Выдатная закуска: рулецік з вяндліны

Смачныя і арыгінальныя рулецікі з вяндліны - гэта вельмі лёгкая і сытная закуска. Такая страва прыйдзецца дарэчы на фуршэце, прыёме, невялікім перакусіць, на свяце. Нават на пікніку прыемна з'есці парачку такіх рулеты.

Сырны рэцэпт. Рулецік з вяндліны

Для падрыхтоўкі лёгкага стравы спатрэбіцца вяндліна (нарэзаная на тонкія лустачкі), плаўлены сыр (200г), зялёны лук, кроп, марынаваны перац, маянэз (3 лыжкі). У ёмістасці змешваецца сыр, здробнены лук і насечаныя перац і кроп. Сюды ж дадаецца маянэз. Такім соусам варта багата апэцкаць ўсе падрыхтаваныя лустачкі вяндліны. Пасля чаго закручваюцца рулецік. Добра было б іх замацаваць пры дапамозе калыпкі. Ці ж можна зацягнуць іх харчовай плёнкай. У такім выглядзе гэтую страву трэба адправіць у халадзільнік на трыццаць хвілін.

Грыбныя рулецікі з вяндліны

Калі зрабіць рулецікі з другога начыннем таксама атрымаецца нядрэнна. Для стравы патрэбна вяндліна, сметанковы сыр, 1 яйка, марынаваныя грыбы, 1 лыжка маянэзу, сметанковае масла (50г), зеляніна. Для пачатку адварваюць яйка і рэжуць на тоненькія кавалачкі саму вяндліну.

У асобнай місцы змешваецца цёртая яйка, масла, сыр і маянэз. Як толькi трохі падліўкі неабходна пакінуць, каб ім ўпрыгожыць рулецікі з вяндліны зверху.

Грыбы здрабняюцца і высыпаюцца ў крэм. Яго варта трохі астудзіць. Таму хвілін на 10 ён трапляе ў халадзільнік. Толькі пасля гэтага можна рабіць рулеты.

На кожны кавалачак вяндліны выкладваецца па лыжцы начынкі і заварочваецца ў выглядзе рулета. Зверху гатовае страва можна пасыпаць руленнем зелянінай.

Рулецік з вяндліны з салодкім перцам

Ёсць мноства рэцэптаў, якія дазваляюць прыгатаваць самыя розныя начынкі для рулеты з вяндліны. Гэты варыянт таксама вельмі просты, але смачны. Спатрэбіцца 200г вяндліны, якую загадзя варта парэзаць на лустачкі, плаўлены сыр (150г), 3 яйкі (отваренных), 1 салодкі перац, 4 лыжкі маянэза, 2 дзелькі часныку, соль.

Яйкі разам з плаўненым сырком трэба нацерці на дробнай тарцы. Перац жа рэжацца вельмі тонкай соломкой. Усё гэта змешваецца, запраўляецца соллю і часныком і запраўляецца маянэзам. Начынне гатовая. Яе і варта выкладваць на лустачкі вяндліны, заварочваючы і ў рулеты.

Рулецік з вяндліны з начыннем з хрэна

Сапраўдным рускім стравай лічацца рулецікі з вяндліны з хрэнам. Тут ёсць і мяса, і распаўсюджанае агародныя расліна. Спатрэбіцца толькі вяндліна (100-200г), воцат (5 лыжак), смятана (50г), зялёны салата, пятрушка, соль, корань хрэна, кроп.

Хрэн чысціцца і шаруецца на дробнай тарцы. Яго тут жа злучаюць са смятанай і запраўляюць невялікай колькасцю цукру, солі і воцату. Гатовая сумесь паслужыць начыннем для вяндліны. Выкладваючы на лустачкі мяса масу, гаспадыні згортваюць іх у выглядзе трубачак. Зверху рулеты афармляюцца зелянінай.

Рулецік з вяндлінай і амлетам

Цёплым і духмяным атрымліваецца гэта страва. Для яго бярэцца паўкілаграма ялавічыны (выразка), 200г вяндліны, алей (раслінны), 3 яйкі, 3 лыжкі малака, спецыі, цыбуліна. Для пачатку рыхтуецца амлет. Яйкі ўзбіваюцца з малаком і спецыямі. На патэльні старанна абсмажваецца здробнены лук і нашаткаваць вяндліна. Зверху ўсё заліваецца яечнай сумессю. Так атрымліваецца паветраны амлет.

Ялавічыну неабходна разрэзаць на пластыкі і добранька іх адбіць, каб яны сталі тонкімі. У гэтыя кавалачкі і кладзецца амлет, а ялавічына згортваецца ў рулецік. Замацаваўшы страва ніткай, кожны рулет кладуць на патэльню і старанна абсмажваюць з усіх бакоў.

Святочныя рулецікі з вяндліны

Парадаваць гасцей можна такім вельмі простым рэцэптам. Спатрэбіцца паўкілаграма вяндліны, 200г бульбы, зялёны гарошак, 3 яйкі, маянэз, агурок, 1 лыжка алею (аліўкавага), розная зеляніна. Вяндліну рэжуць на тонкія лустачкі і абсмажваюць, але толькі толькі з аднаго боку. Вараныя яйкі і бульбу дробна рэжуць кубікамі і змешваюць разам з зялёным гарошкам. Туды ж дадаецца нацёрты свежы агурок. У гэтую начынне дадаюць соль і маянэз.

Гатовы фарш выкладваецца на лустачкі вяндліны і заварочваецца ў рулеты. Яны акуратна замацоўваюцца пры дапамозе шпажкі або калыпкі. Зверху гатовае страва ўпрыгожваецца зелянінай.

Арыгінальныя рулецік стануць упрыгожаннем да любога стала. Іх можна падаваць на свята ці проста да абеду, каб зрабіць стол больш разнастайным і апетытным.