Бярозавы сок: карысць і шкоду. Як збіраць і захоўваць бярозавы сок

Бяроза - гэта не проста сімвал рускага народа, але і крыніца вельмі гаючага прадукту. Бярозавы сок (карысць і шкоду прадукту даказаная), які яшчэ прынята называць березовица, - гэта ўнікальны па складзе напой, які неацэнны для чалавека.

Асноўныя кампаненты напою

Склад гэтага прадукта сапраўды унікальны. Сярод усяго іншага можна сустрэць розныя віды цукру, такія як, фруктоза, глюкоза і цукроза, разнастайныя арганічныя кіслоты, ферменты, а таксама рэчывы, асноўнае дзеянне якіх накіравана на барацьбу з мікробамі (фітонціды). Акрамя гэтага бярозавы сок, карысць і шкоду не выклікае сумненняў, багаты мінеральнымі элементамі, якія так неабходныя чалавечаму арганізму ў вясновы перыяд. Менавіта таму ўжыванне гэтага напою стане выдатнай прафілактыкай гіпавітамінозу. Березовица папоўніць ваш арганізм запасамі наступных элементаў:

• калій (неабходны для сілы цягліц і здароўя нервовай сістэмы);
• кальцый (захоўвае здароўе костак);
• натрый (падтрымлівае працаздольнасць нырак);
• магній (удзельнічае ў засваенні глюкозы і выпрацоўкі энергіі);
• медзь (прымае ўдзел у крыватворы);
• жалеза (дэфіцыт элемента можа прывесці да развіцця анеміі);
• марганец (вельмі неабходны для арганічнага развіцця чалавечага шкілета).

Яшчэ адной асаблівасцю бярозавіку з'яўляецца той факт, што ў ім цалкам адсутнічаюць тлушчы і вавёркі, а колькасць вугляводаў, як правіла, складае каля 3 г.

Карысныя ўласцівасці березовицы

Карысць бярозавіку сапраўды вялікая, бо ў ім так шмат розных рэчываў, якія вельмі неабходныя нашаму арганізму. Гэта і вітамін З, і дубільныя рэчывы, а таксама розныя эфірныя алею. Яго можна смела піць у гарачыя дні, паколькі ён можа вас ўзбадзёрыць і здаволіць смагу, а таксама без працы папоўніць запас мінеральных соляў, якія ў вялікай колькасці губляюцца падчас багата потаадлучэння.

Разам з усімі пералічанымі складнікамі, бярозавы сок змяшчае адмысловыя рэчывы, якія вырабяць яго на фоне аналагаў. Гэтыя рэчывы - сапоніны. Менавіта дзякуючы наяўнасці дадзеных кампанентаў, березовица і аказвае дабратворны ўплыў на арганізм і лечыць ад шматлікіх захворванняў.

Лячэнне бярозавым сокам

1. Карысны пры рознага роду захворваннях горла, у прыватнасці, пры ангіне і кашлі. Для лячэння трэба ўжываць злёгку летні бярозавы сок. Карысць і шкоду (як захоўваць, можна даведацца далей у артыкуле) нераўназначныя. Яго папярэдне змяшайце з некаторым колькасцю малака і крухмалу. Піць гэта зёлкі лепш кожны дзень, так будзе больш карысці, пакуль не станеце здаровыя.
2. Незаменны пры засмучэннях працы страўнікава-кішачнага гасцінца, бо здольны стымуляваць вылучэнне патрэбнага колькасці страўнікавага соку, а таксама ферментаў, якія патрабуюцца для таго, каб працэс стрававання праходзіў у нармальным рэжыме. Калі ў вас праблемы з крэслам, бярозавы сок адназначна дапаможа іх вырашыць.
3. Выдатны сродак для сыходу за паражніной рота. Калі вы пакутуе ад запалення або карыесу, проста выкарыстоўвайце бярозавы сок у якасці ополасківателі. Ня трэба выплёўваць яго, патрымаеце трохі ў роце, перш чым праглынуць порцыю. Ён выгодна вылучаецца на фоне фруктовых сокаў, паколькі на эмаль зуба здольны аказваць толькі станоўчае ўздзеянне.
4. Бярозавы сок заменіць шматлікія лекі, прызначаныя для зняцця болевага сіндрому галавы.
5. Пры сімптомах прастудных захворванняў, у прыватнасці, катары, бярозавы сок трэба піць у колькасці адной шклянкі штодня. Супрацьзапаленчыя злучэння, якія ўваходзяць у склад напою, выдатна справяцца з любой прастуднай хваробай, прычым зробяць гэта вельмі хутка.
6. Ныркі таксама будуць удзячныя вам за ўжыванне бярозавага соку. Ацёкі, камяні і пясок будуць цалкам пераможаны гэтым напоем. Аднак ёсць некаторыя правілы ўжывання: перад непасрэдным ужываннем патрэбна абавязковая рэкамендацыя лечыць лекара, паколькі народны сродак валодае мочегонным сродкам. Можа быць, калі ўжываць бярозавы сок, карысць і шкоду. Як прымаць, каб не нашкодзіць сабе? Па-першае, не даўжэй двух тыдняў, штодня. Па-другое, выпіваць трэба каля 3 шклянак напою.
7. Нават пашкоджанні скурнага покрыва можа вылечыць бярозавы сок (карысць і шкоду непаўнавартасныя). Любыя раны, язвы і ранкі досыць апрацаваць свежай вадкасцю, якую не патрабуецца разводзіць. А калі ўжываць яго ўнутр, можна назаўжды забыцца пра экзэму, лішай і фурункулы.
8. Пры падвышанай тэмпературы дапаможа наступны склад: бярозавы сок, цукар, віно і здробнены цытрына. Дадзеную сумесь настойваць у цёмным месцы на працягу трох месяцаў, а потым ўжываць у якасці гарачкапаніжальнага сродкі.
9. Вясновая дэпрэсія адназначна адступіць, калі вы кожны дзень будзеце прымаць шклянку соку на працягу двух тыдняў.
10. Для ачышчэння арганізма трэба ўключыць у свой рацыён 200 мл соку перад сняданкам. Курс лячэння, як правіла, доўжыцца каля 4-6 тыдняў.
11. А таксама, дадзены напой з'яўляецца проста цудадзейным дыетычным стравай. У ім няма ні тлушчаў, ні бялкоў, менавіта таму ён павінен быць у вашым рацыёне, калі вы старанна сочыце за сваёй фігурай.

Любое захворванне лягчэй папярэдзіць, чым потым яго лячыць. А бярозавы сок з'яўляецца проста выдатным прафілактычным сродкам. На працягу месяца піце па адным шклянцы напою ў дзень - і ніякія хваробы вам не страшныя.

Нягледзячы на высокае ўтрыманне глюкозы ў складзе, людзям, якія стаялі на ўліку ў эндакрынолага, таксама можна піць бярозавы сок. Карысць і шкоду пры цукровым дыябеце неаднолькавыя. Для ўжывання дыябетыкам трэба на соку на працягу 30 хвілін варыць салому аўса, якая была сабрана падчас цвіцення (прапорцыі саломы да соку 1: 3). Дадзены адвар прымаць да ежы ў колькасці 100 мл.

Піць можна ўсім бярозавы сок. Карысць і шкоду для дзяцей нераўназначныя.

Цяжарнасць - лепшы перыяд у жыцці жанчыны

Многія задаюцца пытаннем: «Ці можна піць цяжарным бярозавы сок?» Карысць і шкоду для цяжарных відавочныя. Напой рэкамендуецца да ўжывання толькі ў тым выпадку, калі жанчына не пакутуе рознымі алергічнымі рэакцыямі на гэты прадукт. Інакш ад яго лепш адмовіцца.

Бярозавы сок цяжарным вельмі карысны, паколькі можа палегчыць працягу цяжкага таксікозу. Колькасць напою павінна складаць у дзень часам каля 2 л, курс лячэння доўжыцца 3-4 тыдні да поўнага знікнення прыкмет таксікозу. Аднак злоўжываць ўсё ж не варта з-за высокага ўтрымання глюкозы.

Высокае або нізкае крывяны ціск падчас цяжарнасці таксама можна вылечыць, прымаючы па палове шклянкі соку да трох раз у дзень. Разам з нармалізацыяй ціску вы адчуеце, што сыдуць ацёкі.

Пасля родаў з яго дапамогай вы зможаце павысіць лактацыю, і ваш малы ніколі не будзе галодным. Аднак ужываць сок трэба з асаблівай асцярожнасцю.

Прымяненне ў касметалогіі

Бярозавы сок можна выкарыстоўваць для догляду за валасамі і скурай. Калі перыядычна ім апалоскваць валасы, то можна прадухіліць з'яўленне перхаці. А ў камбінацыі з каньяком і адварам кораня дзядоўніка сок пазбавіць вас ад выпадзення валасоў. Дадзены склад трэба нанесці на валасы, пакінуць на іх на працягу 15-20 хвілін і змыць цёплай вадой.

У скандынаўскіх краінах бярозавы нектар лічыцца выдатным сродкам для амаладжэння скуры і для яе харчавання.

Калі вас замучылі вугры, выкарыстоўвайце адмысловую маску. Змяшайце яечны бялок, березовицу і мёд. У якасці прафілактычнага сродкі досыць змазваць твар неразбавленный сокам ці ж кубікі лёду з яго.

Пазбавіцца ад дробных маршчынак дапаможа маска з бярозавага соку (2 ст. Л.), Прарошчаных пшаніцы (50 г) і абляпіхі, якую трэба працерці (200 г). Уладальніца сухой скуры падыдзе наступны склад: у роўных колькасцях сок і мёд.

Супрацьпаказанні да выкарыстання

Нягледзячы на ўсе карысныя ўласцівасці, бярозавы сок можа наносіць і некаторы шкоду. Калі вы аматар смачных напояў, якія ў той жа час з'яўляюцца і карыснымі, можаце без абмежаванняў піць бярозавы сок. Карысць і шкоду гэтага напою неравноценны.

Асноўнымі супрацьпаказаннямі з'яўляюцца:

• язва страўніка;
• алергія на драўняную пылок, у прыватнасці на пылок бярозавых сережек;
• камяні ў нырках.

Акрамя гэтага, не варта ўжываць сок, які быў сабраны ў непасрэднай блізкасці да магістраляў, або з скончаным тэрмінам прыдатнасці.

Правілы збору прадукту

Аптымальным перыядам, калі можна збіраць бярозавы сок, з'яўляецца пачатак сакавіка. Варта ўлічваць, што адно дрэва можа даць каля 3 літраў соку, у рэдкіх выпадках - каля 7 л.

Для пачатку трэба вызначыць, ці ёсць у пэўным дрэве сок. Для гэтага дастаткова з выкарыстаннем шыла прарабіць невялікую адтуліну ў кары. Калі пасля гэтых дзеянняў вы ўбачыце вылучыцца кроплю, можна смела пачынаць збор нектара.

Выбіраць трэба толькі дарослыя дрэвы, кроны якіх дастаткова добра развітая. Свідраваць адтуліну пажадана з паўднёвага боку на адлегласці 50 см ад зямлі. Свердзел пры гэтым павінна быць накіравана ўніз. Пасля гэтага ў адтуліну трэба ўставіць жалабок. Менавіта па ім і будзе сцякаць сок у пакінутую ёмістасць. Для падтрымання жыццядзейнасці расліны рэкамендуецца збіраць не больш за 1 л вадкасці ў дзень.

Як захоўваць?

Свежесобранных сок можна трымаць у халадзільніку да трох сутак. Таксама яго кансервуюць. Можа быць атрымана, калі піць кансерваваны бярозавы сок, карысць і шкоду. Рэцэпты жа дапамогуць нівеліраваць супрацьпаказанні. Вадкасць трэба падцяпліць, пасля чаго разліць у стэрылізаваныя слоікі і шчыльна зачыніць, выкарыстоўваючы для гэтых мэтаў асаблівы ключ для кансервацыі.

Яшчэ адзін спосаб захоўвання соку - гэта замарозка. Усе пажыўныя рэчывы будуць захаваны.