Смачныя і хуткія курыныя біточкі

Ёсць прадукты, з якіх рыхтаваць стравы можна вельмі лёгка і хутка. Курынае філе і грудка як раз ставяцца да такіх прадуктаў. Да таго ж стравы з курыцы адрозніваюцца сваім пяшчотным і тонкім густам. Прапануем вам некалькі нескладаных і вельмі смачных рэцэптаў курыных біточкаў.

Курыныя біточкі: рэцэпт першы

Неабходныя інгрэдыенты:

- курынае філе (два кавалачкі);

- бульбачка (дзве штучкі);

- адна цыбуліна;

- адна лыжка маянэзу;

- адно яйка;

- два зубочка часныку;

- дзве лыжкі сталовыя мукі;

- адзін невялікі кавалачак батона;

- паніровачныя сухары.

Рыхтуюцца курыныя біточкі лёгка і проста. Для пачатку дробненька сячэм курынае філе. Бульба, лук і часнык шаруе на тарку. Затым усе інгрэдыенты змешваем і фарміруем біточкі. Далей трэба мачаць нашы біточкі ў паніроўцы і смажым на алеі аліўкавым (можна раслінным).

А наступны рэцэпт вызначана падыдзе тым, хто сочыць за сваёй фігурай, ці тым, у каго ў хаце ёсць маленькія дзеці.

Курыныя біточкі паравыя: рэцэпт другі

Неабходныя інгрэдыенты:

- сто грамаў курынага мяса;

- полбатона;

- 30 мл малака;

- адна чайная лыжка алею;

- трошкі солі.

Курыную мякаць трэба пракруціць праз мясарубку, затым дадаць у яе папярэдне размочаны белы хлеб, пасаліць па гусце і зноў пракруціць праз мясасечку. Далей у гэтую масу дадаем алей і фарміруем біточкі. Рыхтуем такія біточкі на пару.

Калі ў вас у запасе ёсць трошкі часу і вам трэба прыгатаваць смачны пачастунак для гасцей, тады наступны рэцэпт павінен вам падысці.

Курыныя біточкі: рэцэпт трэці - з ананасамі і сырам

Для падрыхтоўкі вам спатрэбяцца такія інгрэдыенты:

- прыкладна 700 грамаў філе курыцы;

- адна банка ананасаў кансерваваных;

- адно яйка;

- 300 грамаў сыру плаўленага ;

- трошкі мукі;

- спецыі;

- соль (па гусце);

- алей расліннае.

Як рыхтуюцца такія біточкі з курэй? Калі вы бралі замарожанае філе, то спачатку яго неабходна размарозіць. Добра, калі ў вас ёсць час пачакаць, пакуль філе само паступова размарозіць. Пад вадой размарожваць філе непажадана, таму як мяса страціць шмат карысных рэчываў.

Калі мяса адтане, варта нарэзаць яго на кавалачкі і адбіць малатком з абодвух бакоў. Кожны кавалачак пасаліць, трохі паперчыць і злёгку заправіць спецыямі. Далей акунуць адбіўныя ва ўзбітае яйка, а затым у муку. Пасля гэтага выкласці адбіўныя на летнюю патэльню з сланечнікавым алеем.

Калі адбіўныя добра прасмажыць з абодвух бакоў, адправіць іх на бляху. Сыр нацерці на тарцы. Ананасы адкрыць і зліць з банкі ўвесь сок. Ўзяць кавалачак ананаса і пакласці на биточек, а зверху пасыпаць сырам.

Бляху паставіць у разагрэтую духоўку хвілін на пяць-дзесяць. Калі сыр расплавіўся - значыць, біточкі ўжо гатовыя.

Біточкі, прыгатаваныя па такім рэцэпце, злёгку нагадваюць знакамітую «катлету па-кіеўску», толькі з курыцы.

Курыныя біточкі з сырам: рэцэпт чацвёрты

Вам спатрэбяцца такія прадукты:

- прыкладна 400-500 г курынай грудкі ;

- прыблізна 150 г сыру (цёртага);

- соль;

- трохі перцу.

Для кляре:

- два-тры яйкі;

- тры лыжкі сталовых маянэзу;

- тры-чатыры лыжкі сталовых мукі;

- соль, перац.

Як прыгатаваць курыныя біточкі з сырам? Бярэм курыную грудку, прамываем яе, высушваюць, а затым наразаем (можна разрэзаць грудзі уздоўж на дзве часткі, а можна і на маленькія кавалачкі. Кожнае філе трэба адбіць праз поліэтылен.

Адбітыя кавалкі солім і Перчем, арыентуючыся на свой густ.

Цяпер рыхтуем кляр. Бярэм яйкі, дадаем ў іх муку, маянэз, соль, перац і ўсё добранька змешваем. Кансістэнцыя вашага кляре павінна атрымацца трохі гушчы, чым звычайнае цеста для блінцоў.

Затым бярэм лыжку і выкладваем ёю кляр на адзін бок нашай адбіўной. Кладзём адбіўную кляре ўніз на разагрэтую патэльню з алеем раслінным. На адбіўную выкладваем сыр. Зверху на сыр выкладваем яшчэ лыжку кляре. Абсмажваем адбіўную з абодвух бакоў да з'яўлення румянай корочки.Перед падачай такія курыныя біточкі можна ўпрыгожыць зелянінай. Гарнір можна браць любы.

Цяпер вы з лёгкасцю зможаце прыгатаваць курыныя біточкі на любы густ!