Абед па-Францыя,. Рыхтуем суп з плаўлены сырам і курыцай

У савецкія часы гаспадыням часам даводзілася ісці на хітрыкі для таго, каб з небагатага асартыменту прадуктаў прыгатаваць што-небудзь смачнае для ўсёй сям'і. Вядома, тыя гады ўжо даўно ззаду, а вось рэцэпты падобных "каш з сякеры" дагэтуль жывуць у нашых кулінарных кнігах. Да прыкладу, суп з плаўлены сырам і курыцай. Паспрабуйце да абеду падаць гэтую страву, яно будзе выдатнай альтэрнатывай звыклым бацвіння ці щам і абавязкова спадабаецца дзецям. Ўся падрыхтоўка ў вас зойме максімум паўгадзіны, што ідэальна для працуе мамы.

Як смачна зварыць суп з плаўлены сырам і курыцай

На рондаль сярэдняга памеру вам спатрэбяцца:

• 1-2 курыных грудкі без скуры;
• 3 бульбіны;
• па палоўцы морквы і цыбулі;
• 2 штукі плаўлены сырка тыпу "Дружба" - гэта вельмі бюджэтны варыянт, таксама можна ўзяць 6-8 лустачак сыру "Хохланд" без араматызатараў і гэтак далей;
• пара сталовых лыжак любога расліннага алею;
• адзін лаўровы ліст, сечаная зеляніна, соль і любыя іншыя вашы любімыя прыправы.

У рондаль складзеце нарэзаную на невялікія кавалачкі курыцу, пасоліце, дадайце лаўровы лісцік, даверху заліце вадой і рыхтуйце на працягу максімум 15 хвілін. Пасля выкладзеце нарэзаны на кубікі бульбу. З буйна нацёртай морквы і дробна нашаткаванага лука зрабіце поджарку: на патэльню з раслінным алеем выкладзеце гародніна і рыхтуйце іх да мяккасці. Наступным этапам адпраўце гэтую сумесь у рондаль. Суп з плаўлены сырам і курыцай павінен варыцца яшчэ прыкладна 15 хвілін, а галоўны і самы смачны інгрэдыент - брусочкі "Дружбы" ці "Хохланда" - дадаюць у самы апошні момант. Іх трэба апусціць у суп і добра змяшаць - сыр павінен цалкам растварыцца. Гатова. Ўпрыгожце зелянінай, свежай гароднінай, напрыклад, цёртай морквай, і падавайце да стала.

Суп з плаўлены сырам і курыцай па-французску

Тут вашай увазе прапануецца больш вытанчаны рэцэпт, гатовае страва трэба давесці да кремообразная стану ў блендере і падаваць з грэнкамі, або, як кажуць у Францыі, з крутонами. Для падрыхтоўкі абеду зусім як у Парыжы вазьміце:

• паўкіло курынага філе без скуркі;
• паўкіло бульбы;
• 200 г плаўленага сыру;
• 2 невялікіх морквы;
• вялікую рэпчатым цыбуліну;
• алей (сметанковае), спецыі па выбары і чесночным сухарыкі.

Прыгатаваць суп з плаўлены сырам проста: у трохлітровы рондаль выкладзеце парэзаную на невялікія кавалачкі курыцу, дадайце спецыі. Варыць птушку трэба не больш за 20 хвілін, ужо праз паказаны час яна будзе гатовая. Пасля ў рондаль змесціце нарэзаны на невялікія кубікі бульбу і поджарку з нашаткаванага лука і цёртай морквы, прыгатаваную на сметанковым алеі. Праз 15 хвілін на завяршальнай стадыі пакладзеце плаўлены сырок, ён павінен цалкам растварыцца ў супе. Гатова. Гэта страва падобна на папярэдняе па рэцэпце, але ёсць і адрозненні. Традыцыйна яго пюрируют ў блендере, а падаюць з падсмажанымі у раслінным алеі грэнкамі і шчодра пасыпаюць зелянінай. Вось менавіта ў гэтым выпадку смачны суп з плаўлены сырам набывае праўдзіва французскі адценне густу.