Свініна, тушаная з бульбай

Шукайце простыя і смачныя рэцэпты прыгатавання свініны? Тады гэты артыкул вам будзе карыснай.

Свініна, тушаная з бульбай, морквай і гарбузом

прадукты:

свіны гуляш - 0.6 кг;

хмель-сунелі;

папрыка - 1 лыжка гарбатная;

лук - пару штук;

перац, соль;

моркву - пару штук;

гарбуз - каля 350 г;

Алей;

віно белае - 300 мл;

часнык - пару дзелек.

Для пачатку неабходна добра прамыць гуляш, затым заліць яго віном і прыбраць на ноч у халадзільнік. Калі мяса промаринуется, варта выкласці яго на патэльню і трохі абсмажыць да румянай. Пасля гэтага ачысціць бульбу і нарэзаць кубікамі. Заліць яго цёплай вадой і пакінуць на 20 хвілін. Гэта трэба для выдалення крухмалу з бульбы. Па заканчэнні гэтага часу бульба трэба прамыць.

Цяпер чысцім лук і морква. Наразаем дробна лук, моркву. У масле раслінным абсмажваем палову лука, дадаем мяса і тушым каля паўгадзіны на маленькім агні. Потым дадаем бульбу і яшчэ тушым хвілін 12. Бо цяпер чысцім ад лупіны тывку і наразаем кавалачкамі. Лук, які осталя пассируем з морквай і дадаем да іх гарбуз, тушым каля 12 хвілін. Цяпер дадаем віно белае. За 16 хвілін да заканчэння падрыхтоўкі дадаем здробнены часнык. Мяса з бульбай выкладваем на страву, затым дадаем моркву з гарбузом, якія тушыліся асобна і ўпрыгожваем зелянінай.

Свініна, тушаная з бульбай ў часнаку

Для падрыхтоўкі гэтай стравы лепш за ўсё выкарыстоўваць свіныя рэбры. інгрэдыенты:

бульба - 0.6 кг;

моркву - пару штук;

свіныя рэбры - 0.5 кг;

лук - 1 штука;

часнык (можна выкарыстоўваць чесночные стрэлкі) - 4 дзелькі;

памідоры (можна ўзяць некалькі лыжак кетчупа) - пару штук;

соль, перац;

зеляніна.

У рондальчык наліць крыху алею і разагрэць, затым змясціць у яго свіныя рэбры і абсмажыць на большоя агні. Ачысціць бульбу і нарэзаць буйнымі кавалкамі. Можна ўзяць малады бульбу. Выкласці бульбу да рэбраў свіны, дадаць соль, перац. Каб мяса не прагараць трэба дадаць 50 мл булёна або кіпячонай вады. Цяпер накрыць рондаль вечкам і тушыць паўгадзіны.

Затым ачысціць і нарэзаць цыбулю і моркву. Калі вы выкарыстоўваеце стрэлкі часныку, тады іх варта нарэзаць кавалачкамі. А калі дзелькі, у такім выпадку здрабніць іх нажом. Цяпер выкласці гародніна да мяса і добра змяшаць. Протушить ўсё яшчэ минйт 12 на невялікім агні. Памідоры апарыць і ачысціць ад скуркі. Страва пасаліць па гусце, дадаць часнык, змяшаць і выключыць. Цяпер, калі свініна, тушаная з бульбай гатовая, варта выкласці страва па талерках і пасыпаць зелянінай.

Свініна, тушаная з грыбамі

інгрэдыенты:

свініна - 300 г;

свежыя грыбы - 350 г;

лук - каля 3 штук;

лук-порей - 2 сцябла;

віно дэсертнае - 60 г;

Сметанковае масла;

бульба - пару штук;

маянэз;

кунжут - 1 лыжка гарбатная;

шафран - полложки чайнай;

ліст лаўровы;

перац, прыправы для мяса.

Для пачатку неабходна нарэзаць мяса кубікамі, затым грыбы і лук нарэзаць лустачкамі. Цяпер змяшаць мяса з грыбамі, соллю, цыбуляй, заправамі і заліць віном. Затым настойваць каля 12 хвілін. Пасля чаго ачысціць бульбу і заліць вадой, дадаць да яго ліст лаўровы, соль і праварыць да поўнай гатоўнасці. Лук-порей неабходна нарэзаць кавалачкамі. Грыбы, мяса і лук выкласці ў пароварке і протушить хвілін 20. Затым дадаць да іх таматавую пасту і шафран. Гатовую свініну пасыпаць кунжутам і лукам-пореем. Выкласці побач бульбу і паліць маянэзам.

Свініна, тушаная з лукам, бульбай і грыбамі

Прадукты для падрыхтоўкі:

свініна - 350 г;

грыбы (можна выкарыстоўваць свежыя або салёныя) - пару штук;

лук - пару штук;

пятрушка (можна выкарыстоўваць салера);

бульба - 9 штук;

вада (або булён) - 1 шклянка;

перац, соль;

смятана - 2 лыжкі сталовых.

Мяса неабходна нарэзаць кубікамі і прасмажыць на невялікім агні разам з грыбамі і лукам нарэзаным. Затым дадаць булён або кіпячоную ваду, бульба вычышчаны і нарэзаны. Усё гэта пасыпаць прыправамі, дадаць смятану і протушить з зачыненым вечкам да гатовасці. Гатовае страва падаюць гарачым, упрыгожыўшы зелянінай пятрушкі або салерай.

Варта адзначыць, што лепш за ўсё свініна, тушаная з бульбай спалучаецца з агародніннымі салатамі.