Смачны пірог з бульбай і з мясам

Калі вы любіце выпечку, а асабліва ўсякія пірагі з рознай начынкай, то гэта артыкул менавіта для вас. Давайце даведаемся, як прыгатаваць пірог з бульбай і з мясам. Гэта страва атрымліваецца вельмі смачным і сытным і прыйдзецца па гусце любому гурманаў з вашай сям'і. Разгледзім некалькі рэцэптаў, каб вы маглі выбраць найбольш прыдатны менавіта для вас.

Татарская пірог з мясам і бульбай

Для гэтага смачнага стравы нам неабходныя наступныя інгрэдыенты:

- малако - 0,5 ст .;

- алей - 200 г;

- смятана - 0,5 ст .;

- мука - 3 ст .;

- воцат - 1 ст. л .;

- мяса - 500 г;

- бульба - 3 шт .;

- лук - 2 шт .;

- булён - 150 г;

- соль, перац, жаўток.

Цяпер пяройдзем да працэсу прыгатавання гэтай стравы. Першае, чым мы зоймемся - мяса. Вы можаце выбраць любы: тое, якое любіце, або тое, што ёсць у халадзільніку. Абранае мяса дробна наразаем, дадаем перац і соль. Цяпер пакідаем на некалькі гадзін марынавацца ў халадзільніку. Затым пераходзім да тэсту. Вазьміце міску і змяшайце ў ёй 2 шклянкі мукі, алей, смятану, малако і воцат. Цяпер важна усё старанна перамяшаць, паступова дадаючы яшчэ 1 шклянку мукі. Цяпер цеста неабходна пакінуць на 1 гадзіна ў халадзільніку. Цяпер дарабляць начынне. Ваша задача - вельмі тонка нарэзаць бульбу лустачкамі, а лук кольцамі. Каб бульбачка дакладна пропеклась, вы можаце папярэдне адправіць яе на 3 мін. у мікрахвалевую печ. Вазьміце цеста і аддзеліце трэцюю частку, а астатнюю выкладзеце ў форму, якую папярэдне вышмаруйце алеем. Зрабіце з цеста борцікі вашага будучага пірага. Абкладзеце мяса, потым бульбу, соль, перац, лук і трохі сметанковага малая. Зверху выкладваем пакінутае цеста, і ў цэнтры робім дзірку, каб пірог ня успушыўся. Каб цеста подрумянятся, вышмаруйце яго жаўтком. У разагрэтую да 200 градусаў духоўку адпраўляем пірог. Праз 20 хвілін неабходна яго дастаць і наліць у зробленую дзірачку 50 г булёна, калі яго няма, наліце вады і зноў адпраўце у духоўку. Праз паўгадзіны паўторыце працэдуру, усяго зрабіце так 3 разы. Па магчымасці дастаньце з дзірачкі бульбу. Калі яна гатовая, то ўсё, вы можаце даставаць пірог з бульбай і з мясам з духоўкі. Упэўнена, што страва абавязкова ўсім спадабаецца.

Пірог з мясам і бульбай, рэцэпт №2

Для гэтага варыянту нам неабходныя наступныя інгрэдыенты:

- мука - 250 г;

- алей - 120 г;

- яечны жаўток - 2 шт .;

- смятана - 40 г;

- бульба - 500 г;

- фарш - 150 г;

- лук - 100 г;

- соль, перац.

Гэты пірог з бульбай і з мясам рыхтуецца вельмі проста. У муку неабходна дадаць алей і соль і ўсё гэта здрабніць альбо ўручную, альбо пры дапамозе блендера. Пасля гэтага дадаем жаўткі і смятану і вымешваюць цеста. Далей адпраўляем яго на гадзіну ў халадзільнік. Вычышчаны бульба неабходна парэзаць на невялікія кубікі і змяшаць з фаршам. Наступны крок - дробна нарэзаць цыбулю і змяшаць яго з фаршам і бульбай, дадаць соль і перац. Усё старанна змешваем. Дастаем цеста і дзелім яго на 2 часткі, адну з якіх выкладваем у форму, далей - начынне і накрываем яе тэстам. Абавязкова зашчыпвае краю. Адпраўляем пірог з бульбай і з мясам у духоўку, якая павінна быць разагрэта да 190 градусаў, на 1 гадзіну 15 мін. Калі гэты час пройдзе, даставайце гатовае страва і атрымлівайце асалоду ад выдатным густам. Упэўнена, што вам ужо захацелася адправіцца на кухню і прыгатаваць пірог з бульбай і з мясам.