Кекс яблычны - просты і смачны фруктовы дэсерт

Кекс яблычны атрымліваецца смачным і пышным як з выкарыстаннем свежых садавіны, так і з ужываннем варэння. Сёння мы разгледзім толькі першы варыянт. Для яго нам спатрэбіцца набыць некалькі салодкіх чырвоных яблыкаў сярэдняга або вялікага памеру.

Смачны яблычны кекс: рэцэпт з фота

Неабходныя інгрэдыенты:

• маргарын свежы сметанковы - 1 цэлая пачак або 200 г;
• мука пшанічная - 3-5 шклянак (дадаваць па меркаванні);
• яблычны воцат і сода харчовая - па маленькай лыжачцы;
• кефір густой 3% - 300 мл;
• яйкі курыныя вялікія - 3 шт .;
• пясок цукровы - 1,3 шклянкі (можна ледзь больш ці менш);
• соль павараная - вялікая дробка;
• яблыкі свежыя чырвоныя - 3 шт .;
• сланечнікавы алей - па меркаванні (для змазвання формы);
• молатая карыца - 1 дэсертная лыжачка.

Працэс падрыхтоўкі цеста

Каб кекс яблычны атрымаўся не толькі смачным, але і пышным, падчас замешвання асновы варта старанна выконваць усе нижеописанные правілы. Такім чынам, патрабуецца дастаць сметанковы маргарын з халадзільніка, дачакацца, пакуль ён цалкам адтае, а затым выкласці ў вялікую міску і перацерці разам з пшанічнай мукой. Далей неабходна ў асобным посудзе ўзбіць 3 яйкі, усыпаць да іх цукровы пясок, павараную соль, а таксама уліць густой кефір. Усе прадукты варта змешваць да таго часу, пакуль сыпкія інгрэдыенты цалкам не растануць.

Пасля таго як кампаненты для асновы будуць падрыхтаваны, іх неабходна змяшаць разам, а затым дадаць да іх гашаную яблычным воцатам харчовую соду. Калі гэтага не зрабіць, то ваш дэсерт не паднімецца і ня пропечется.

Апрацоўка свежых садавіны

Кекс яблычны добра атрымліваецца з чырвоных салодкіх садавіны, якія валодаюць мяккай і безвосковой лупінай. Іх неабходна набыць у колькасці 3 штук, старанна памыць, выдаліць насенную скрыначку і лупіну (калі патрабуецца), а затым нарэзаць на невялікія кубікі або дзелькі. Пасля гэтага апрацаваныя садавіна рэкамендуецца тут жа усыпаць да вязкай і напаўвадкую тэсту. Змяшаўшы аснову, вы павінны атрымаць духмяную алеістую масу з бачным уключэннем яблыкаў.

Фарміраванне смачнага дэсерту

Каб прыгожа выпякчы кекс яблычны, варта ўзяць спецыяльную форму (яна можа быць металічнай або сіліконавай), вышмараваць яе алеем і пры магчымасці нагрэць. Далей у посуд патрабуецца змясціць аснову (можна падзяліць на 2 часткі), а зверху абсыпаць молатай карыцай.

Тэрмічная апрацоўка дэсерту

Пышныя яблычныя кексы з карыцай запякаюцца ў духовочном шафе за 40-45 хвілін. Па заканчэнні пакладзенага часу ў аснову варта ўторкнуць сухі нож, а затым паглядзець, калі на ім часцінкі тэсту ці не. Калі яны адсутнічаюць, то дэсерт можна смела вымаць з формы. Для гэтага трэба асцярожна перавярнуць яе ўверх дном.

Як правільна падаваць да стала

Гатовы пышны дэсерт варта размясціць на тортнице або вялікай талерцы, астудзіць на халодным паветры, а затым абсыпаць цукровай пудрай. Пасля гэтага пірог неабходна нарэзаць на кавалачкі і паднесці гасцям разам з моцным і гарачай гарбатай. Пры жаданні такі фруктовы кекс можна абліць шакаладнай глазурай і ўпрыгожыць кавалачкамі свежых яблыкаў.