Тушаная бульба з гароднінай: рэцэпт прыгатавання

Складана знайсці чалавека, каму б не падабаліся стравы з бульбы, тым больш што іх вялікае разнастайнасць. Таму кожны напэўна знойдзе то страву, якое прыйдзецца па густу. Хараство бульбы ў тым, што яна можа выступаць і асобным стравай або гарнірам, і яго складнікам часткай. Разгледзім некалькі варыянтаў, як рыхтуецца тушаная бульба з гароднінай. Гэта адно з самых нескладаных ў падрыхтоўцы страў. Але яно таксама неверагодна смачнае.

Тушым у мультиварке

Як рыхтуецца тушаная бульба з гароднінай ў мультиварке? Усё досыць проста. Асабліва прынясе нямала задавальнення і цяпла такую страву ў зімовы дзень. Інгрэдыенты, якія вам спатрэбяцца:

• трыста грам кураціны;
• тры клубня бульбы;
• тры сталовых лыжкі смятаны;
• соль (па гусце);
• перац (па гусце);
• кроп (па гусце).

падрыхтоўка стравы

Для пачатку нарэжце курынае мяса кавалачкамі і абкладзеце ў мультиварку. Дадайце соль і перац у адпаведнасці са сваім густам. Уключыце рэжым «Выпечка» і рыхтуйце на працягу дваццаці хвілін.

Вычышчаны бульба нарэжце буйнымі кубікамі. Затым пакладзеце ў мультиварку да мяса і змяшайце. Пасля дадайце смятану і зноў пасоліце. Зараз ужо уключыце рэжым гатавання «Тушэнне» на сорак хвілін. У гатовае страва пакладзеце кроп і змяшайце. Страву гатова і можа быць пададзена да стала.

тушеные гародніна

А як прыгатаваць тушеные гародніна з баклажанамі і бульбай? Зараз раскажам. Атрыманае страва будзе валодаць прыемным густам і вельмі пажыўнае. Для яго прыгатавання спатрэбяцца:

• пяць клубняў бульбы;
• два памідоры;
• адзін баклажан;
• адна моркву;
• адна рэпчаты цыбуліна;
• адзін балгарскі перац;
• два ліста капусты;
• аліўкавы алей;
• зелень;
• соль (па гусце);
• перац (па гусце).

працэс гатавання

Спачатку нарэзаць буйнымі кубікамі вычышчаныя гародніна: рэпчаты лук, моркву, памідоры і бульбу. Далей чаргу балгарскага перцу і баклажана. Іх наразаюцца такімі ж кубікамі. Пасля гэтага варта абсмажыць перац, лук і морква ў аліўкавым алеі да залацістага колеру.

Затым выкладзеце ў рондаль ці казан спачатку абсмаленыя гародніна, а далей пластамі бульбу, баклажаны, памідоры і зеляніна. Пры гэтым кожны пласт соліце, Перчем і накрываюць лістом капусты. Пакуль рыхтуеце гародніна на павольным агні, іх не змешваць. Па заканчэнні трыццаці хвілін тушаным бульбачка з гароднінай гатовая. Пасля чаго гэтая страва можна падаваць да стала.

тушеный бульба

Як правільна рыхтуецца тушаным бульбачка з гароднінай? Рэцэпт досыць зразумелы. Страва атрымліваецца смачным і сытна. Акрамя таго, гэтая страва будзе па сілах прыгатаваць не толькі ўмеламу кулінару, але і пачаткоўцу ў гэтай справе. Для стварэння стравы спатрэбяцца:

• восем-дзевяць клубняў бульбы (сярэдняга памеру);
• адна сярэдняя моркву;
• адна рэпчаты цыбуліна;
• куркума;
• чорны молаты перац;
• соль (па гусце);
• два невялікіх памідора;
• паўшклянкі смятаны;
• зеляніна (па гусце).

падрыхтоўка стравы

Спачатку пачысціце гародніна. Потым нарэжце бульбу так, як вам падабаецца, галоўнае - каб не надта тонка. Для гатавання лепш вазьміце гусятніца, але можаце і рондаль з тоўстым дном, і вышмаруйце раслінным алеем. Гэта неабходна для таго, каб гародніна не падгарэлі падчас гатавання. Затым выкладзеце ў ёмістасць траціну падрыхтаванага бульбы, пасоліце і дадайце перац з куркумы.

Далей частка лука, нарэзанага паўколамі, выкладваеце па-над. Затым страва трохі падсольваць. Потым здрабняюць на буйнай тарцы моркву і таксама выкладваеце у ёмістасць і соліце. А па-над кладзеце другую траціну бульбы і пасыпаць спецыямі. Далей чаргу другой паловы нарэзанага лука. А следам выкладзеце пласт памідораў, нарэзаных саломкай. Трохі пасоліце і паперчыце. Выкладзеце апошні пласт бульбы, дадайце перац, соль і куркуму, а па-над за ўсё размяркуеце тонкі пласт смятаны.

Цяпер, калі гародніна выкладзеныя ў гусятніца, пастаўце яе на агонь і дадайце кіпячонай вады (траціну або паўшклянкі). Тушыце іх на працягу трыццаці хвілін, можаце перашкодзіць, праверыўшы на гатоўнасць. Па завяршэнні гатавання можаце дадаць нашаткаваную зеляніна.

Бульба са свінінай

Зараз разгледзім яшчэ адзін рэцэпт тушаным бульбы з мясам і гароднінай. Страву прыйдзецца па густу вашай сям'і і гасцям, калі такія зазірнуць на вячэру. Дарэчы, гэта вельмі сытна і смачнае страва. Інгрэдыенты для падрыхтоўкі:

• чатыры-пяць буйных клубняў бульбы;
• дзве цыбуліны;
• шесть- восем гарошын духмянага перцу ;
• молатая куркума;
• тры лаўровых ліста;
• трыста грам свініны (можна любое іншае мяса);
• заправа для мяса (па гусце);
• соль (па гусце);
• пятрушка, кроп (па гусце).

Працэс падрыхтоўкі стравы

Як рыхтуецца тушаная бульба з мясам і гароднінай? Проста, калі вы будзеце прытрымлівацца нашых рэкамендацый.

Спачатку неабходна падрыхтаваць мяса, пажадана шыйную частка свініны. Затым пачысціце бульба, памыйце і прасушыце. Нарэжце яго некрупным лустачкамі, далей, пакладзеце ў рондаль з тоўстым дном. Лук нарэжце дробнай соломкой і дадайце палову ў бульбу.

Далей дадайце ў рондаль невялікая колькасць расліннага алею, накрыйце вечкам і пастаўце яе на павольны агонь. Як толькі бульба стане «пыхкаць», долейте прыкладна паўшклянкі кіпячонай вады і, калі яна закіпіць, дадайце лаўровыя лісце, куркуму і паперчыце.

У той час як бульба тушыцца, прамыйце і прасушыце мяса, а затым нарэжце кубікамі. Пакладзеце на патэльню, дадаючы соль са спецыямі для свініны. Як толькі мяса дастаткова прасмажыцца, дадайце пакінуты лук і абсмажвайце да гатоўнасці.

Далей свініну перакладзеце ў рондаль да бульбы і старанна змяшайце. Затым патушыце пад вечкам на працягу пятнаццаці-дваццаці хвілін. І апошняе: дадайце зеляніна, змяшайце і выключыце газ.

Тушеные шынкі з гароднінай і бульбай

Гэтая страва дзякуючы сваім інгрэдыентаў напоўнена вітамінамі. Яно рыхтуецца хутка і проста. Для стварэння стравы спатрэбяцца:

• два шынка;
• тры клубня бульбы;
• два памідоры;
• адна моркву;
• адна цыбуліна;
• соль (па гусце);
• чорны молаты перац (па гусце);
• трыццаць мілілітраў расліннага алею;
• зеляніна (па жаданні).

падрыхтоўка

Для пачатку гародніна ачысціце і памыйце, прыгатуйце казан. У яго наліце алей і абсмажце дробна порубленный лук, а потым дадайце нацёртую моркву і трохі прасмажце. Выкладзеце шынкі, нарэзаныя некрупным кавалачкамі, і абсмажваць, пакуль яны не прымуць залацісты колер. Парэжце бульбу і таксама адпраўце ў казан, а затым наліце вады і на працягу дваццаці-трыццаці хвілін тушыце пад вечкам. А калі тушеные шынкі з гароднінай і бульбай будуць амаль гатовыя, дадайце нарэзаныя памідоры. Затым пасыпце страва соллю і перцам. Пасля чаго рыхтуйце яшчэ каля пяці хвілін, а потым можаце пакласці зеляніна. Страва падавайце да стала гарачым.

Тушаная бульба з курыцай і гароднінай

Гэта рэцэпт вельмі просты. Страва ж атрымліваецца сытна, з лёгкім рэзкім густам. Адзін від стравы выкліча здаровы апетыт у вашых дамачадцаў, а густ падорыць масу задавальнення. Каб прыгатаваць гэтую страву, вам спатрэбяцца такія прадукты:

• курыца;
• дзве цыбуліны;
• дзве морквы;
• шэсць-сем сярэдніх бульбін;
• два балгарскіх перцу;
• дзве-тры сталовых лыжкі таматавай пасты;
• два памідоры;
• часнык;
• базілік;
• кроп;
• соль;
• перац.

стварэнне стравы

Як рыхтуецца тушаная бульба з курыцай і гароднінай? Працэс стварэння стравы пачынаеце з раздзелкі тушкі птушкі на часткі. Гародніна ачышчаеце і старанна мыеце. Пасля чаго наразаем: лук дробна шинкуете, моркву - саломкай, бульба і балгарскі перац - кубікамі, а памідоры - дзелькамі.

Посуд для гатавання - казан. У ім абсмажвайце курыцу, пакуль не ўтворыцца залацістая скарыначка. Затым дадайце рэпчаты лук, моркву, балгарскі перац, пасля чаго тушыце прыкладна пяць хвілін. Па заканчэнні гэтага часу кладзеце бульба, заліваеце вадой і далей тушыце.

У напаўгатовым страва дадаеце таматавую пасту, памідоры. Далей, тушыце да поўнай гатоўнасці бульбы. Апошнімі дадаеце дробна нарэзаны або цёрты часнык, кроп і базілік. Вось і ўсё, тушаная бульба з мясам і гароднінай гатовая. Цяпер яе можна раскласці па талерках.

Бульбачка з гароднінай

Адно з найлюбых і найбольш падыходных для штодзённага прыгатавання страў - гэта тушаная бульба з гароднінай. Рэцэпт яе не адрозніваецца арыгінальнасцю, але мала хто панаракае на дрэнны густ гатовага стравы. Такім чынам, каб стварыць страва, вам спатрэбяцца:

• кілаграм бульбы;
• дзве цыбуліны;
• тры морквы;
• пучок зеляніны;
• два лаўровых ліста;
• соль;
• перац;
• сухія травы (па гусце);
• раслінны алей.

падрыхтоўку стравы

Спачатку ачысціце гародніну і памыйце. Затым нарэжце бульба невялікімі кавалачкамі, а моркву, наадварот, буйней, але можна і нацерці. Далей рэжаце лук, пасля чаго прожариваете яго разам з морквай на раслінным алеі.

Потым пакладзеце гародніну ў рондаль, змяшайце. Затым наліце ў яе столькі вады, каб не зачыняла адзін-два сантыметра змесціва. Далей ёмістасць стаўце на агонь, калі вада закіпіць, зрабіце полымя менш і тушыце пад вечкам на працягу прыкладна дзесяці хвілін. Па заканчэнні гэтага часу дадайце соль і спецыі, не забываючы часам памешваць гародніна. Страва будзе гатовым тады, калі амаль уся (вялікая частка) вада выпарыцца, а тая, што застанецца, згусне і будзе крухмалістыя. І завяршальны штрых - прысыпце страва зелянінай.