбочкі, але і з ужываннем іншых інгрэдыентаў. Многія кулінары рыхтуюць пасту з кавалачкамі ялавічыны, птушкі і нават свініны. Калі вам патрабуецца зрабіць вельмі хуткі і сытны абед, то замест мяса ў такую страву можна дадаць нашаткаваную саломкай вяндліну ці сасіскі. Аднак перад гэтым каўбасныя вырабы рэкамендуецца добранька абсмажыць на раслінным алеі.