Чай з імбірам - рэцэпты на любы густ

Усё большая колькасць кніг, праграм і сайтаў па кулінарыі распавядаюць аб тым, якімі карыснымі ўласцівасцямі валодае імбірны корань і як прыгатаваць чай з імбірам. Хатнія гаспадыні дзеляцца адзін з адным карыснай інфармацыяй, што чай з імбірам рэцэпты налічвае дзесяткамі.

Імбір з'яўляецца травяністым раслінай, якія адносяцца да сямейства імбірных. Вылучаецца сем відаў дадзенага расліны. У перакладзе азначае - рагаты корань. Завезены ў Еўропу з Паўднёвай Азіі. Па сваім выглядзе нагадвае фігуркі. Адрозніваюць белы імбір, вычышчаны ад верхняга пласта, і чорны, ня апрацаваны. Як правіла, гэта расліна сушаць на сонцы. Яно багата утрыманнем вітамінаў В2, В1, С. Таксама ў ім змяшчаюцца амінакіслоты і эфірныя алею. Выкарыстоўваецца ў кулінарыі як вострыя прыправы, паколькі валодае рэзкім духмяным пахам і мае востры, пякучы густ. Дадаюць яго і ў салодкія стравы.

Як самастойны прадукт, імбір ўжываюць наступным ім чынам. Яго неабходна засахарить і прыгатаваць варэнне. Так робяць у Кітаі і Бірме, а ў Англіі з апельсінавымі скарынкамі. У Індыі імбірны корань дадаюць у муку - атрымліваецца спецыяльная імбірны мука. Акрамя гэтага, з дадзенага расліны робяць імбірнае піва і неалкогольным напоі. Дадаюць у чай, марынуюць. Падрыхтоўка смачнага і духмянага напою апісваецца ў раздзелах "чай з імбірам рэцэпты» кулінарных сайтаў. Корань гэтай расліны з выспы Ямайка, адрозніваецца найтонкім водарам. Японскі - самы пяшчотны з усіх. Індыйскі і афрыканскі імбірны корань трохі гаркавяць і маюць цёмны колер.

Станоўчымі рысамі імбіра з'яўляецца наяўнасць супрацьзапаленчых якасцяў. Вельмі рэкамендуецца ўжываць пры запаленчых працэсах у ротавай поласці і горле. Спектр прымянення шырокі - пры ўкалыхванні у транспарце, пры захворваннях страўніка, для паляпшэння стрававання і для апетыту, для сасудаў, пры атэрасклерозе. А таксама пры парушэннях абменных працэсаў, такіх як тлушчавай або халестэрынавых. Пастаяннае ўжыванне жанчынамі павышае іх лібіда. Пры простудах ўжываецца імбірны чай з даданнем соку цытрыны і мёду. Словам, інфармацыі набярэцца столькі, што можна выпускаць кнігу «Чай з імбірам: рэцэпты на любы густ», і гэта проста выдатна!

Сёння, напэўна, усе ведаюць, як прыгатаваць з імбіра гарбату. Пры прастудных захворваннях неабходна ўзяць свежы імбірны корань даўжынёй тры сантыметра. Корань дробна пасекчы. Заварваць чай, лепш зялёны, у рондальчыку. Дадаем падрыхтаваны імбір, кардамон. Можна пакласці цвічку з карыцай. Пасля закіпання складу, праварыць хвілін дваццаць. Далучыць мёд і выціснуць сок з палоўкі цытрыны. Калі няма цытрыны, вазьміце лайм. Пасля таго, як адсунулі цытрынавы сок, цэдру таксама пакладзеце ў рондальчык і праварыце яшчэ пяць хвілін. Здымаем рондаль з агню і настойваем чаек пятнаццаць хвілін. Імбірны чай працадзіць і піць як гарачым, так і халодным. Колер атрыманага напою павінен быць жоўта-бурштынавага адцення.

Корань свежага імбіра натрыце на сярэдняй тарцы. Змяшайце з заваркай гарбаты. Заварыць у тэрмасе на паўгадзіны. Затым трэба працадзіць праз падсітак. Дадзены рэцэпт надае скуры ззянне, разгладжвае маршчынкі і бадзёрыць. Піць па кубку ў дзень, лепш з раніцы.

Імбірны корань з'яўляецца добрым сродкам для падтрымання цела ў тонусе і форме, да таго ж дапамагае змагацца з лішнім вагой. Для гэтых мэтаў неабходна здрабніць корань. Заліць кіпенем атрыманую масу. Дадаць трохі мёду і цытрыны. Калі рэгулярна ўжываць гэты чай, то павялічыцца хуткасць абменных працэсаў у арганізме і лішні тлушч пачне раставаць. Ужыванне перад прыёмам ежы імбірнага гарбаты прытупляе пачуццё голаду. Для лепшага эфекту ў гарбату, акрамя імбірнага кораня, дадаецца пару дзелек часныку. Таму для жадаючых схуднець чай з імбірам рэцэпты прапануе быццам бы простыя, але вельмі эфектыўныя.

Чай чорных парэчак з імбірам выдатна танізуе і насычае арганізм вітамінамі. Карысна піць яго вясной. Неабходна заварыць чорны байхавы або цэйлонскі чай з лісцем і галінкамі чорнай парэчкі. Дадаць ледзь-ледзь цёртага імбіра. Каб густ атрымаецца больш насычаным, настойвайце чай у тэрмасе не менш трыццаці хвілін. Калі няма магчымасці выкарыстоўваць свежы корань, бярыце сухі імбірны парашок. Але пры яго ўжыванні улічыце, што чай атрымаецца мутным і менш насычаным па гусце.