Колькі варыць згушчонку. Парады сладкоежкам.

Згушчонка - адзін з найбольш любімых ласунамі прадуктаў. Шмат у каго менавіта пах, і густ згушчанага малака асацыюецца з дзяцінствам і самымі светлымі дзіцячымі ўспамінамі.

Акрамя таго, згушчонка - прадукт універсальны. Яе можна ёсць проста так, можна дадаваць у разнастайныя стравы і выпечкі. Вельмі смачная і вараная згушчонка. Зрабіць яе вельмі проста. Існуе вялікая колькасць спосабаў іх варэння. Але трэба строга выконваць правілы падрыхтоўкі і ведаць колькі варыць згушчонку. Інакш, а не смачнае дэсерту можна атрымаць масу праблем. Справа ў тым, што пры няправільнай варэнні, банка са згушчаным малаком можа выбухнуць. А гэта не толькі сапсуе сам прадукт, але і дадасць масу клопатаў па ўборцы кухні.

Колькі варыць згушчонку

Час падрыхтоўкі згушчонкі залежыць ад абранага вамі рэцэпту. Можна варыць малако, як у банку, не парушаючы яе цэласнасці да заканчэння ўсяго працэсу падрыхтоўкі, альбо толькі саму згушчонку, папярэдне дастаўшы яе з тары.

Колькі варыць згушчонку ў банку

Спосаб першы і адзін з самых простых - варэнне ў вадзе.

У ёмістасць для варэння наліваюць ваду, у якую змяшчаецца банка згушчонкі. Неабходна сачыць за тым, каб вада цалкам пакрывала слоічак. Рондальчык ставяць на пліту і на даволі вялікім агні даводзяць ваду да кіпення, пасля чаго агонь памяншаюць і пакідаюць слоічак варыцца на 2-2,5 гадзіны. Па меры выкіпання, ваду ў рондальчык перыядычна дадаюць. Запомніце - гэта вельмі важна. У адваротным выпадку, застаўшыся без вады, баночка можа выбухнуць.

Спосаб другой - падрыхтоўка варанай згушчонкі пры дапамозе хуткаварка.

Гэты рэцэпт для тых, хто любіць рыхтаваць, зусім не напружваючыся. Як той казаў - паставіў і забыўся. Ня трэба пастаянна сачыць за ўзроўнем вады і часам прыгатавання. Запаўняем Хуткаварка вадой, змяшчаем ў яе банку згушчонкі (вада павінна цалкам пакрываць слоічак) і на вельмі моцным агні даводзім да кіпення. Пасля таго, як вада закіпела, чакаем яшчэ 10-15 хвілін і выключаем хуткаварка. Слоічак са згушчаным малаком, ня вымаем да поўнага астуджэння вады.

Калі ў вас зусім мала часу або вы проста не хочаце цягам 2 гадзін, сачыць за працэсам падрыхтоўкі згушчонкі, вам больш падыдзе варыянт падрыхтоўкі згушчанага малака ў мікрахвалевай печы.

Колькі трэба варыць згушчонку ў мікрахвалеўцы.

Вы не паверыце - усяго 15 хвілін. Так, менавіта за такі непрацяглы перыяд можна прыгатаваць гэта смачнае ласунак. Ну, што ж. Скажам вялікі дзякуй стваральнікам гэтага цуду тэхнікі і наперад за справу. Адкрываем банку са згушчонкі і выліваць яе змесціва ў глыбокую пасудзіну (посуд павінна быць разлічана на выкарыстанне ў мікрахвалевай печы) і, паставіўшы сярэдні рэжым магутнасці, запускаем мікрахвалёўку на 15 хвілін. Падчас варэння, згушчонку неабходна будзе некалькі разоў перашкодзіць, так, як выпраменьваныя печчу радыёхвалі, разаграваюць вадкасць нераўнамерна.

Некалькі карысных саветаў для ласуноў.

- купляйце згушчанае малако толькі высокай якасці. Якасны прадукт змяшчае ў сваім складзе толькі малако і цукар. Згушчонка, са мноствам прымешак, не толькі шкодная для здароўя, але і пры варэнні можа даць зусім нечаканы вынік. Напрыклад, згарнуцца камячкамі або «парадаваць» закристаллизовавшимися крупінкамі цукру.

- чым даўжэй варыцца згушчанае малако, тым больш цёмным і глейкім па кансістэнцыі яно становіцца.

- калі вы варыце згушчонку ў банку, то пасля завяршэння працэсу падрыхтоўкі, трэба даць вадзе цалкам астыць і толькі тады можна вымаць з яе банку. Ні ў якім разе не астуджайце зваранае згушчанае малако халоднай вадой, інакш густ стравы можа вельмі пацярпець.

Цяпер вы ведаеце, колькі варыць згушчонку. Так, што застаецца толькі пажадаць вам прыемнага апетыту.