Чысты і разведзены абсэнт: як піць у хатніх умовах

Такім чынам, прадмет нашай размовы - абсэнт. Як піць у хатніх умовах гэта "зелле"? Падобнае пытанне задаюць многія людзі, якія неабыякавыя да згаданага спіртнога напою, які мае горкі густ, смарагдава-зялёны колер і водар аніса, палыну і фенхеля.

Для таго каб разабрацца, як піць абсэнт дома, у першую чаргу неабходна зразумець, з чаго ж складаецца гэты загадкавы напой. У рэчаіснасці такая пякучая сумесь не з'яўляецца чароўным эліксірам, які выносіць чалавека ў краіну мрояў. Бо абсэнт ўяўляе сабой звычайную спіртавым настойку на травах. Ніякіх іншых звышнатуральных кампанентаў у яго складзе няма, і быць не можа. Хоць варта адзначыць, што сучасны напой практычна нічым не нагадвае тую карысную настойку, якая была папулярная ў XVIII стагоддзі. Бо калі першапачаткова ў абсэнт ўваходзілі дзесяткі траў (рамонак, палын, фенхель, аніс, меліса, каляндра, ісоп і многія іншыя), то сёння большасць з іх замененыя экстрактамі, араматызатарамі і фарбавальнікамі.

Абсэнт: як піць у хатніх умовах

Нягледзячы на тое, што ад ранейшага напою мала чаго засталося, працэс яго распіцця дагэтуль суправаджаецца нейкім спецыфічным рытуалам. Менавіта таму большасць людзей рыхтуюцца да гэтага мерапрыемства па-асабліваму: ствараюць унікальную атмасферу ў доме, выкарыстоўваюць розную атрыбутыку і т. Д. Такая старанная падрыхтоўка дастаткова моцна прыцягвае аматараў вострых адчуванняў, якія рэгулярна ўжываюць абсэнт. Як піць у хатніх умовах гэты чароўны напой, яны ведаюць не па чутках.

Перад такім «рытуальным» мерапрыемствам варта звярнуць увагу на тое, што абсэнт можна ўжываць як у чыстым, так і ў разведзеным выглядзе. Многія людзі выбіраюць менавіта першы спосаб, аднак ён больш падыходзіць для тых выпадкаў, калі набыты напой з'яўляецца якасным. Другі ж варыянт з'яўляецца больш прыемным і простым.

Чысты абсэнт: як піць у хатніх умовах з закускай

Так як крэпасць натуральнага смарагдавага напою можа даходзіць да 80%, то вельмі важна правільна падбіраць не толькі саму «настойку», але і закуску пад яе. Бо менавіта ежа можа якасна падкрэсліць густ абсэнту і зрабіць працэдуру распівання больш далікатнай. Лепшым варыянтам з'яўляюцца садавіна. Ідэальна для абсэнту падыходзіць кісла-салодкае яблык, кавалачкі лайма, цытрыны або памяранца. Аднак такія прадукты спатрэбяцца толькі ў тым выпадку, калі вы хочаце піць неразбавленный напой. У прынцыпе, алгарытм ужывання абсэнту вельмі просты: чыстую смарагдавую вадкасць варта выпіць залпам, а затым адразу ж закусіць кавалачкамі кіслага фрукта.

Як піць абсэнт з цукрам

Калі чысты напой для вас з'яўляецца занадта моцным, то яго можна разбавіць. Для гэтага неабходна падрыхтаваць астуджаны кіпень ці толченый лёд, спецыяльную абсентную лыжку і цукар-рафінад. Такім чынам, разгледзім алгарытм распівання разведзенага абсэнту:

• наліць напой у келіх (да паловы);
• на абсентную лыжку выкласці кубік цукру;
• прапусціць скрозь цукар астатнюю частку абсэнту (каб вадкасць сцякала, прамакаючы рафінад);
• падпаліць цукар, а затым пачакаць, пакуль увесь сіроп ня сцячэ ўніз;
• разбавіць напой толченым лёдам;
• хутка выпіць (пры гэтым варта абавязкова прасачыць, каб абсэнт ў куфлі не ўспыхнуў).