Каларыйнасць бульбянога пюрэ залежыць ад яго кампанентаў

Напэўна, самае распаўсюджанае страва ў Еўропе - бульбяное пюрэ. Гэта унікальны скарбніца пажыўных рэчываў, аднак не ўсе ведаюць, што ўжываць яго ў ежу варта не часцей чым раз на тыдзень. Каларыйнасць бульбянога пюрэ нашмат вышэй, чым у кашы або супу. Па сутнасці, сам гародніна па пажыўнасці не саступае мяса. Бульба ў чыстым выглядзе мае энергетычную каштоўнасць нашмат вышэй, чым іншыя гародніна. Пюрэ з яго будзе карысна людзям, якія пакутуюць анарэксіяй або дыстрафіяй. Гэта страва можна ўжываць у выглядзе гарніру або ёсць у якасці асноўнага прадукту. Таксама бульбяное пюрэ часта выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі піражкоў, варэнікаў і іншых страў. У якасці начыння яно выкарыстоўваецца амаль ва ўсіх кухнях свету. Давайце разбярэмся, у чым карысць ад такой ежы?

карысць бульбы

Па дадзеных экспертаў у галіне діетологіі, пюрэ вельмі карысна. Гэта страва аказвае станоўчы ўплыў на ныркі, сэрца. Ім можна карміць людзей сталага ўзросту для паляпшэння памяці і маленькіх дзетак у якасці першага прыкорму. Такі прадукт лёгка засвойваецца арганізмам. Бульбяное пюрэ валодае супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі. У перыяд хвароб наш арганізм саслаблены, а такі просты агародніннай прадукт дазволіць насыціцца, аднавіць сілы і ня перагрузіць кішачнік. Менавіта таму пацыентам бальніц часцей за ўсё прыносяць булёны і пюрэ. Каб хутчэй стаць на ногі і ачуняць, трэба кожны дзень ёсць трохі гародніны. Лепшы спосаб падрыхтоўкі ежы - адварыць. Гэта яшчэ адзін плюс у карысць бульбянога пюрэ, паколькі яно лёгка рыхтуецца: досыць зварыць пару бульбін і расцерці. Затым па гусце можна дадаць спецыі. Каларыйнасць бульбянога пюрэ бывае рознай, у залежнасці ад спосабу падрыхтоўкі. Каб зрабіць правільныя разлікі, неабходна ведаць пажыўнасць ўсіх кампанентаў.

калорыі

Лічыльнік каллорий не можа вызначыць дакладную лічбу пажыўнасці стравы. Усё залежыць ад складнікаў інгрэдыентаў. Ёсць проста адварной размятую бульбу можна, але гэта не вельмі смачна. У такім выглядзе гародніна мае каларыйнасць 85-90 ккал на сто грам. Калі дадаць у страву малако, яго ўласцівасці - як смакавыя, так і пажыўныя - зменяцца. Каларыйнасць бульбянога пюрэ ў такім выпадку будзе роўная 105-115 ккал на сто грам. Для аматараў усяго тлустага, можна дадаць маргарын. Тады страва будзе даваць 150 ккал. Калі вы не пакутуеце ад залішняй вагі, можна дадаць у бульбяное пюрэ яйкі, вяршкі і абсмалены бекон. У такім выглядзе, яшчэ і прысыпалі зьверху зелянінай, страва можа стаць галоўным на святочным стале. Вядома, пры такім раскладзе каларыйнасць бульбянога пюрэ будзе звыш 180 ккал на сто грамаў. Ёсць яго кожны дзень у такім выглядзе вельмі не рэкамендуецца. Што тычыцца бульбянога пюрэ, калорыі яго толькі робяць смачней. Але трэба ведаць меру, інакш можна ладна паправіцца.

Нормы і стандарты

У дзень чалавеку дастаткова з'ядаць трыста грамаў бульбы, каб цалкам папоўніць сутачную патрэбу ў вітаміне С. Нават калі чалавек выконвае дыету, яму забаронена цалкам адмаўляцца ад спажывання пюрэ. Проста можна прыгатаваць яго без дадання спецый і дадатковых прадуктаў. Каб зрабіць рацыён больш разнастайным, можна паспрабаваць пюрэ сіняга, чорнага або чырвонага колеру. Афарбоўка бульбы кажа аб наяўнасці ў ім вялікай колькасці тых ці іншых мікраэлементаў. Так што, калі вам не хапае якіх-небудзь рэчываў, паспрабуйце з'есці прыдатны выгляд пюрэ.