Ежа і напоіСупы

Стаяць у пліты - у радасць: як прыгатаваць сырны суп?

Дасведчаныя гаспадыні ведаюць пра тое, што нават пры мінімуме прадуктаў, але добрай вынаходлівасці і вопыце, можна прыгатаваць такія стравы, што пальчыкі абліжаш - у прамым і пераносным сэнсе. Будзьце ўпэўненыя, вашы дамачадцы пасля любога такога абеду застануцца вельмі задаволеныя. А мы падзелімся рэцэптамі!

Суп з сырам і гароднінай

Вось як прыгатаваць сырны суп з гароднінай: на 1,5 літра вады вазьміце 3 сырка, можна і чатыры - атрымаецца густ больш насычаным. Сыркі спатрэбяцца плаўленыя, гатунак ваш каханы. Толькі, вядома, не салодкія! Затым гародніна: морквы - 2-3 штукі, бульбіны 4, можна і больш, калі любіце першая страва «гусцейшай». Далей варта ўзяць спецыі - пару зубчыкаў часнаку, соль і перац чорны (у залежнасці ад густу) і духмяны гарошкам - штучкі 3-4. Спатрэбяцца некалькі лаўровых лістоў і, вядома, зеляніна - кроп, пятрушка. Зараз аб тэхналогіі таго, як прыгатаваць сырны суп. Моркву нацерці і прытушыць у раслінным алеі. Бульбу нарэзаць дзелькамі. У нагрэтую ваду кладзецца разламалі на кавалачкі сыр і пры памешванні даводзіцца да поўнага растварэння. Пасля гэтага туды ж перакладаецца з патэльні моркву. Хай покипит на невялікім агні хвілін 8-10, а потым варта засыпаць у рондаль бульбу. Незадоўга да гатоўнасці трэба пакласці лаўровы ліст, духмяны перац. Перад здыманнем з агню страва варта заправіць толченым часныком, пасаліць, паперчыць, пасыпаць зелянінай. Вось як прыгатаваць сырны суп літаральна хвілін за 40. Хутка, лёгка, смачна!

Зрэшты, рэцэпт можна і некалькі змяніць. Да прыкладу, разам з морквай стушить трохі мяса - філе курыцы, парэзанае на кавалачкі. Ды яшчэ і з грыбамі. Інгрэдыенты закладваюцца ў тым жа парадку, як пералічана вышэй. Густ выходзіць чароўны. Яшчэ адзін спосаб таго, як прыгатаваць сырны суп - рабіць яго не на вадзе, а на мясным булёне, тым жа курыным. Дарэчы, сырная запраўка пышна спалучаецца з трусяцінай. Адварыце мяса, а затым працадзіце булён і выкарыстоўвайце яго як супавы аснову. Не пашкадуеце! Яшчэ рада: сырныя супы добрыя ў выглядзе пюрэ. Таму «гушчу» здрабняюць блендером ці працірайце праз сіта. Выйдзе далікатную па кансістэнцыі першая страва.

Суп сырны з копчёнкой і таматамі

Выдатна спалучаецца сырны суп з вэнджанінай. Напрыклад, на такі вам спатрэбяцца: 500 г вэнджанага мяса (парэзаць кубікамі), 1 цыбуліна вялікая (нарэзаць паўколамі), 1,5-2 літры мяснога (добра б курынага) булёна, некалькі помидорин (нарэзаць кубікамі), пара-тройка сталовых лыжак таматнага падліўкі або таматавай пасты, прыправы і спецыі, соль па гусце, гарчычны соус, некалькі дзелек часныку, чайная лыжачка цукру, 300 г сыру плаўленага і грам 30 цвёрдага - цёртага, для запраўкі. Трохі хатняй локшыны (тыпу лазаньі) для засыпання. І, вядома, сухарыкі - хатнія або фабрычныя. Такім чынам, рыхтуем сырны плаўлены суп.

Рэцэпт: трохі протушить мяса з лукам, затым уліць туды булён, пакласці памідоры, тамат, засыпаць прыправы, дадаць трохі гарчыцы, тоўчанаю часнык, цукар і соль, паперчыць. Хай усё закіпіць і пакутуе на маленькім агні каля паўгадзіны. Усыпаць локшыну і варыць да гатоўнасці. У канцы пакласці здробнены плаўлены сыр і трымаць на агні, памешваючы, каб растварыўся. У апошні момант, здымаючы з агню, усыпаць сухарыкі. Заправіць цёртым сырам і падаваць на стол. Можна пасыпаць зелянінай.

Такі суп стане адным з любімых страў у вашай сям'і!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.