Смачна запякаць курыцу ў рукаве

Стравай для штодзённага або святочнага стала можа стаць курыца, запечаная ў рукаве. Фота і рэцэпты стравы прапануем вывучыць ў дадзеным артыкуле.

Першы спосаб падрыхтоўкі

Такім чынам, запякаць курыцу ў рукаве. Для гэтага спатрэбіцца:

• цэлая курыца вагой 1,5 кг;
• 4 зубца часныку;
• некалькі лыжак соевага соусу;
• кары, соль, перац;
• маянэз.

тэхналогія прыгатавання

Падрыхтуйце курыцу. Прамыйце і разрэжце ўздоўж па лініі грудзей. Замаринуйте тушку ў спецыяльнай сумесі. Для яе падрыхтоўкі трэба змяшаць соевы соус, маянэз, кары, часнык, перац і соль. Патрымаеце курыцу ў марынадзе на працягу паўгадзіны. Вазьміце рукаў для запякання. Выкладзеце ў яго замарынаваных курыцу. Замацуеце край пакета. Пракаліце некалькі дзірачак для выхаду пары. Запякаць курыцу ў рукаве на працягу 1,5 гадзін пры 200 градусах. Каб мяса стала румяным і з залацістай скарыначкай, за 10 хвілін да заканчэння разарвіце пакет. Калі не жадаеце марнаваць дадатковы час на падрыхтоўку гарніру, можна пачысціць і парэзаць бульбу, выклаўшы яе побач з курыцай.

Курыца з чарнаслівам ў рукаве

Курыца, прасякнутая водарам чарнасліву, не пакіне абыякавымі мясных гурманаў. Каб яе прыгатаваць, вам спатрэбіцца:

• курыца ці курыныя грудкі вагой каля 1 кг;
• каля 300 грам чарнасліву;
• галоўка цыбулі;
• сярэдняя морква;
• яблык (пераважны кіслы гатунак);
• спецыі і соль.

Спіс неабходных інгрэдыентаў вызначаны, цяпер запякаць курыцу ў рукаве.

1 крок

Перш за ўсё трэба разрэзаць курыцу на парцыённыя кавалкі. Калі вы выкарыстоўваеце грудкі, то можна падзяліць іх на дзве часткі. Змяшайце соль са спецыямі для курыцы. Гэта сумессю натрыце кавалкі.

2 крок

Чарнасліў прамыйце. Нарэжце моркву і яблык на кубікі, лук на кольца. Калі вы пакладзеце ў страва травы, напрыклад базілік, то мяса набудзе прыемны водар.

3 крок

У пакет для запякання абкладзеце грудкі або кавалачкі курыцы. Раўнамерна размяркуеце яблыкі, чарнасліў, лук і моркву. Замацуеце рукаў з дапамогай спецыяльных заціскаў.

4 крок

Запякаць курыцу ў рукаве ў разагрэтым духавай шафе на працягу 50 хвілін. Незадоўга да заканчэння разрэжце пакет і дайце ўтварыцца залацістай скарыначцы.

5 крок

Гатовае страва выкладваем на талерку, упрыгожваем зелянінай і падаем.

Курыца, запечаная з бульбай і часнаком

Духмянай і смачнай атрымаецца курыца па наступным рэцэпце. Вам трэба:

• каля 1,5 кг бульбы;
• курыца ці асобныя часткі (кумпячкі, сцягна, грудкі) вагой каля 2 кг;
• соль, перац чырвоны, часнык;
• маянэз;
• некалькі лыжак алею расліннага.

тэхналогія прыгатавання

Падрыхтуйце курыцу: прамыйце, злёгку абсушыце. Можна запекчы курыцу цалкам або насекчы яе на часткі. Змяшайце соль, алей, перац, выдушыце часнык, выкарыстоўваючы адмысловы прэс. Атрыманай сумессю натрыце кавалкі курыцы ці тушку цалкам. Бульбу ачысціце і буйна нарэжце. Заліце яе маянэзам, пасоліце (калі трэба), змяшайце. У яе дадайце пару здробненых зубцоў часныку. Курыцу выкладзеце ў рукаў, вакол раўнамерна размяркуеце бульбу. Замацуеце пакет для запякання заціскамі, пастаўце ў духоўку. Час - 1,5 гадзіны. Тэмпература - 180 градусаў. Праткніце рукаў ў некалькіх месцах нажом. Каб атрымаць румяную скарыначку, за некалькі хвілін да гатоўнасці надрэжце пакет. Гатовую курыцу выкладзеце на страву, падавайце.