Бліны на ёгурце.

Бліны на ёгурце - нескладанае ў падрыхтоўцы страва, здольнае парадаваць Вас і Вашых блізкіх сваім прывабным знешнім выглядам і цудоўным густам. Блінцы на ёгурце не запатрабуюць асаблівых высілкаў і выдаткаў, а ў пэўным сэнсе нават дапамогуць зэканоміць на некаторых прадуктах. Зацікаўлены? Чытайце далей.

Часам у халадзільніку некалькі дзён па-за ўвагай застаецца некаторая колькасць ёгурта. Смакавыя якасці з часам пагаршаюцца, і прадукт ужо не падыходзіць для прамога спажывання. Не спяшаецеся пазбаўляцца ад ёгурта, ён можа стаць выдатнай складнікам тэсту для бліноў.

Такім чынам, ўяўляем Вашай увазе рэцэпт прыгатавання блінцоў на ёгурце.

Неабходныя інгрэдыенты:

• Ёгурт - 180 гр .;
• яйка - 2 шт .;
• цукар - 2 стол. лыжкі;
• сода - падлога чайнай лыжкі;
• мука - 200 гр .;
• раслінны алей - 3 стол. лыжкі;
• соль - 1 гарбатная лыжка.

Для пачатку патрабуецца выліць ёгурт ў глыбокі посуд, дадаць туды яйкі і ўсыпаць цукар. Атрыманую сумесь старанна змешваем пры дапамозе драўлянай лапаткі. Затым неабходна дадаць у склад соль і ваду, заліць алей і яшчэ раз старанна перамяшаць. Далей усыпаць невялікімі часткамі муку, працягваючы памешваць цеста. Каб сумесь атрымалася паветранай, а бліны на ёгурце лёгкімі і кіпрымі, можна выкарыстоўваць міксер. Цеста гатова.

Зараз можна прыступаць непасрэдна да жарке.

Разаграваем алей на патэльні, пры дапамозе невялікага апалонікам Выліваем неабходную колькасць тэксту на патэльню і пачынаем выпякаць блінцы. Спрабаваць перавярнуць блін «як у кіно" не варта, калі ў Вас недастатковага вопыту, інакш гэта можа скончыцца ў лепшым выпадку сапсаваным бліном, а ў горшым - сур'ёзнымі апёкамі.

Бліны на ёгурце, прыгатаваныя строга па дадзеным рэцэпце, атрымліваюцца вельмі прыгожымі і пышнымі, а таксама смачнымі і духмянымі. Падаваць блінцы на стол пажадана гарачымі разам з варэннем, мёдам, смятанай, ікрой ці якімі-небудзь іншымі прадуктамі. Выбар той ці іншай начынкі у дадзеным выпадку - справа густу.

Разгледзім яшчэ адзін рэцэпт бліноў на ёгурце. У адрозненне ад прыгатавання папярэдніх блінцоў, тут Вам спатрэбіцца яшчэ і тварог.

Такім чынам, неабходныя інгрэдыенты:

• тварог ці тварожная маса - 250 г;
• яйка - 3 шт .;
• натуральны пітной ёгурт або ёгурт з напаўняльнікамі - 300 мл;
• сода - падлога чайнай лыжкі;
• дробка солі;
• цукар - 2 чайных лыжкі;
• мука - 500 гр .;
• малако - 450 мл;
• сланечнікавы алей - 3 стол. лыжкі.

Неабходна добра расцерці тварог з яйкамі, дадаць цукар і соль. Затым ўліваем ёгурт і добранька ўсё змешваем. Далей патрабуецца злучыць соду з мукой і невялікімі роўнымі часткамі дадаваць у тварогавую сумесь, якую паэтапна трэба разводзіць малаком. Атрыманы склад старанна змешваем, пазбягаючы з'яўлення камячкоў. Затым ўліваем алей і яшчэ раз змешваем. Цяпер тэсту неабходна даць пастаяць на працягу 10-15 хвілін. Час выйшаў? Зараз можна выпякаць бліны на ёгурце з тварагом.

А як смачныя блінцы з ягадамі і пудынгам! Яшчэ не спрабавалі? Тады наступны рэцэпт для Вас.

Блінцы з ёгурта з трускаўкай і ванільным пудынгам. Для падрыхтоўкі Вам спатрэбяцца наступныя прадукты:

• натуральны ёгурт - 500 мл .;
• яйка - 3 шт .;
• мука - 150 гр .;
• дробка солі;
• ванільны цукар - 2 пакуначка;
• сланечнікавы алей - 3 стол. лыжкі;
• клубніцы - 500 гр .;
• ванільны пудынг - 300 гр .;
• малако - 250 мл .;
• цукар - 2 стол. лыжкі;
• добры настрой;

Злучаем пры дапамозе міксера ёгурт і яйкі - змешваем. Дадаем паступова просеянную муку, соль і ванільны цукар. Атрыманы склад добранька ўзбіваем міксерам. Цеста гатова! Пакідаем яго на 20 хвілін, затым яшчэ раз змешваем да атрымання аднастайнай сумесі. Трускаўку маім і наразаем дзелькамі.

Прыступаем да падрыхтоўкі:

Перад выпечкай кожнага блінца Выліваем на патэльню чайную лыжку сланечнікавага алею, а затым трохі тэсту. Смажым тонкі блінец з абодвух бакоў, кладзём на талерку, выкладваем зверху шмат-шмат клубнічных дзелек і ванільны пудынг. Прыемнага апетыту!

Можна сказаць, што бліны на ёгурце - страва для лянівых гаспадынь, бо яно не патрабуе асаблівых навыкаў падрыхтоўкі.