Ежа і напоіДэсерты

Булачкі тварожныя: рэцэпт

Булачкі ўяўляюць сабой кулінарнае выраб, усярэдзіне якога змяшчаецца начынне. Выпечка атрымала такую назву з-за формы, якая нагадвае звярыныя рогі. Булачкі тварожныя, рэцэпт якіх у нашай краіне вельмі папулярны, з'яўляюцца вельмі смачнымі. Так як цеста для дадзенага стравы можа быць прыгатавана рознымі спосабамі, прынята адрозніваць булачкі з пластовага тэсту, з дражджавога, з пясочнага і з тварожнай. Далей будуць апісвацца менавіта булачкі тварожныя.

Часам яны нагадваюць печыва, а часам булачкі, усё залежыць ад таго, якую форму ім надаць і якую начынне выкарыстоўваць. Вы вельмі хутка зразумееце, як прыгатаваць булачкі тварожныя, рэцэпт якіх будзе апісаны далей. Іх густ вельмі мяккі, так як тварог дадаецца непасрэдна ў цеста, такое страва будзе цудоўным дадаткам да чаю.

Булачкі тварожныя, рэцэпт першы

Для дадзенага варыянту неабходна наступнае: тварог - 200 грам, сметанковае масла - 100 грам, чвэрць лыжкі солі, 150 грам просеянной пакуты, а таксама раслінны алей, якім трэба вышмараваць бляху. Гэты варыянт прапануецца з начыннем, якая складаецца з разынак і чарнасліву, якіх трэба ўзяць па сто грам. Давайце прыгатуем іх па дадзеным рэцэпце.

Спачатку рыхтуем начынне, для чаго распараны чарнасліў трэба нарэзаць кавалачкамі, якія потым змяшаць з разынкамі, папярэдне замочаныя. Працерці тварог праз сіта, пасля чаго змяшаць са сметанковым маслам, усыпаць соль, муку, а потым замясіць цеста. Падзяліць атрыманую масу тэсту напалову, раскачаць два круга. Абодва круга неабходна падзяліць на трыкутнікі. Пакласці на кожны з атрыманых кавалачкаў начынне, а потым згарнуць іх рулецік. Абмакнуць верхні пласт булачкі ў цукар, а потым выкласці на падрыхтаваны бляху. Рыхтаваць 15-25 хвілін пры двухстах градусах. У якасці альтэрнатывы прадстаўленай начынні можна прапанаваць зацукраваныя вішню.

Булачкі тварожныя, рэцэпт другі

Дадзенае страва спадабаецца ўсім, нават тым, хто не вельмі любіць тварог у чыстым выглядзе. Іх вельмі проста рабіць, а з'ядаюцца яны вельмі хутка. Для гэтай стравы неабходныя такія інгрэдыенты: 200 грам мукі, соль, цукар, 400 грам тварагу, паўлыжкі разрыхляльніка, лыжка ванільнага цукру, два яйкі. Нацерці на буйнай тарцы астуджаны маргарын. Дадаць яго да пакуты і замяшаць да стану дробак. Дадаць у гэтую сумесь тварог, яйкі, разрыхляльнік, соль, ванільны цукар. Вымешаць з усёй дбайнасцю. Сфармаваць шар з цеста, атуліць яго плёнкай і змясціць на паўгадзіны ў халадзільнік. Раскачаць цеста ў вельмі тонкі пласт, які шчодра пасыпаць цукрам. Разрэзаць круг на трыкутнікі, скруціць з іх булачкі. Пакласці на бляху, які папярэдне змазаны сметанковым алеем. Для начыння можна выкарыстаць не толькі чысты цукар, але і цукар з арэхамі або карыцай. Выпякаць 20 хвілін у духоўцы, разагрэтай да двухсот градусаў. Булачкі можна вышмараваць яйкам або вадой з цукрам, тады яны атрымаюцца залацістага колеру. Цяпер яны гатовыя, можна падаваць да чаю.

Тварожныя булачкі: рэцэпт трэці

Для яго спатрэбіцца: 1-2 пачкі тварагу, па сто грам расліннага алею і масла або маргарыну, 30 грам дрожджаў, шклянку малака, 4 шклянкі мукі, чатыры лыжкі цукру. Тварагу вы можаце ўзяць толькі пачак, тады атрымаецца тварогавы прысмак, а калі ўзяць дзве, то атрымаюцца менавіта тварожныя булачкі. Растварыць дрожджы ў цёплым малацэ, растапіць маргарын, уліць яго ў малако, дадаць раслінны алей, цукар, муку і замясіць цеста. Для начыння змяшаць тварог з цукрам. Цеста раскачаць у рулет, падзяліць на часткі, кожную з якіх раскачаць у круглы пласт. Нарэзаць яго на трыкутнікі, выкласці начынне, закатаць булачкі. Выпякаць трыццаць хвілін пры 200 градусах.

Усім прыемнага апетыту!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.