ЗдароўеЗдаровае харчаванне

Сорбіт: карысць і шкоду, прымяненне

Сорбіт, карысць і шкоду якога будуць абмяркоўвацца ў дадзеным артыкуле, яшчэ называецца глюцитом. Гэты 6-ці атамны спірт, які валодае саладкаватым прысмакам, зарэгістраваны як харчовы дадатак Е420. Ўяўляе сабой крышталічнае цвёрдае белае рэчыва без паху.

Сорбіт: карысць і шкоду, ўласцівасці

Рэчыва валодае прыемным густам і выдатнай растваральнасцю. Сорбіт ў вялікіх колькасцях змяшчаецца ў рабіны. Дарэчы, сваё лацінскае найменне ён і атрымаў ад гэтага расліны. Аднак вырабляюць яго звычайна прамысловым спосабам з кукурузнага крухмалу.

Харчовай сорбіт: карысць і шкоду

Рэчыва з'яўляецца натуральным цукру, комплексообразователем, эмульгатары, агенты ўтрымання вільготнасці, текстуратором, стабілізатарам колеру і диспергирующим рэчывам. Практычна на сто адсоткаў засвойваецца чалавечым арганізмам, а дзякуючы сваім выгадным адрозненняў ад сінтэтычных рэчываў, лічыцца найбольш пажыўным рэчывам сярод усіх цукру.

Сорбіт: карысць і шкоду, харчовая каштоўнасць

Цукру мае каларыйнасць, роўную 4 ккал. Было ўстаноўлена, што прыём дадзенай харчовай дабаўкі дапамагае нармалізаваць абменныя працэсы арганізма. Хоць сорбіт і адрозніваецца ярка выяўленай саладосцю, ён не ставіцца да вугляводаў, так што яго могуць спакойна ўжываць людзі, якія пакутуюць ад цукровага дыябету. Гэта рэчыва здольна захоўваць свае ўласцівасці нават пасля тэрмаапрацоўкі, таму яго часта з поспехам ужываюць пры вырабе разнастайных страў.

Сорбіт. Інструкцыя па ўжыванні

Рэчыва часцяком выкарыстоўваюць у падрыхтоўцы дыетычных прадуктаў, жавальных гумак, розных відаў прысмакаў. Яно здольна прадухіліць заўчаснае высыханне і зацвярдзенне прадуктаў, бо валодае здольнасцю выцягвання вільгаці з паветра (гіграскапічнасць). Сорбіт ў фармацэўтыцы - напаўняльнік і структурообразователь ў вырабе жэлацінавых капсул, крэмаў, паст, мазяў, вітамінных прэпаратаў, сіропаў ад кашлю. Прымяняецца таксама пры вытворчасці аскарбінавай кіслаты. Больш за тое, сорбіт, ужыванне якога разнастайна, выкарыстоўваецца яшчэ ў касметычнай прамысловасці ў якасці гіграскапічную рэчывы (для вырабу зубных паст, крэмаў, пудры, масак, ласьёнаў, дэзадарантаў, геляў для душа, шампуняў), а таксама ў гарбарным, тэкстыльным, папяровым, тытунёвым і хімічным вытворчасцях.

Сорбіт можна назваць слабільным сродкам. Пры ўжыванні больш за 50 г рэчывы могуць з'явіцца прыкметы метэарызму і выяўляецца слабільны эфект. Менавіта таму ў медыцыне дадзенае рэчыва - магутны сродак супраць завал. Таксама сорбіт ў сілу сваёй неядавітых ўжываецца для лячэння алкагольнага атручвання. Аднак пры ўжыванні звыш нормы магчыма з'яўленне павышанага газаўтварэння, дыярэі, боляў у страўніку, абвастрэнне сіндрому раздражнёнага кішачніка і пагаршэнне ўсмоктвання фруктозы. Сорбіт ў лішку - шкоду арганізму: можа выклікаць неўрапатыя і дыябетычная рэтынапатыя.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.