Страўнік: будова. Удзел у страваванні

Агульная схема стрававання

Для падтрымання нармальнага метабалізму чалавечаму арганізму патрабуецца пастаяннае аднаўленне выдаткаваных рэсурсаў у выглядзе арганічных злучэнняў, вітамінаў, макра-і мікраэлементаў. Дыхальная сістэма дастаўляе толькі малекулы, якія змяшчаюцца ў паветры, астатнія ж субстраты чалавек атрымлівае з дапамогай органаў стрававання. Аднак калі всасывательные працэсы адбываюцца ў кішачніку і часткова ў ротавай паражніны, то механічную і хімічную апрацоўку атрыманай ежы праводзіць менавіта страўнік. Будова сьцен яго забяспечвае расшчапленне макрамалекул на больш дробныя часткі для лепшага пераварвання ў кішачніку і прасоўвае химус да ніжэйлеглую аддзелам ЖКТ. Аднак у кіслай асяроддзі гэтага органа инактивируются ферменты, якія адказваюць за расшчапленне вугляводаў, таму пасля эвакуацыі з яго харчовага камяка далейшыя хімічныя працэсы працякаюць у дванаццаціперснай кішцы. Пры гэтым забяспечваецца стварэнне перашкодаў регургитации химуса назад у страўнік: будынак яго другога сфинктра дазваляе скараціцца адразу пасля заканчэння эвакуацыі. А да таго часу як пажыўныя рэчывы дасягнуты тонкага кішачніка, амаль усе з іх будуць прадстаўлены ў выглядзе дымеры, мономеров і іёнаў, здольных прайсці праз кішачныя варсінкі і ўсмактацца ў кроў.

Як ён уладкованы?

Будова страўніка чалавека можна прадставіць у выглядзе спадзіста цягліцавага мяшка з двума асноўнымі аддзеламі: кардыяльнай (якія ўключаюць перадпачатак, дно і цела) і пилорическим (якія складаюцца з паслядоўна размешчаных привратниковой пячоры і канала). Далей апошні паведамляецца з прасветам дванаццаціперснай кішкі. А для забеспячэння правільнага прасоўвання ежы па тракце страўнік мае два сфинктра: гастроэзофагеальной, які перашкаджае вяртанню ў стрававод, і m. sphincter pylori, абараняе duodenum ад кіслай асяроддзя, якую мае страўнік. Будынак яго сценкі ўключае обкладочные клеткі. Яны актыўна прадукуюць саляную кіслату для набракання бялкоў, актывацыі ферментаў, гібелі инфектов у харчовым камяку і запуску яго эвакуацыі. Таксама гэтыя клеткі сінтэзуюць і т.зв. ўнутраны фактар Касла, які валодае противоанемической актыўнасцю.

Крыху пра іншых

Париетальные клеткі страўніка выпрацоўваюць пепсиногены, а мукоциты - слізь, якая стварае натуральны бар'ер супраць дзеянні HCl на страўнік. Будова жа мышачнай сценкі з'яўляецца трохслаёвыя: миоциты маюць падоўжнае, папярочны і касое кірунак. Найбольшую актыўнасць яны праяўляюць пры становішчы чалавека стоячы і практычна нулявую - у ляжачым стане. Таксама на перыстальтыку стымулюючае ўплыў аказвае напружанне цягліц брушнога прэса. Такім чынам, будова і функцыі страўніка маюць вельмі важнае значэнне ў працэсе стрававання. Таму пры частковай рэзекцыі гэтага органа або гіпер- / гіпо / асекреции салянай кіслаты і страўнікавага соку блакуюцца ўсе далейшыя этапы - і ўзнікае сіндром страўнікавай дыспенсіі. А пры недастатковасці бар'ерных механізмаў развіваецца гастрыт, а ў далейшым і язва страўніка.