Каляровая капуста ў пароварке

Усё большае распаўсюджванне ў прыхільнікаў здаровага харчавання атрымлівае параварка.

Яна з'яўляецца незаменнай рэччу на кухні, калі хаты маецца дзіця, ці хто-небудзь з сям'і мае захворванні страўніка, ці вы проста з'яўляецеся прыхільнікам здаровага харчавання.

Для падрыхтоўкі ў ёй падыходзяць любыя прадукты - рыба, мяса, морапрадукты, гародніна, яйкі, крупы.

Для большасці прадуктаў падрыхтоўка на пару - найлепшы метад кулінарнай апрацоўкі, таму як ён захоўвае харчовую каштоўнасць.

Падрыхтоўка капусты ў пароварке - гэта смачна, хутка і вельмі карысна.

Калі вы спрабавалі рыхтаваць такім спосабам розныя гародніна, тады і каляровая капуста ў пароварке вам абавязкова спадабаецца.

Каб прыгатаваць гэтую страву, вам спатрэбіцца:

Качан капусты, 3 лыжкі зялёнага лука, соль, 200 мл тоўстых слівак, молаты перац.

Каляровую капусту варта падзяліць на асобныя суквецці і добра памыць у халоднай вадзе. Затым пакласці ў параварку і варыць на працягу паўгадзіны.

У тоўстыя сліўкі варта дадаць перац, соль і ўзбіць ў досыць пышную масу. Потым дадаць парэзаны зялёны лук і асцярожна змяшаць.

Гатовыя суквецці капусты трэба выкласці на страву і паліць падрыхтаваным сметанковае-цыбульным падліўкай.

Вядома, гэта не адзіны спосаб, як рыхтуецца каляровая капуста ў пароварке. Напрыклад, можна прыгатаваць вельмі смачныя катлеты

Для гэтага патрабуецца 150 г капусты. Падзяліць яе на суквецці, потым апусціць іх у падсоленую ваду хвілін на 15, ополоснуть халоднай чыстай вадой. І паставіць варыць у падсоленай вадзе. Калі яна стане мяккай, неабходна дастаць яе і ополоснуть халоднай вадой, потым працерці звараную капусту праз сіта. Можна ўжываць блендер.

Дзве сталовых лыжкі сухароў пшанічных заліць 2 арт. л. гарачай вады, потым дадаць іх да капусце. Добра змяшаць. Да гэтай сумесі дадаць сталовую лыжку алею расліннага і сталовую поўную лыжку мукі. Зноў усё змяшаць і затым сфармаваць катлеткі і пакласці іх у параварку.

Праз 15 хвілін гэтыя катлеты можна будзе падаваць, паліў папярэдне распаленым сметанковым алеем і пасыпаўшы нарэзанай зелянінай кропу або любой зелянінай на свой густ.

Выдатным варыянтам вячэры з'яўляецца каляровая капуста пад чесночной вострай прыправай з крэветкамі, якую можна прыгатаваць у мультиварке.

Каляровая капуста ў мультиварке з функцыяй хуткаварка рыхтуецца вельмі хутка.

Вам спатрэбіцца (на адну порцыю):

200 г капусты (можна выкарыстоўваць марожаную), 12 штук крэветак, галоўка часныку, дзве вялікіх лыжкі алею аліўкавага, дробка сушанай пятрушкі, 1 невялікі кайенского перац.

Наліць 360 мл гарачай вады ў ёмістасць мультиварки-хуткаварка, потым ўнутр змясціць ўстаўку-параварку разам з каляровай капустай, папярэдне падзеленай на асобныя суквецці, пасыпаць зверху соллю, зачыніць мультиварку, выбраць рэжым "Параварка" на 5 хвілін.

Калі рыхтуецца каляровая капуста ў пароварке, то для сырой капусты трэба ўсталяваць час 15 хвілін, а для замарожанай - 10 хвілін.

Далей патрабуецца дробна пасекчы перац і часнык, у чыстую ёмістасць хуткаварка наліць 2 лыжкі алею аліўкавага, абраць патрэбнае меню на 5 хвілін. Калі алей досыць нагрэецца, трэба дадаць перац і часнык, злёгку падсмажыць і дадаць пятрушку і крэветкі, яшчэ трохі падсмажыць, высыпаць каляровую капусту, добра змяшаць. Выняць рондальчык і выключыць меню.

Таксама вельмі смачнай атрымліваецца каляровая капуста ў аэрогриле.

Для гэтага вам спатрэбіцца:

1 невялікі пупышак капусты каляровы, 3 лыжкі мукі, 300 мл малака, тры чвэрці кубкі нацёртага сыру, 4 сталовыя лыжкі маргарыну ці масла, паўкубка паніровачных сухароў.

Капуста павінна разабраць на асобныя суквецці і адварыць у салёнай кіпячай вадзе хвілін 5, потым даць ёй трохі сцячы. Таксама лёгка рыхтуецца каляровая капуста ў пароварке.

Падпаліць у патэльні 3 лыжкі алею, усыпаць муку і рыхтаваць хвіліну.

Паступова уліць малако. Варыць падліўку да загусцення.

Дадаць паўкубка сыру, добра змяшаць, заправіць перцам, соллю, зняць з агню.

У асобным посудзе змяшаць пакінуты сыр з паніровачнымі сухарамі.

Змясціць капусту ў сатэйнік, заліць сырнай падліўкай і пасыпаць зверху сухарамі.

Паставіць рашэцісты паднос у аэрогриль. Зверху размясціць сатэйнік.

Тэмпературу трэба ўсталяваць 165 градусаў, рыхтаваць 20 хвілін, пакуль не з'явіцца залацістая скарыначка.