Як прыгатаваць верашчак да макаронам. Арыгінальны і смачны рэцэпт

Зразумела, у кожнага чалавека асабліва індывідуальныя густы і прыхільнасці ў ежы. Аднак усё ж ёсць шэраг страў, якія любяць практычна ўсе, ад малога да вялікага. І адным з такіх з'яўляюцца, вядома ж, макароны. Іх проста прыгатаваць, яны не патрабуюць шмат часу, а сучаснае разнастайнасць гэтых кулінарных вырабаў на паліцах крамы часам проста дзівіць. Спагецці, рожкі, ракавінкі, завіткі і банцікі. Спіс можна працягваць яшчэ вельмі доўга. А колькі страў існуе, у якіх асноўнай складнікам з'яўляюцца менавіта макароны. Але што ж рабіць, калі рыхтаваць нейкі складаны шэдэўр няма ні жадання, ні магчымасці, а папесціць сябе чымсьці смачным вельмі хочацца. Калі пад рукой ёсць пачак любых макароны, то праблема можа вырашыцца даволі проста. Бо што можа быць смачней, чым адварныя спагецці або, скажам, ракавінкі, запраўленыя густым падліваючы з насычаным водарам?

Рэцэпты верашчак да макаронам ў вялікім мностве насяляюць на прасторах інтэрнэту. Аднак многія з іх апісаны прафесійнымі кухарамі з ужываннем экзатычных спецый і прадуктаў. Але нам жа трэба страва для сярэднестатыстычнага халадзільніка, а не кухні, дзе як у Грэцыі «ёсць усе». Як прыгатаваць? Верашчак да макаронам можа быць самым простым па складзе, але пры гэтым неверагодна смачным. Вось адзін з такіх рэцэптаў.

Як прыгатаваць верашчак да макаронам з свежых памідораў

Пагадзіцеся, што таматная паста або нават самы смачны кетчуп ўжо даўно надакучылі і не выклікаюць якіх-небудзь асаблівых эмоцый. Ды і склад на іх упакоўцы паведамляе аб разнастайных фарбавальніках, кансервантаў, узмацняльніках густу і іншай хіміі. Куды прыемней прыгатаваць нешта падобнае самому з ужываннем выключна тых складнікаў, якія вам даспадобы. Пры гэтым не варта выконваць нейкіх мер рецептурных нормаў, усё робіцца выключна арыентуючыся на вашыя смакавыя перавагі.

Такім чынам, як прыгатаваць верашчак да макаронам з свежых памідораў. Усё вельмі проста. Перш за ўсё, таматы трэба пазбавіць ад непатрэбных зялёных рэшткаў галінак, на якіх яны раслі, і дробна пасекчы вострым нажом. Пазбягайце недаспелы або занадта мяккіх пладоў. Самы лепшы верашчак можа быць падрыхтаваны з салодкіх чырвоных памідораў, якія ўжо цалкам наліліся сокам, але пры гэтым яшчэ не страцілі шчыльнасць і пругкасць мякаці. Да атрыманай масе дадайце трохі смятаны, дробна парэзанай зеляніны і любімы набор спецый. Усё старанна змяшайце для адукацыі аднастайнасці. Гатовы верашчак будзе добра глядзецца ў цэнтры стравы са свежесваренной спагецці. У складзе зеляніны добра выкарыстоўваць базілік, кінзы і салера. Гэта надасць стравы рэзкі водар і тонкі арыгінальны прысмак. Нават у тых, хто не моцны ў кулінарыі і не прывык праводзіць на кухні больш, чым пятнаццаць хвілін, такі рэцэпт не павінен выклікаць ніякіх цяжкасцяў.

Дадзены рэцэпт апісвае, як зрабіць верашчак да макаронам для аматараў больш салодкага і далікатнага густу. Таго ж, хто аддае перавагу больш вострае спалучэнне прадуктаў, можна адаптаваць гэты верашчак наступным няхітрым спосабам. Дадайце ў масу з памідораў дробна парэзаны зубчык часныку, нашаткаваны свежы лук або (як варыянт «і») трохі нацёртага на дробнай тарцы хрэна. Рэгуляваць вастрыню можна таксама пры дапамозе спецый. Досыць дадаць у сумесь пабольш чырвонага і чорнага молатага перцу, як верашчак стане даволі пякучай дадаткам.

Акрамя макаронных вырабаў, гэты імправізаваны таматавы соус будзе ідэальны для мяса і птушкі. Усе скарыстаныя ў яго складзе прадукты лёгка знайсці ў любым прадуктовай краме, а рыхтуецца такі верашчак вельмі хутка, што, зрэшты, ніяк не ўплывае на яго смакавыя якасці. Вы ўсё яшчэ выпрабоўваеце сумненні аб тым, як прыгатаваць верашчак да макаронам без лішніх фінансавых і часавых выдаткаў? Паспрабуйце, і ад вашай няўпэўненасці не застанецца і следу.