Безалкагольны 'мохіто'

Кожны з нас ведае, наколькі непрыемнай можа быць моцная спёка ў летні дзень, ад якой у памяшканні часам не ратуе нават кандыцыянер. Заўсёды хочацца ў такое надвор'е выпіць якой-небудзь асвяжальны напой, які нібы верне вам свежасць і прахалоду, змякчыць адчуванне ад гарачай гадовай надвор'я. А які ж напой можа быць лепш, чым той, які вы прыгатуеце ўласнымі рукамі?

Ёсць мноства такіх напояў, але не ўсе вы захочаце прыгатаваць. Бо наўрад ці вам захочацца важдацца над кактэйлем з нейкім складаным рэцэптам, па якім, каб зрабіць напой, трэба выкарыстоўваць тузін кампанентаў, ды і гэта не трэба, калі ёсць рэцэпты прасцей, але якія даюць прадукт з адмысловым густам. Напрыклад, безалкагольны «мохіто».

Кактэйль «мохіто» мае даўнюю гісторыю. Як ні дзіўна, хутчэй за ўсё, вынаходнікамі яго былі піраты Фрэнсіса Дрэйка. Аднак у тыя дні аб такім напоі, як кактэйль «мохіто» безалкагольны, не магло быць і гаворкі - ён існаваў менавіта ў «алкагольным» выглядзе. Грубы і моцны густ рому, які бравыя піраты даволі часта хвасталі, ладна ім надакучыў, тады яны сталі ў яго дадаваць сок мяты і лайма. Яшчэ адна магчымая прычына дадання гэтых інгрэдыентаў - яны былі добрым прыродным антысептыкам, і, магчыма, вітаміны, якія знаходзяцца ў іх, у самыя цяжкія часы для экіпажа ратавалі ад цынгі. Тады гэты кактэйль называўся «Боек». А праз трыста гадоў на Кубе адкрываецца буйное прадпрыемства па вытворчасці разнастайных напояў, у тым ліку і легендарнага рому «Бакарди». Кубінцы сталі рыхтаваць «Боек» на аснове гэтага рому, пераназваўшы яго ў «мохіто». Ледзь пазней з'яўляецца кактэйль «мохіто» безалкагольны.

Рэцэпт просты, падрыхтоўка асабліва не зойме ні сіл, ні часу. Галоўнае - гэта загадзя зрабіць лёд, а каб прыгатаваць кактэйль «мохіто» безалкагольны, лёд вам спатрэбіцца ў вялікай колькасці. Варта нагадаць, што лёд лепш за ўсё рыхтаваць з дыстыляванай або вычышчанай вады, так як пры нізкай тэмпературы ў маразілцы не гінуць усе шкодныя мікраарганізмы, якія змяшчаюцца ў вадзе з-пад крана. Адпаведна, карыстацца лёдам з замарожанай вады з-пад крана - значыць рызыкаваць здароўе - сваё і гасцей, якія п'юць безалкагольнае «мохіто». Лёд можна прыгатаваць у асаблівых формачках або потым яго раздрабніць, але першы варыянт зойме менш часу.

Такім чынам, каб зрабіць безалкагольны «мохіто», вам будуць патрэбныя: невялікі па памеры, але саспелы лайм, тры чайныя лыжкі карычневага цукру, галінка свежай мяты, тоніка ці спрайт - 200мл, і колаты лёд у вялікай колькасці. Вазьміце лайм, разрэжце яго на дзве паловы, адну з іх разрэжце яшчэ на чатыры часткі. У келіх або шклянку высыпце карычневы цукар у паказаным вышэй колькасці; выціснуўшы сок з паловы лайма, заліце ім гэты цукар. Другую палоўку, якую вы перад гэтым парэзалі на чатыры кавалачкі, выкладзеце зверху. Лепш рукамі мяту парваць, чым рэзаць яе - у гэтым выпадку яна захавае больш водару. Выкладзеце яе ў келіх, а затым трохі памятаеце ўсе яго змесціва лыжачкай - але ператвараць гэта ўсё ў кісель не варта. Пачала разьмінаць, выкладзеце зверху лёд, і ўсё гэта заліце да краёў спрайт або тонікам. Можаце ўпрыгожыць кактэйль «мохіто» безалкагольны мятным лісцікам або цытрынавай дзелькай. Гэты напой надасць адчуванне свежасці і, магчыма, палепшыць настрой. Аднак, калі вы хочаце прыгатаваць безалкагольнае «мохіто», знаходзячыся дома, і маеце магчымасць купіць для яго яшчэ адзін інгрэдыент - трускаўку, тады ў вас ёсць шанец прыгатаваць кактэйль, які цалкам можна назваць сапраўдным кулінарным шэдэўрам.

Вам на адзін келіх спатрэбяцца: палова лайма, гарбатная лыжка цукру карычневага, некалькі лісткоў мяты свежай, чвэрць шклянкі трускаўкі, лёд і газіроўка. У келіх высыпце трускаўку і цукар, разамніце усё гэта лыжачкай да з'яўлення клубнічнага соку ў куфлі. Выдушыце на атрыманую масу сок лайма - сам лайм вам не трэба дадаваць. Парвіце лісцікі мяты, дадаўшы іх у келіх і яшчэ раз расцерці. Да краёў запоўніце пакінутая прастора лёдам і заліце газіроўкай.

Акрамя таго, безалкагольнае «мохіто» можна прыгатаваць таксама і з кавуна, і гэта таксама будзе хвацкі напой. Вам спатрэбяцца: маленькі пучок мяты, сталовая лыжка цукру трысняговага, дробнены лёд і два лайма. Кавуновы мякаць ачысціце ад костачак, затым з дапамогай блендера зрабіце з яе аднастайную вадкую масу. Мяту здрабніце, затым засыпце яе цукрам і растаўчыце песцікам, у гэтую масу дадайце Лаймы, папярэдне разрэзаныя на невялікія кавалачкі. Зноў разамніце ўсе кампаненты, выліце ў ёмістасць з атрыманай масай кавуновы сок. Старанна змяшайце, дадайце здробнены лёд.

Гэты выдатны безалкагольны «мохіто» вы можаце прыгатаваць як для сябе, так і для якая сабралася кампаніі, ён прынясе вам свежасць у спякотнае надвор'е i задаволенасць - у любую. І, вядома ж, будзе выдатным упрыгожваннем для вашага стала. «Мохіто» - не заўсёды безалкагольны напой, хоць у гэтым артыкуле і ідзе гаворка толькі пра такі напоі, як безалкагольны «мохіто». Дастаткова будзе ўзяць ёмістасць для кактэйлю ледзь больш і дадаць у яе 150-200 мл белага рому або 50-100 мл гарэлкі, ва ўсім астатнім не змяняючы рэцэпту, і кактэйль стане алкагольным напоем.