Чым карысны дэсерт з гарбуза

Адной з самых карысных агароднінных культур на сённяшні дзень з'яўляецца гарбуз, паколькі змяшчае велізарную колькасць карысных пажыўных рэчываў, мінералаў, вітамінаў. Таксама ў яе склад уваходзіць каратын, неабходны для нармальнай жыццядзейнасці чалавечага арганізма, вітамін Е, які запавольвае працэсы старэння, а таксама солі цынку, калія, магнію і іншых элементаў, якія нармалізуюць працу крывяноснай сістэмы і павялічваюць патэнцыю ў мужчын.

Гарбуз хутка засвойваецца арганізмам, таму з яе можна рыхтаваць розныя стравы, якія выкарыстоўваюцца ў штодзённым меню, напрыклад, кашы або выпечку. Аднак часцей за ўсё рыхтуюць дэсерт з гарбуза, які з'яўляецца не толькі смачным, але і карысным, паколькі гэты гародніна багаты клятчаткай, якая спрыяе ўпарадкаванню дзейнасці ЖКТ і страўніка. Менавіта таму гарбуз з'яўляецца тым прадуктам, з якім у першую чаргу знаёмяць грудных дзяцей. У зімовы перыяд асабліва актуальна стаіць пытанне аб узбагачэнні дзіцячага арганізма вітамінам D, таму выкарыстоўваюць яе для падрыхтоўкі розных каш або рыхтуюць на пару. Часцей за ўсё дзецям ва ўзросце паўтары гадоў прапануюць дэсерт з гарбузы, рэцэпт якога прыведзены ніжэй.

Для дэсерту спатрэбіцца адно яблык і кавалачак гарбузы. Гарбуз і яблык чысцяць і рэжуць невялікімі кубікамі. Усе падрыхтаваныя інгрэдыенты змяшчаюць у параварку або патэльню (у гэтым выпадку на яе дно наліваецца невялікая колькасць вады) і пасыпаюць цукрам. Рыхтаваць страва неабходна дваццаць хвілін.

Варта ведаць, што мякаць гарбузы ўтрымлівае моносахариды і кіслоты, таму яна з'яўляецца прафілактычным сродкам ад захворванняў печані і нырак. Цяжарным жанчынам рэкамендуецца ўжываць гэты прадукт для прадухілення ванітавых рэфлексаў і зніжэння таксікозу, а гарбузовы сок добра здымае стомленасць і нармалізуе сон. Большасць дзяцей любяць ужываць гарбузовыя семечкі, а бо яны маюць супрацьгліставыя ўласцівасці. Таму некалькі разоў на тыдзень можна папесціць сваё дзіця і зрабіць яму дэсерт з гарбуза.

Цікава, што гарбуз прыйшла да нас з Амерыкі ў XV стагоддзі і адразу заваявала вялікую папулярнасць, так як даглядаць за ёй не складала вялікай працы. На сённяшні дзень гэтай агародніннай культуру можна сустрэць практычна на кожным стале. Аднак варта ведаць, што, выбіраючы яе, неабходна звяртаць увагу на колер і тэкстуру. Пры гэтым саспелая гарбуз павінна быць яркага колеру, ня жорсткай, але шчыльнай. Для таго, каб прыгатаваць дэсерт з гарбуза, трэба падбіраць гародніна круглай формы невялікага памеру, у гэтым выпадку мякаць будзе сакавітай і салодкай. Калі пасля падрыхтоўкі стравы засталася частка гарбузы, захоўваць яе рэкамендуецца ў сухім якое ветрыцца памяшканні, у халадзільніку яна захоўваецца не больш чатырох дзён. А калі замарозіць гародніна, то выкарыстоўваць яго будзе можна ў любы зручны час.

Варта адзначыць, што пры варэнні гарбузы губляюцца яе смакавыя якасці, таму лепш за ўсё рыхтаваць яе на пару або запякаць, што добра падыходзіць для падрыхтоўкі дэсертаў, але таксама для гэтых мэтаў можна выкарыстоўваць гародніна і ў сырам выглядзе. Разгледзім на прыкладзе, як рыхтуецца такі дэсерт, як гарбуз з разынкамі.

Для гэтага спатрэбіцца два яблыкі, кавалачак гарбузы, дзве лыжкі разынак, адна лыжка мёду і смятана для запраўкі. Разынкі неабходна папярэдне замачыць у вадзе. Гарбуз і яблыкі нацерці на тарцы, дадаць разынкі, мёд, усё заправіць смятанай і змяшаць.

Такім чынам, гэты гародніна можна ўжываць у волкім выглядзе, а таксама запякаць, рыхтаваць на пару, рабіць з яго пюрэ і сок, дадаваць у цеста або рыхтаваць дэсерт з гарбуза. Дадзены прадукт карысны ў любым сваім выглядзе, бо валодае унікальнымі ўласцівасцямі, што выкарыстоўваюцца ў прафілактыцы і лячэнні шматлікіх захворванняў. Да таго ж гарбуз змяшчае мала калорый, таму яе можна ўжываць у неабмежаваных колькасцях тым людзям, якія маюць лішнюю вагу.