'Нарынэ' закваска і ёгурты на яе аснове - здаровы прадукт на вашым стале

Закваска для ёгурта "Нарынэ" - гэта сапраўдны прадукт здароўя. Прэпарат стаў прымяняцца яшчэ ў 60-х гадах для лячэння шматлікіх праблем, звязаных з стрававальнай сістэмай, для павышэння імунітэту, лячэння дизбактериоза і іншых праблем. "Нарынэ" закваска выкарыстоўвалася для аднаўлення хворых, пацярпелых у Чарнобылі. Была адобрана да ўжывання Сусветнай арганізацыі аховы здароўя.

Сёння "Нарынэ" закваска выкарыстоўваецца як для прафілактыкі, так і для лячэння такіх праблем, як хранічны энтэрыт, дыябет, праблемы са крэслам, дыятэз, а таксама для аднаўлення мікрафлоры кішачніка пасля прыёму антыбіётыкаў. Яна ўжываецца для прафілактыкі парадантоза і карыесу, для аднаўлення патэнцыі, для павышэння імунітэту пры схільнасці да простудам. Прымяняецца таксама для дадатку да груднога гадаванні або ў якасці заменніка яго. Так што можна смела сказаць, што "Нарынэ" закваска - гэта сапраўдны прадукт здароўя. У некаторых выпадках лекары прызначаюць прыём прэпарата "Нарынэ" у чыстым выглядзе. Аднак лічыцца, што найлепшы эфект дае ёгурт з "Нарынэ" або іншыя кісламалочныя прадукты, прыгатаваныя на гэтай заквасцы.

Як прыгатаваць натуральны хатні ёгурт з "Нарынэ"

Лепш за ўсё рыхтаваць ёгурт на аснове "Нарынэ" адразу на сям'ю з 2-3 чалавек, так як 1 стандартны пакецік выкарыстоўваецца на літр малака. Перад пачаткам працы ўсе гэтыя рэчы, якой вы карыстаецеся, асабліва лыжкі і слоічкі для заквашивания, павінна быць простерелизована і выцертая насуха, каб пазбегнуць траплення лішніх бактэрый.

Закваска для ёгурта "Нарынэ": бярэм 200 мл малака і "Нарынэ" ў парашку (1 пакуначак). Малако кіпяцім на слабым агні 15 хвілін, астуджаюць да 40 градусаў. Усыпаць 1 пакуначак "Нарынэ" і размешваць. Настойваем сумесь каля 20 гадзін у цёплым месцы - павінен ўтварыцца згустак. Затым ставім у халадзільнік яшчэ на 3 гадзіны. Вымаем пасудзіну, змешваем сумесь яшчэ раз. "Нарынэ" закваска гатовая.

Рыхтуем ёгурт: кіпяцім 1 літр малака і астуджаюць да 40 градусаў. Дадаем 1 сталовую лыжку закваскі, усё змешваем. Калі вы рыхтуеце ў йогуртнице, разліваюць па слоіках.

У зімовы час настойваць ёгурт можна на батарэі, аднак, лепш за ўсё купіць йогуртницу, бо ў ёй перапады тэмпературы і ўсякія адмоўны ўплыў мікраклімату для лактобактерій мінімальныя. Настойваць ёгурт трэба ад 5 да 7 гадзін. Правільна прыгатаваны ёгурт ўтварае невялікі згустак. Яго можна змяшаць і пераліць у бутэльку. Калі настойваць ледзь даўжэй, то ён будзе больш густым. Тэрмін захоўвання прадукту залежыць ад якасці малака і ўзроўню стэрылізацыі посуду. Так, "Нарынэ" закваска можа прастаяць у халадзільніку каля тыдня, а гатовы ёгурт - ад 2 (пастэрызаванае малако) да 10 (стерелизованное, ультрапастеризованное або свежае кіпячэння малако) дзён. Варта звярнуць увагу, што якасць атрыманага вамі ёгурта наўпрост будзе залежаць ад таго, наколькі дакладна вы выканалі рэцэптуру і ўсе тонкасці падрыхтоўкі, названыя ў рэцэпце. Адну слоічак можна адкласці для таго, каб выкарыстоўваць замест закваскі.

Калі вы ўжываеце ёгурты "Нарынэ" для прафілактычных мэтаў, то для падсалоджвання яго злёгку кіслявага густу можна выкарыстоўваць трохі мёду або закусваць садавінай.

Такі прадукт можна даваць маленькім дзецям ад нараджэння. "Нарынэ" закваска і кісламалочныя прадукты, якія вырабляюцца на яе аснове, дапамагаюць змагацца з алергіяй, спрыяюць правільнаму функцыянаванню кішачніка, падтрымліваюць яго нармальную мікрафлору. Дзеці, якія з ранняга ўзросту ўжывалі кісламалочныя прадукты на аснове закваскі "Нарынэ", радзей хварэюць.

Падобныя прадукты, прыгатаваныя з закваскі "Нарынэ" - гэта цудоўнае выбар здаровага харчавання для пачатку дня.