Цікавіць, як доўга варыць кукурузу? Адказваем ...

Тым, хто сочыць за фігурай і здароўем, лекары-дыетолагі рэкамендуюць у сваім харчаванні часцей выкарыстоўваць кукурузу. Гэта нізкакаларыйных прадукт, які ў той жа час багаты пратэінам, крухмалам, аскарбінавай кіслатой і мноствам вітамінаў. Гэта самыя неабходныя для людзей вітаміны A, C, D, а таксама калій, магній і розныя мікраэлементы. Натуральна, перавага аддаецца варанай кукурузе. Цікавіць, як доўга варыць кукурузу? Усё будзе залежаць ад спеласці дадзенага гародніны.

Самай смачнай і сакавітай з'яўляецца маладая малочная кукуруза. Для яе падрыхтоўкі не патрабуецца шмат часу. Колькі часу трэба варыць кукурузу маладую? Зусім няшмат, літаральна хвілін сорак. Для гэтага нам спатрэбіцца: кукуруза - некалькі пачаткаў, соль па гусце. У пяцілітровы рондаль наліваем халоднай вады. Прафесіяналы рэкамендуюць соль дадаваць менавіта пасля поўнага закіпання, а разлік прыкладна такі: на літр вады - адна чайная лыжка солі. Інакш кукуруза будзе сухое і жестковатая. Калі вада закіпіць, солім і ўкладваем кукурузу. Ідэальны варыянт - калі кукуруза рыхтуецца адразу, як той казаў, з градкі. Яна будзе найбольш смачнай, мяккай, сакавітай. Як доўга варыць кукурузу маладую? Часу на прыгатаванне сыдзе хвілін 30-40. Калі ж катахі вельмі доўга захоўваліся ў прахалодным месцы, тады часу спатрэбіцца больш, часам каля паўтары гадзіны.

Для падрыхтоўкі кукурузы саспелай і буйной трэба скарыстацца іншым спосабам. Колькі гадзін варыць кукурузу, будзе залежаць ад памераў пачаткаў, ад тэрміну захоўвання. Спецыялісты сцвярджаюць, што пры доўгім захоўванні дадзены гародніна становіцца грубым і цвёрдым. Менавіта ад гэтых якасцяў будзе залежаць, як доўга варыць кукурузу. Калі свежыя катахі, то часу сыдзе каля двух-трох гадзін. Для падрыхтоўкі запатрабуецца: некалькі пачаткаў кукурузы, соль (па гусце). Бярэм рондаль (а спатрэбіцца пяцілітровай), высцілаюць дно лісцем. Гэта неабходна, каб кукуруза ня датыкалася з дном і не падгарэла. У той жа час кукурузныя лісце нададуць гародніна адмысловы прыемны густ. Далей які ўкладваецца катахі. Заліваем усё вадой. Пасля закіпання солім, закрываем вечкам і варым да гатовасці. Як доўга варыць кукурузу, будзе залежаць ад тэмпературы варэння і сталасці пачаткаў. Калі яе доўга захоўвалі, тады часу спатрэбіцца каля чатырох гадзін.

Вараная кукуруза добрая і ў халодным выглядзе. Яе можна ўжываць прама з пачаткаў, а можна выкарыстоўваць і для іншых страў. Яна будзе выдатным дадаткам да гарніру, добрая і ў якасці складніка салат. Дададзеныя ў любой агародніннай салата некалькі лыжак варанай кукурузы будуць не толькі ўпрыгожваннем, але і добрай смакавай дадаткам.

Для падрыхтоўкі салаты з кукурузай спатрэбяцца: кукуруза вараная з аднаго пачатка, яйкі вараныя (3 штукі), лісце зялёнай салаты, сыр (100 грамаў), крэветкі (дзвесце грамаў). На дно салатнік выкладваем падраныя лісце салаты, зверху - пласт з нашаткаванай яек, кукурузу, затым крэветкі, вычышчаныя і отваренные. Пасыпаем нацёртым сырам. Кожны пласт промазываем маянэзам, а тым, хто сочыць за фігурай, лепш скарыстацца аліўкавым алеем.