Колькі ў сталовай лыжцы мукі грам, і як адмяраць муку без вагаў?

Усім вядома, што галоўны сакрэт паспяховых страў заключаецца ў правільна падабраным рэцэпце. У кожным з іх можна сустрэць пералік інгрэдыентаў, якія пазначаны ў пэўным колькасці. Не ўсім гаспадыням атрымоўваецца на вока вызначыць, да прыкладу, колькі ў сталовай лыжцы мукі ў грамах ці колькі яе ў шклянцы. Калі пад рукой няма кухонных вагаў, вельмі дарэчы прыйдуцца веды адносна меры прадуктаў у лыжках або шклянках.

Як адмяраць муку ў сталовых лыжках

Безумоўна, колькасць мукі залежыць ад стравы, якое гаспадыня мае намер прыгатаваць. Калі гэта які-небудзь соус, то не абавязкова дакладна ведаць, колькі ў сталовай лыжцы мукі, паколькі можна падсыпаць яе паступова і спыніцца, калі соус дасягне патрэбнай кансістэнцыі. Інакш справа ідзе з выпечкай або рознага роду запяканку. У такіх стравах пераважней строгая дазоўка мукі, каб яны трымалі форму і атрымліваліся пышнымі пасля падрыхтоўкі. Для запяканак, сырнікаў і аладак вельмі зручна вымяраць муку ў лыжках, паколькі яе туды патрабуецца няшмат. Ведаючы, колькі ў сталовай лыжцы мукі, можна хутка і акуратна адмяраць патрэбную порцыю. Аднак ёсць розніца, набіраць муку ў лыжку з горкай ці не, бо ад гэтага зменіцца яе вагу. Колькі грам мукі ў лыжцы без горкі? Калі гаворка ідзе пра звычайную пшанічнай пакуце, то яе будзе 15 грам. У лыжцы з невялікай горкай - каля 20, а калі зачэрпнуць лыжкай шмат мукі, з вялікай горкай, то атрымаецца 25-30 грам.

Як адмяраць лыжкай 100 грам мукі

Калі гаворка ідзе пра пірагах ці іншай выпечцы, то можа здацца нязручным адмяраць муку лыжкай, бо, як правіла, у такіх стравах яе дастаткова. Але калі пад рукой ёсць рэцэпт, у якім выразна паказана колькасць мукі ў грамах, то гэта можна зрабіць без працы, адмераючы лыжкамі на порцыі па 100 грам мукі. Колькі лыжак спатрэбіцца, каб адмяраць такую порцыю? Калі разлічваць на лыжку з горкай - то ўсяго 4. Такім чынам, можна лёгка пячы пірагі, замешваць цеста на бліны ці аладкі, маючы перад сабой выразны рэцэпт. Галоўнае, памятаць, што ўменне рыхтаваць смачную і здобную выпечку прыходзіць з вопытам, бо, як вядома, у дзвюх жанчын, якія пякуць па абсалютна аднолькавым рэцэптах, могуць атрымацца зусім розныя на смак піражкі. Таму часам мае сэнс не зацыклівацца на грамах, а паглядзець, наколькі ўдалым па кансістэнцыі атрымліваецца цеста для таго ці іншага стравы.

Колькі мукі ў шклянцы

У многіх рэцэптах можна сустрэць вымярэнне мукі шклянкамі. Як быць у такім выпадку? Звычайна пад шклянкай маецца на ўвазе звычайны гранёны стакан. У такім посудзе будзе роўна 130 грам мукі, таму, ведаючы, колькі ў сталовай лыжцы мукі ў грамах, атрымаецца без працы адмяраць неабходнае колькасць у шклянку. Такім чынам, для смачнай хатняй выпечкі не заўсёды трэба мець пад рукой кухонныя шалі, хоць з імі, несумненна, зручней гатаваць. Заўсёды прыйдзе на дапамогу звычайная сталовая лыжка, якой можна адмяраць абсалютна любы інгрэдыент для рэцэпту ў неабходнай колькасці. Але не варта забываць аб тым, што дадзеныя, названыя ў артыкуле, адпавядаюць па вазе менавіта пакуце, цукар або алей будуць мець зусім іншы вага ў колькасці адной лыжкі.