Смачная і салодкая пасціла ў хатніх умовах з яблыкаў: як прыгатаваць?

Пасціла ў хатніх умовах з яблыкаў рыхтуецца вельмі лёгка і проста. Як правіла, для такога смачнага вырабы выкарыстоўваюць толькі свежыя і салодкія садавіна. Каб зразумець, як менавіта робіцца гэта ласунак, разгледзім яго спосаб прыгатавання больш падрабязна.

Пакрокавы рэцэпт прыгатавання пасцілу з яблыкаў

Неабходныя інгрэдыенты і інвентар:

• вада пітная прафільтраванага - ½ шклянкі;
• яблыкі свежыя вялікія - 3 кг;
• кастрюля на 3-4 л - 1 шт .;
• ліст духовочный вялікі - 1 шт .;
• кулінарны рукаў - у памер аркуша;
• апрацоўчай дошка - 1 шт .;
• нож, вялікая лыжка.

Працэс апрацоўкі садавіны

Пасціла ў хатніх умовах з яблыкаў атрымліваецца смачнай без дадання цукру, калі для падрыхтоўкі такога вырабы набываць толькі саспелыя і салодкія садавіна. Іх неабходна ўзяць у колькасці 3-х кілаграмаў і старанна памыць. Таксама свежы прадукт патрабуецца цалкам ачысціць ад жорсткай лупіны і насеннай скрыначкі. Далей садавіна варта нашаткаваць на невялікія кубікі. Варта адзначыць, што некаторыя хатнія гаспадыні аддаюць перавагу апрацоўваць яблыкі пры дапамозе таркі. Аднак у працэсе тэрмічнай апрацоўкі яны і так пераўтворацца ў пюрэ, таму няма ніякага сэнсу марнаваць вялікую колькасць часу на працаёмкае расціранне садавіны.

тушэнне прадукту

Пасціла ў хатніх умовах з яблыкаў можа рыхтавацца як з выкарыстаннем тэрмічнай апрацоўкі, так і без яе. Мы вырашылі прадставіць вашай увазе менавіта першы варыянт, так як з ім фруктовым вырабам можна ласавацца ўжо ў дзень вырабу.

Такім чынам, дробна нашаткаваныя яблыкі патрабуецца выкласці ў глыбокую рондаль, уліць да іх трохі пітной вады і паставіць на вельмі слабы агонь. У такім становішчы садавіна павінны тушыцца да таго часу, пакуль уся вільгаць з іх не выпарыцца, а пюрэ не пачне «пыхкаць». Пасля гэтага яблычную кашыцу неабходна зняць з пліты і цалкам астудзіць прама ў посудзе.

сушка вырабы

Пасціла ў хатніх умовах з яблыкаў звычайна робіцца з выкарыстаннем духавай шафы, бо далёка не ва ўсіх хатніх гаспадынь маецца адмысловая прынада для падрыхтоўкі такіх вырабаў. Каб салодкае фруктовае страва добра прасушыць, варта ўзяць вялікую бляху, а затым заслаць яго паверхня кулінарным рукавом. На яго патрабуецца тонкім пластом нанесці яблычнае пюрэ, выраўноўваючы яго металічнай лапаткай або нажом. Сушыць такі выраб неабходна пры тэмпературы 105-115 градусаў на працягу 4-5-ці гадзін. Пры гэтым дзверцы духоўкі павінна быць трохі прыадчыненыя.

Пасля таго як пасціла з яблыкаў без цукру цалкам высахне, яе варта акуратна аддзяліць ад кулінарнага рукавы і разрэзаць на доўгія палоскі шырынёй да 10-ці сантыметраў. Далей іх патрабуецца загарнуць у рулецік і выкласці ў поліэтыленавы мех. У такім стане салодкае яблычнае выраб можна захоўваць у халадзільніку ці ў якой-небудзь іншай прахалодным месцы на працягу 1-2 гадоў.

Ўжываць фруктовую пасцілу, зробленую ў хатніх умовах, можна адразу ж пасля яе падрыхтоўкі. Такі выраб звычайна ядуць разам з гарбатай ці ласуюцца ёю проста так.