Смачная агароднінная запяканка з шынкамі, цыбуляй і сырам

Агароднінная запяканка з шынкамі ідэальна падыходзіць для лёгкага абеду. Варта асабліва адзначыць, што такую страву можна падаваць членам сям'і ў якасці смачнага гарніру да смажанага мяса або птушцы. Такое спалучэнне зробіць ваш абед сытным, але пры гэтым вы не будзеце адчуваць цяжар у жываце.

Пакрокавы рэцэпт агародніннай запяканкі з шынкамі

Неабходныя інгрэдыенты для стравы:

• дробная соль марская - 1/3 лыжкі (дадаваць па гусце);
• алей сланечнікавы рафінаваны - 80 мл (для абсмажвання гародніны і змазвання формы);
• шынкі маладыя з мяккай лупінай - 3 шт .;
• крупы манная - 1/3 гранёных шклянкі;
• курынае яйка буйное - 3 шт .;
• Рэпчаты цыбуліны невялікія - 3 шт .;
• моркву свежая сярэдняя - 2 шт .;
• цвёрдых гатункаў сыр - 165 грамаў;
• чорны перац духмяны і любыя прыправы - дадаваць да спадобы.

Працэс апрацоўкі асноўных прадуктаў

Каб агароднінная запяканка з шынкамі атрымалася пяшчотнай і сакавітай, рэкамендуецца набываць толькі маладыя і свежыя прадукты. Варта ўзяць 3 невялікіх шынка, добра іх памыць, ачысціць ад плодоножек і пупка, а затым нацерці на буйнай тарцы. Пасля гэтага апрацаваны інгрэдыент патрабуецца пасаліць і паперчыць.

Таксама агароднінная запяканка з шынкамі прадугледжвае выкарыстанне такіх прадуктаў, як свежая моркву і галоўкі рэпчатай цыбулі. Іх неабходна старанна памыць, вызваліць ад лупіны, а затым нашаткаваць на тонкія колцы і нацерці на тарцы. Каб надаць стравы больш духмяны і насычаны смак, дадзеныя гародніна рэкамендуецца загадзя абсмажыць на патэльні з выкарыстаннем расліннага алею. Пры гэтым інгрэдыенты варта добра закрасіць дробнай соллю, заправамі і чорным духмяным перцам.

Працэс фарміравання стравы

Перад тым як зрабіць запяканку з шынкоў, варта злучыць разам цёртыя і абсмаленыя гародніна. Каб яны добра пропеклись і трымалі форму, да іх таксама патрабуецца усыпаць манныя крупы. Не варта забываць і пра тое, што такое страва варта абавязкова заліць яечнай масай. Для гэтага неабходна разбіць 3 курыных яйкі ў місцы і старанна ўзбіць іх пры дапамозе міксера. Далей патрабуецца ўзяць глыбокую форму для духоўкі, вышмараваць яе раслінным алеем, выкласці кабачковую масу з абсмаленымі гароднінай і манкой, а затым цалкам заліць ўсе прадукты узбітымі яйкамі.

Для таго каб агароднінная запяканка з шынкамі атрымалася не толькі сакавітай, духмянай і смачнай, але і прыгожай, яе рэкамендуецца добра абсыпаць цёртым цвёрдым сырам. У працэсе выпякання гэты малочны прадукт растане, утвараючы румяную і апетытную шапачку.

Тэрмічная апрацоўка стравы

Рыхтаваць такое кабачковую страва варта ў разагрэтым да 180-ці градусаў духовочном шафе. Праз 30-35 хвілін яно будзе цалкам прыдатна для ўжываньня.

Як правільна падаваць да стала

Пасля таго як запяканка з шынкоў прыгатуецца ў духоўцы, яе варта злёгку астудзіць, а затым разрэзаць на кавалкі, выняць металічнай лапаткай і раскласці па талерках. Як гаварылася вышэй, да такога смачнаму і лёгкаму агародніннай стравы рэкамендуецца дадаткова паднесці спякотнае з свініны або курыцы.