Арыгінальны салата "Фіялкі": розныя варыянты падрыхтоўкі

Салата «Фіялкі» ўяўляе сабой дзіўна прыгожае вясновае страва, якое можна смела падаваць да святочнага стала. Варта асабліва адзначыць, што варыянтаў падрыхтоўкі такога кулінарнага тварэння існуе вялікае мноства. Аднак агульнае паміж імі ўсё ж ёсць - гэта спосаб ўпрыгожвання ў выглядзе прыгожых кветачак.

Такім чынам, сёння мы прадставім вам два розных спосабу падрыхтоўкі арыгінальнага і вельмі смачнай стравы.

Пластовы салата «Фіялка»: пакрокавы рэцэпт стварэння вясновага стравы

Для падрыхтоўкі такога далікатнага і незвычайнага салаты спатрэбіцца набыць:

• кумпяк вэнджаны духмяны - 300 г;
• чарнасліў без костачак някіслы - 200 г;
• шампіньёны дробныя свежыя - 400 г;
• моркву карэйская вострая - 200 г;
• свежы агурок сярэдняга памеру - 2 шт .;
• соль павараная, алей сланечнікавы, перац духмяны молаты - дадаваць да спадобы падчас абсмажваньні грыбочкі;
• маянэз тоўсты - для змазвання слаёў;
• радыска свежы буйны - для стварэння суквеццяў;
• курыны жаўток вараны - для імітацыі нектара;
• печыва невялікага памеру пясочнае - для стварэння «збанка»;
• лісце шпінату - для ўпрыгожвання за ўсё стравы.

падрыхтоўка прадуктаў

Салата «Фіялкі» з'яўляецца даволі папулярным стравай сярод тых, хто любіць і разводзіць хатнія кветкі. Бо такія гаспадыні не выпусцяць магчымасць упрыгожыць кветачкамі і святочны стол. Але перш чым сфармаваць гэта арыгінальнае страва, неабходна апрацаваць усе набытыя прадукты.

Патрабуецца ўзяць духмяны вэнджаны кумпяк, аддзяліць мяса ад костак і скуркі, а затым дробна нашаткаваць. Аналагічным чынам варта паступіць і з пропаренного чарнаслівам без костачак. Варта асабліва адзначыць, што калі такі сухофрукт трапіўся вам занадта кіслым, то яго колькасць неабходна паменшыць ўдава, у адваротным выпадку страва атрымаецца не такім смачным, як хацелася б.

Акрамя ўсяго іншага, салата «Фіялка», рэцэпт якога мы сёння разглядаем, уключае ў сябе і такія інгрэдыенты, як свежыя агуркі і шампіньёны. Гародніна патрабуецца памыць, ачысціць ад лупіны, калі яна гарчыць, а затым нарэзаць на тонкую саломку. Грыбы ж неабходна дробна нашаткаваць і абсмажыць на сланечнікавым алеі да мяккасці, папярэдне закрасіць соллю і перцам.

Апрацоўка інгрэдыентаў для ўпрыгожвання

Для прыгожага афармлення прадстаўленага стравы неабходна спаласнуць лісточкі шпінату, памыць радыска і вельмі тонка нашаткаваць яго на кружочкі. Таксама патрабуецца адварыць курынае яйка, выняць з яго круты жаўток і нацерці на буйнай тарцы.

Працэс фарміравання стравы

Салата «Фіялкі» фарміруецца ў выглядзе парцыённа стравы на невялікай плоскай талерцы з выкарыстаннем фармовачнай кольцы памерам да 10-13 сантыметраў. Ствараецца такое кулінарнае тварэнне наступным чынам: на дно абранай посуду неабходна пластамі змясціць такія прадукты, як вэнджаны кумпяк, нашаткаваны някіслы чарнасліў, смажаныя шампіньёны, свежы агурок і вострая карэйская морква. Пры гэтым усе названыя кампаненты варта абавязкова вышмараваць тлустым маянэзам.

Пасля таго як салата «Фіялкі» будзе сфарміраваны, можна смела прыступаць да яго ўпрыгожванню. Для гэтага неабходна акуратна дастаць фармовачнай пярсцёнак. Бакавыя часткі стравы рэкамендуецца зачыніць пры дапамозе пясочнага печыва невялікага памеру. Далей паверхня салаты варта заслаць свежым шпінатам так, каб ён імітаваў лісточкі хатняга кветкі. У завяршэнні на зеляніна патрабуецца прыгожа змясціць тонкія кружочкі радыскі (скласці іх у выглядзе ружанькі), а ў цэнтр усыпаць трохі цёртага яечнага жаўтка. У выніку такіх дзеянняў вы атрымаеце арыгінальнае і вельмі прыгожае страва, якое пажадана вытрымаць у халадзільнай камеры не больш 50-6о хвілін, а затым падаць гасцям.

Змешаны салата «Фіялка»: рэцэпт, фота стравы

Дадзенае страва рыхтуецца нашмат хутчэй, чым папярэдняе. Усе інгрэдыенты, якія ўваходзяць у яго склад, неабходна апрацаваць, змяшаць разам і ўпрыгожыць аналагічным чынам.

патрабаваныя прадукты

Для такога незвычайнага салаты нам спатрэбіцца:

• вяндліна духмяная - 150 г;
• цвёрды сыр - 105 г;
• яйкі вараныя курыныя - 3 шт .;
• свежая пятрушка - маленькі пучок;
• часнык - 1 невялікі зубчык;
• радыска свежы - для ўпрыгожвання;
• маянэз - дадаваць па меркаванні;
• шпінат свежы - для ўпрыгожвання.

падрыхтоўка прадуктаў

Перад фарміраваннем такога салаты неабходна нашаткаваць на дробныя кубікі духмяную вяндліну, вараныя курыныя яйкі (акрамя аднаго жаўтка), пасекчы свежую пятрушку, а таксама нацерці на тарцы часнык і цвёрды сыр. Таксама варта падрыхтаваць прадукты для ўпрыгожвання: лісточкі шпінату спаласнуць, радыска тонка нарэзаць на кружочкі, круты курыны жаўток раздушыць лыжкай.

працэс фарміравання

Змешаны салата «Фіялка», рэцэпт якога вельмі просты, фармуецца даволі хутка і лёгка. Для гэтага неабходна злучыць у адной посудзе і закрасіць маянэзам такія інгрэдыенты, як вяндліна, яйкі, зеляніна, цёрты часнык і сыр. Далей атрыманую масу неабходна выкласці ў форму горшочного тыпу, а зверху ўпрыгожыць шпінатам, радыскай і курыным жаўтком гэтак жа, як і ў папярэднім рэцэпце.