Варэнне з бананаў Рэцэпт вядомы

Бананы не проста смачныя. Гэта яшчэ і выдатны крыніца калія - у ста грамах банана ўтрымліваецца 376 мг калію. Пры гэтым сутачная патрэба чалавека ў гэтым мікраэлементаў складае ўсяго 3-4 грама. А яшчэ бананы выдатна засвойваюцца і дабратворна дзейнічаюць на арганізм чалавека, дапамагаючы пры розных захворваннях, у тым ліку сардэчна-сасудзістых і захворваннях страўнікава-кішачнага гасцінца. Гэтыя каштоўныя ўласцівасці могуць захоўвацца і ў нарыхтоўках.

Існуюць самыя розныя рэцэпты страў з бананаў - іх можна марынаваць, рабіць з іх чыпсы, запякаць. А яшчэ з бананаў можна прыгатаваць вельмі далікатнае і смачнае варэнне. Гэты дэсерт цалкам можна падаваць дзецям на сняданак. На яго падрыхтоўка спатрэбіцца гадзіны паўтара-два.

Прапануем зварыць духмянае варэнне з бананаў рэцэпт змяшчае наступныя кампаненты:
* Бананы вычышчаныя - 1 кілаграм
* Цукар - 1.5 кілаграма
* Кіслата цытрынавая - 1 гарбатная лыжка, можна па гусце
* Вада - 2 шклянкі

Для «бананавага варэння» можна браць толькі цвёрдыя, але саспелыя бананы, мяздранага і недаспелыя лепш не выкарыстоўваць. Спачатку з цукру і вады варыцца сіроп, а ўжо потым у яго апускаюць нарэзаныя дробнымі кубікамі бананы. У канцы варэння ў варэнне дадаюць цытрынавую кіслату. Вельмі важна не пераварыць варэнне, інакш можа атрымацца павідла. Варэнне раскладваюць па стэрылізаваным банкам, закочваюць і перагортваюць. Банкі хаваюць коўдрай і пакідаюць да поўнага астывання, затым ставяць на захоўванне ў прахалоднае і сухое месца.

Калі вы хочаце толькі паспрабаваць зварыць варэнне з бананаў рэцэпт можна выкарыстоўваць гэты ж, але паменшыць прапорцыі. Напрыклад, замест кілаграма бананаў ўзяць 1 шклянку, а замест паўтары кілаграмаў цукру - усяго паўтара шклянкі. Вады запатрабуецца ўсяго 0,5 шклянкі, а кіслаты - па гусце. Можна дадаць какосавую габлюшку, а можна любы цытрус, але ён моцна зменіць густ варэння, хоць усё роўна будзе смачна.

А вось яшчэ адзін цікавы рэцэпт бананавае варэнне з дыняй. Пералічоны інгрэдыенты:
* Дыня - 750 грамаў
* Бананы - 400 грамаў
* Цукар - 800 грамаў
* Цытрына - 2 штукі

Вычышчаную дыню нарэзаць на маленькія кавалачкі і пакласці разам з цукрам у міску. Калі цукар ўмакрэе, дадаць сок аднаго цытрыны, змяшаць і варыць на павольным агні паўгадзіны. Другі лімон і бананы трэба нарэзаць тонкімі кружочкамі і дадаць да дыні.

Варэнне варыць на сярэднім агні пакуль садавіна не стануць мяккімі, пасля гэтага агонь павялічваюць і вараць да загусцення. Гатовае варэнне разліваюць па стэрыльным банкам і накрываюць кіпрымі папяровымі дыскамі, змочанымі ў гарэлцы, а затым зачыняюць вечкамі.

Стэрылізаваць банкі можна ў мікрахвалевай печы, якая ўжо даўно стала незаменнай рэччу на кухні. Для гэтага ў банкі наліваюць тры лыжкі гарачай вады і ставяць на дзве хвіліны ў мікрахвалёўку, уключаную на поўную магутнасць. Затым банкі дастаюць і перагортваюць уверх дном. Вараць у мікрахвалеўцы і розныя варэння, у тым ліку і варэнне з бананаў рэцэпт якога быў апісаны вышэй, а можна прыгатаваць добры джэм або многія іншыя стравы.

Нягледзячы на аднолькавую тэхналогію падрыхтоўкі варэння, пры варэнні ў мікрахвалевай печы ёсць свае асаблівасці. Напрыклад, калі вы будзеце варыць варэнне з бананаў рэцэпт якога быў апісаны вышэй, для вызначэння яго гатоўнасці трэба карыстацца адмысловым тэрмометрам для цукру, які апускаецца ў варэнне. Тэрмометр павінен паказваць сто дзесяць градусаў.

Можна вызначыць гатоўнасць варэння і традыцыйным спосабам без тэрмометра. Калі кропелька сіропу на халодным сподак праз дзве хвіліны будзе захоўваць сваю форму і здавацца застылай, варэнне гатова. Калі ж кропелька пачне расцякацца, то трэба паварыць яшчэ.

Варэнне з бананаў карысна, пажыўна і смачна. Яго любяць як дзеці, так і дарослыя.