Ежа і напоіДэсерты

Тварогавы тварожнік: рэцэпт смачнага далікатнага прысмакі

Напэўна, кожны з нас глядзеў культавы серыял «Сябры». З чаго пачынаць артыкул аб тварожнік з гэтага серыяла? Усё проста: менавіта адтуль многія з нас упершыню даведаліся пра існаванне гэтага смачнага дэсерту. У серыяле яго, дарэчы сказаць, называлі сырнай пірагом, і быў ён настолькі смачным, што галоўныя героі елі яго прама з падлогі, падбіраючы апошнія крошкі. Гэта быў тварожнік, прыгатаваны па класічнай тэхналогіі, асноўнымі інгрэдыентамі якога з'яўляюцца сыр і салодкія крекеры.

Зараз рэцэптаў тварожнік вялікая колькасць, можна падабраць рэцэптуру на любы густ, таму тварожнік упэўнена заняў месца самага папулярнага прысмакі. Існуюць чизкей-мохіто і мятный тварожнік, шакаладны і клубнічны, аднак, і многія з гэтым пагодзяцца, самым смачным і папулярным з'яўляецца тварогавы тварожнік, рэцэпт якога просты і даступны кожнаму. Менавіта дзякуючы выдатнаму гусце і даступнасці падрыхтоўкі стаў такім папулярным менавіта гэты від тварожніка.

Такім чынам, для таго, каб прыгатаваць такі ласунак, трэба ўзяць печыва (якое, зрэшты, можна замяніць салодкімі крэкерамі), сметанковае масла, цукар, цэдру цытрыны, ванілін, соль, яйкі, муку і, вядома ж, тварог. Глазуру зробіць толькі смачней тварогавы тварожнік, рэцэпт глазуры мы таксама прывядзем.

Такім чынам, вам трэба разламаць 300 грам печыва або салодкага крекеры у мясасечцы або блендере. Дадаць прыкладна паўпачка распаленага алею сметанковага і 3-4 сталовых лыжак цукру. Змяшайце рукамі да атрымання некаторай аднастайнай масы. Пакласці цеста ў раздымную формачку радыусам 12-13 сантыметраў і ўтрамбаваць. Змясціць у нагрэтую да 180 градусаў духоўку і запякаць каля 9 хвілін. Выняць цеста і трохі астудзіць.

900-950 грам тварагу пры пакаёвай тэмпературы ўзбіць міксерам разам з паўтары шклянкамі цукру, цэдрай паловы цытрыны, сталовай лыжкай ванільнага цукру і дробкай солі. Затым усыпаць 3-4 сталовых лыжкі мукі і працягваць ўзбіваць. Ўвесці 5 буйных курыных яек па адным і працягнуць ўзбіваць да атрымання аднастайнай масы.

Вышмараваць форму алеем (сценкі). Уліць атрыманую сумесь на корж. Пад форму паставіць міску меншага памеру, запоўненую напалову вадой. Адправіць у духоўку на гадзіну. Тварожнік тварогавы гатовы, калі боку падсмажыліся, а сярэдзіна засталася трохі халадцападобнай, як жэле.

Даць астыць тварожнік на працягу 8-12 хвілін.

Для таго каб атрымаць глазуру, неабходна змяшаць 2 сталовыя лыжкі смятаны, паўшклянкі цукру і полчайной лыжкі ванілі. Рабіць гэта з дапамогай блэндэра. Размеркаваць глазуру па паверхні тварожніка і выпякаць яшчэ 6-7 хвілін. Затым акуратна аддзелім краю пірага ад формы. Дайце яму трохі астыць, перш чым паставіць у халадзільнік.

Ня выцягваць тварожнік з формы да яго ўжывання! Можна паліць пірог шакаладам, сіропам або варэннем і ўпрыгожыць яго садавінай або ягадамі, лісцікамі мяты або шарыкамі марожанага.

Не варта забываць пры падрыхтоўцы тварожніка аб яго энергетычнай каштоўнасці. У залежнасці ад рэцэптуры гэтага смачнага дэсерту каларыйнасць тварожніка можа быць рознай. Аднак энергетычная каштоўнасць, якую мае тварогавы тварожнік, рэцэпт якога мы прывялі, складае ў сярэднім ад 600 да 750 кілакалорый. Вядома, гэта нямала, а таму людзі, якія будуць сачыць за ўласнай постаццю, могуць набыць разам з неверагодна пяшчотным густам яшчэ і лішнія кілаграмы. Каб крыху знізіць каларыйнасць стравы, можна выключыць з яго рэцэпту падрыхтоўкі цукар і ванілін, замест крекеров і печыва выкарыстоўваць перапечкі, а тварог браць выключна абястлушчаны. Такі тварожнік з тварагу будзе значна кіслей, аднак хто сказаў, што гэта мінус?

Аднак у любым выпадку, нават калі вы сочыце за фігурай, трохі тварожніка яшчэ нікому не шкодзіла. Пры гэтым тварогавы тварожнік - адзін з самых карысных і смачных. Тварогавы тварожнік, рэцэпт якога строга выконваецца пры падрыхтоўцы, абавязкова атрымаецца смачным і «камяком» дакладна не выйдзе.

Прыемнага вам апетыту!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.