Брокалі на пару: варыянты падрыхтоўкі

Брокалі - гэта зялёны гародніна. У ім змяшчаюцца карысныя рэчывы і мінералы. Пры увядзенні яго ў рацыён і рэгулярным спажыванні дабратворна ўплывае на арганізм. Прыгатаваць брокалі на пару можна па-рознаму. Дапускаецца ўжыванне ў свежым выглядзе. Дадзены выгляд капусты спрыяе выводзінам шкодных рэчываў.

Як прыгатаваць капусту

Прамыты гародніна кладзецца ў друшляк або ў спецыяльную падстаўку для варэння на пару, яе замацоўваюць зверху рондалі так, каб яна не тычылася вады. Трэба прыкрыць усё вечкам. Зручней для такіх мэтаў выкарыстоўваць параварку. Яна абсталявана асадкамі з ручкамі, якія лёгка здымаць. Гародніна на пару выдатна захоўваюць форму, колер і пах, а таксама ў іх застаецца больш карысных рэчываў. Можна прыгатаваць брокалі на пару ў мультиварке, выкарыстоўваючы спецыяльную функцыю.

Гарнір з капусты

Нягледзячы на карысць, у Расіі гародніна не вельмі запатрабаваны. Яго можна выкарыстоўваць для дзіцячага і дыетычнага харчавання. Звыклыя гарніры можна замяніць арыгінальным і смачным стравай з брокалі на пару ў мультиварке. Рэцэпты з фота для пакрокавага падрыхтоўкі прадстаўлены ў нашай артыкуле. Такі гарнір падыходзіць да любых мясных і рыбных страў.

спатрэбіцца:

• аліўкавы алей - 40 мл;
• капуста - 1,5 кг;
• часнык - тры зубчыка;
• свежы базілік;
• перац чылі;
• соль, Зіра.

У мультиварку наліваецца вада, ставіцца ёмістасць для параваркі і падножка. Капуста мыецца, разбіраецца на буйныя суквецці і кладзецца ў мультиварку. Вечка зачыняецца і выстаўляецца рэжым параваркі на пяць хвілін. У гэты час на патэльні з маслам абсмажваецца здробнены перац і часнык каля трох хвілін. Лісточкі базіліка здрабняюцца.

Гатовую капусту варта выняць з параваркі і перакласці ў міску, па гусце заправіць Зіраю і соллю, дадаць часнык з перцам і змяшаць. Далей стравы патрабуецца настаяцца пяць хвілін, і можна падаваць.

Брокалі на пару з рысам

Прадстаўляем вашай увазе яшчэ адзін цікавы рэцэпт. Брокалі на пару з рысам - дыетычнае страва. У ім захоўваюцца ўсе вітаміны, кампаненты лёгка засвойваюцца. Для падрыхтоўкі не трэба выкарыстоўваць ні масла, ні тлушчу. У страве няма лішніх калорый.

спатрэбіцца:

• рыс - 400 г;
• соль - 1/2 ч. л .;
• гатовыя замарожаныя гародніна (капуста брокалі і каляровая, моркву) - 500 г;
• зялёны гарошак - 3 ст. л .;
• сухі часнык - 1/2 ч. л .;
• базілік, чабор.

для падліўкі

• смятана 15% тлустасці - 250 г;
• свежы часнык;
• кроп.

У чару наліваецца 2,5 літра вады, базілік, чабор, сушеный часнык і мал. Затым патрабуецца ўсталяваць ёмістасць для гатавання на пару і выкласці ў яе гародніна. Адразу іх саліць ня трэба, прыкладна ў сярэдзіне адкрыць вечка і дадаць соль са спецыямі. Час падрыхтоўкі складае каля 30 хвілін. Пасля сігналу мультиварки брокалі на пару гатовая.

Для падліўкі трэба злучыць смятану з часнаком (праз прэс) і кроп. Можна ўпрыгожыць зелянінай. Есці рэкамендуецца адразу, так як пры паўторным падаграванне густ пагаршаецца.

Капуста ў мультиварке

Калі патрабуецца адварыць толькі брокалі, то гэта вельмі лёгка. Для гэтага неабходныя такія інгрэдыенты:

• капуста - 400 г;
• вада - 200 мл.

Няма неабходнасці папярэдне размарожваць гародніна, калі ён не свежы. У чару мультиварки наліваецца вада, усталёўваецца ёмістасць для пароварке, і ў яе выкладваецца капуста. Усталёўваецца адмысловы рэжым на тры хвіліны. Па сканчэнні пазначанага часу брокалі на пару гатовая да ўжывання.

Запяканка з фаршам

У гэтага выгляду капусты унікальны склад. Не ўсе ведаюць пра тое, наколькі карысная брокалі. З ёй можна спячы смачную і сытную запяканку з фаршам.

кампаненты:

• брокалі - 400 г;
• фарш мясной - 300 г;
• тры яйкі;
• 2 арт. л. смятаны;
• памідоры - 2 шт .;
• галоўка цыбулі;
• цвёрды сыр - 70 г .;
• сушеная папрыка - 1 ст. л .;
• молаты перац, соль;
• сталовая лыжка расліннага алею.

У чару наліваецца алей, кладзецца лук паўколамі і памідоры кружочкамі. Іх трэба крыху прысыпаць соллю, затым выкладваецца фарш. Мяса трэба пасаліць і паперчыць. Затым кладзецца капуста. Калі яна свежая, то трэба спачатку патрымаць брокалі на пару ў мультиварке каля 15 хвілін.

У асобнай ёмістасці робіцца соус. Змешваюцца смятана, яйка, цёрты сыр, соль і перац. Атрыманай сумессю трэба заліць прадукты ў чары. Па жаданні можна пасыпаць сушанай папрыкай. На мультиварке усталёўваецца рэжым выпечкі на 45 хвілін. Запяканка гатовая.

каларыйнасць гародніны

Гэта нізкакаларыйных прадукт. Энергетычная каштоўнасць на сто грам складае прыкладна 35 кілакалорый сырога. Калі прыгатаваць брокалі на пару ў мультиварке, каларыйнасць складзе яшчэ менш - 27 ккал на 100 г. Памер гэтага паказчыка важны для тых людзей, якія сочаць за вагой. Брокалі на пару - гэта выдатны дыетычны прадукт. Ён шануецца за нізкую каларыйнасць і пажыўнасць.