Як прыгатаваць пірог у мультиварке

З'яўленне мультиварки значна аблегчыла жыццё хатніх гаспадынь. Акрамя цудоўных каш, выдатных супаў і рагу, можна прыгатаваць любы пірог - у мультиварке выпечка атрымліваецца пяшчотная і паветраная.

Пірог можна прыгатаваць любы: мясной, рыбны, салодкі, насыпны, заліўной - гаспадыні могуць не турбавацца пра вынік. Галоўнае, выканаць прапорцыі ў працэсе падрыхтоўкі цеста.

Капусны-мясной пірог у мультиварке

Гэта заліўной пірог, таму цеста для яго будзе вадкім.

Нам спатрэбяцца: 300 гр. свініны, курыцы або ялавічыны, 500 гр. свежай капусты, пара цыбулін, тры яйкі, чатыры сталовыя лыжкі маянэза, сем лыжак просеянной пакуты, разрыхляльнік, соль.

У чары мультиварки ў рэжыме «Тушэнне» на працягу 40 хвілін тушым нарэзанае невялікімі кавалачкамі мяса, нашаткаваную капусту і лук паўколамі. Калі тушэнне скончыцца, начынне заправіць спецыямі.

Яйкі ўзбіваем з маянэзам міксерам і павольна дадаем па сталовай лыжцы мукі з разрыхляльнікаў. Цеста рыхтуем, калі начынне ўжо гатовая.

Капусны-мясную начынне заліваем тэстам і ўсталёўваны рэжым «Выпечка» на 65 хвілін. У канцы гатавання пірог можна выняць, перавярнуць і зноў ўсталяваць таймер на 20 хвілін.

Рыбны пірог «Рыба мая» можна прыгатаваць з філе любы свежай рыбы або з кансервы.

Нам спатрэбяцца: банка каханай рыбнай кансервы, 300 гр. смятаны, 5 яек, 300 гр. просеянной пакуты, тры цыбуліны, 100 гр. маргарыну для выпечкі, соль, цукар, разрыхляльнік.

Рыхтуем мяккае цеста: які адлучаецца жаўток і бялок аднаго яйкі, бярэм толькі жаўток. Змешваем цукар, соль, жаўток, 100 гр. смятаны, маргарын і старанна змешваем да аднастайнасці, павольна дадаючы муку, змешаную з чайнай лыжкай разрыхляльніка.

Рыхтуем цеста для залівання: 4 яйкі і пакінуты бялок ўзбіваем з рэшткамі смятаны, дадаем соль і спецыі. Добра ўзбіваем міксерам.

Смажым цыбулька і змешваем яго з рыбных кансерваў, добра размінаючы відэльцам.

Чару мультиварки змазваем маслам, мяккае цеста размяркоўваем і размінаем ў чары так, каб дно было цалкам закрытая, а на сценках ўтварыліся борцікі.

Рыбную начынне выкладваем зверху і заліваем вадкім тэстам.

У рэжыме «Выпечка» пірог у мультиварке рыхтуецца 65 хвілін.

Яшчэ адзін рэцэпт - «Шарлотка». Яблычны пірог у мультиварке атрымліваецца пяшчотным, паветраным, з дзіўным кісла-салодкім густам.

Для начыння лустачкамі рэжам чатыры яблыка, апырскваюць іх цытрынавым сокам. Калі яблыкаў будзе больш, то і часу на прыгатаванне пірага ў мультиварке сыдзе значна больш.

Цеста на пірог рыхтуем так: пяць яек ўзбіваем да пены, усыпаць шклянку цукру і, не спыняючы ўзбіванне, па сталовай лыжцы дадаем шклянку мукі.

Чару мультиварки змазваем сметанковым алеем, выкладваем на дно яблыкі і заліваем тэстам. Чару мультиварки трэба злёгку ускалыхнуць, каб выйшлі бурбалкі паветра, а цеста размеркавалася раўнамерна.

Усталёўваем таймер ў рэжыме «Выпечка» на 60 хвілін. Гатоўнасць пірага правяраем драўлянай калыпком, калі неабходна, павялічваем час.

Верх пірага ў мультиварке ня зарумянивается, таму пры падачы яго перагортваюць румянай бокам уверх.

Прыемнага апетыту!