Сакавітыя катлеты з фаршу індычкі: смачныя рэцэпты прыгатавання, склад стравы

Мяса індычкі вельмі карысна для дзяцей і дарослых. Гэты нізкакаларыйных прадукт змяшчае вялікую колькасць бялку, мноства вітамінаў і мікраэлементаў. Смакавыя якасці дыетычнага мяса не надта прывабныя, але затое палепшыць іх можна з дапамогай зеляніны, гародніны і спецый. Як прыгатаваць катлеты з фаршу індычкі? Смачныя рэцэпты і карысныя парады вы можаце даведацца з нашага артыкула.

Сакавітыя катлеты з гарнірам

Гэта рэцэпт спатрэбіцца тым, хто хоча навучыцца рыхтаваць за абмежаваны час смачны абед. Як зрабіць хутка смачныя катлеты з фаршу індычкі? Рэцэпт стравы чытайце ніжэй.

• Два кілаграмы філе індычкі прапусціце праз мясасечку разам са сметанковым алеем (200 грамаў).
• Дадайце ў фарш 300 мл вяршкоў, адно яйка, соль і спецыі па гусце. Пасля гэтага змяшайце інгрэдыенты да аднастайнасці. Каб насыціць атрыманую масу кіслародам, адбіце яе рукамі аб стол.
• Злепіце катлеты, абкачайце іх у пакуце і абсмажце на сметанковым алеі.
• Каб прыгатаваць гарнір, прыгатуйце пюрэ з варанай бульбы і кавалачка сметанковага масла. Не забудзьцеся дадаць да яго соль і лісце рукколы (летам заменіце яе шчаўем або шпінатам).

Гатовае страва можна падаць на стол з любым соусам і салатай з свежай гародніны.

Катлеты з фаршу індычкі (смачныя) у духоўцы

Гэта вельмі просты рэцэпт, і справіцца з ім зможа любы жадаючы.

• Пракруціць праз мясарубку 600 грамаў грудкі, лук і часнык.
• 300 грамаў белага хлеба ці батона разрэжце на невялікія кавалачкі і замочыце ў малацэ.
• Злучыце ў прыдатнай посудзе падрыхтаваныя прадукты і дадайце да іх адно сырое яйка.
• Змяшайце інгрэдыенты рукамі, дадайце соль і молаты перац. Калі будзе жаданне, то можаце пакласці любую сечаную зеляніну.
• З фаршу злепіце катлеты авальнай формы і абкладзеце іх на бляху. Алей мы выкарыстаць не будзем - з фаршу ў працэсе гатавання вылучыцца дастатковую колькасць тлушчу.

Калі катлеткі подрумянятся з аднаго боку, іх трэба будзе перавярнуць. Дапоўніце гатовае страва свежымі гароднінай, зелянінай і гарнірам з грачанай крупы. Мы ўпэўненыя, што вашы родныя па вартасці ацэняць прыкладзеныя намаганні.

Сакавітыя смачныя катлеты з фаршу індычкі

Рыхтаваць з мяса птушкі - адно задавальненне: намаганняў практычна затрачваць ня трэба, а страва атрымліваецца сакавітым і смачным. На гэты раз мы хочам падзяліцца з вамі сакрэтам таго, як можна прыгатаваць катлеты з фаршу індычкі. Смачныя біточкі проста растаюць у роце, а дыетычныя ўласцівасці індычнай мяса дазваляюць з'есці дадатак без асаблівых боязі. Такім чынам, рэцэпт:

• 500 грамаў філе здрабніце з дапамогай мясасечкі.
• Дадайце да фаршу некалькі сырых бульбін, папярэдне нацёрты на дробнай або сярэдняй тарцы.
• Лук здрабніце адвольна і пакладзеце яго да астатніх прадуктах.
• Уліце ў фарш палову шклянкі вады пакаёвай тэмпературы, дадайце соль і перац па гусце. Старанна змяшайце і адбіце атрыманую масу - ад гэтага будзе залежаць лёгкасць і лёгкасць будучых катлет.
• Мокрымі рукамі надайце фаршу патрэбную форму, выкладзеце нарыхтоўкі на апрацоўчую дошку, а затым адпраўце яе ў халадзільнік на паўгадзіны.
• Калі пройдзе патрэбны час, пасмажце катлеты.

Смачнае страва можна дапоўніць гарнірам з тушанай гародніны.

Катлеты з падліўкай з шампіньёнаў

Гэта смачнае і прыгожае страва будзе цудоўна глядзецца на святочным стале. Прыгатаваць смачныя катлеты з фаршу індычкі не занадта складана. Галоўнае, уважліва прачытайце рэцэпт, прапанаваны тут:

• Два кавалачкі хлеба замочыце ў малацэ.
• Некалькі зубчыкаў часныку здрабніце з дапамогай прэса.
• Зеляніна кінзы і пятрушкі дробна пасячэце.
• У глыбокай місцы злучыце падрыхтаваныя прадукты з 600 грамамі фаршу, курыным яйкам, соллю і перцам. Змяшайце інгрэдыенты.
• Злепіце катлеты мокрымі рукамі і абсмажце на патэльні да гатоўнасці.
• Прыгатуйце падліўку. Для гэтага нарэжце 500 грамаў свежых шампіньёнаў, а затым абсмажце іх на сумесі расліннага і сметанковага масла.
• Калі з грыбоў вылучыцца сок, уліце ў патэльню шклянку белага віна і рыхтуйце, пакуль вадкасць не выпарыцца напалову.
• Палову шклянкі вяршкоў (10%) змяшайце з лыжкай белай мукі і выліце ў патэльню. Тушыце грыбы на павольным агні, пакуль падліўка не стане досыць густым.
• Катлеты перакладзеце ў форму для запякання, пастаўце ў разагрэтую духоўку і паліце падліўкай.

Святочная страва будзе гатова праз пяць хвілін. Мы ўпэўненыя ў тым, што вашы госці ацэняць катлеты з фаршу індычкі. Смачныя біточкі падавайце да стала з любым гарнірам.

Катлеты з індычкі з брынзай

Склад гэтай стравы некалькі незвычайны. Затое дзякуючы некалькім «сакрэтным» кампанентаў яно атрымліваецца сакавітым і смачным. Як прыгатаваць смачныя катлеты з фаршу індычкі? Рэцэпт стравы вельмі просты:

• У чары блендера ўзбіце 200 грамаў брынзы, 200 грамаў цёплага сметанковага масла, некалькі зубчыкаў часныку і свежую зеляніну.
• Атрыманую масу выкладзеце на харчовую плёнку, згарніце каўбаскай і прыбярыце ў халадзільнік.
• 700 грамаў індычкі і 200 грамаў вэнджанага бекону дробна пасячэце, дадайце зялёны лук, пару яечных жаўткоў і размоченный у малацэ хлеб. Змяшайце інгрэдыенты, добра адбіце атрыманы фарш і адпраўце яго ў халадзільнік на паўгадзіны.
• Начынне з брынзы нарэжце кавалачкамі, вавёркі ўзбіце, катлетны фарш скруціце ў вялікія шарыкі.
• Нарыхтоўку з індычкі распляскаць на далоні, у цэнтр пакладзеце брынзу, сфармуйце катлету, акуніце яе ў бялок і абкачайце ў сухарах. Сапраўды гэтак жа паступіце і з астатнімі прадуктамі.
• Абсмажце катлеты, перакладзеце іх у форму для запякання і накрыйце фальгой.

Рыхтуйце страва на працягу чвэрці гадзіны, а затым адразу падавайце да стала з любым гарнірам.

Катлеты «Духмяныя»

На гэты раз мы падрыхтуем сечаныя катлеты з фаршу індычкі. Смачныя і духмяныя дабаўкі нададуць гатоваму стравы асаблівую пікантнасць.

• Ачысціце чырвоную цыбуліну, нарэжце яе, пакладзеце ў міску і заліце кіпенем на некалькі хвілін. Ваду зліце.
• 400 грамаў філе парэжце нажом на невялікія кубікі і змяшайце з лукам.
• Дадайце соль, перац, курынае яйка, сушеный базілік і трохі бальзамічнага воцату.
• Прадукты змяшайце.

Пячыце катлеты на сярэднім агні да гатоўнасці. Прыемнага апетыту!