Ежа і напоіРэцэпты

Курыны рулет

Адным з лепшых страў, якія можна прыгатаваць з курыцы, з'яўляецца рулет. Начынне для яго можа выкарыстоўвацца самая разнастайная: гародніна, чарнасліў, брусніца, сыр, бекон і многае іншае. Азнаёмцеся з некаторымі рэцэптамі.

курыны рулет

Адбіць 700 г курыных грудок, паперчыць, пасаліць. Вышмараваць алеем фальгу і выкласці на яе грудзі, каб яны ляжалі внахлест. Вышмараваць маянэзам, пасыпаць спецыямі. Ачысціць ад скуркі і асяродку 2 яблыка, парэзаць кубікамі, выкласці на курыцу і пасыпаць зелянінай. Згарнуць рулет, загарнуць у фальгу і выпякаць гадзіну.

Рулет з курыцы ў пакеце

Філе курыцы вагой 1,2 кг парэзаць дробнымі кавалачкамі. Ачысціць 6 зубкоў часныку. Палову здрабніць часнычніцай, а другую частку - нажом. Змяшаць перац, часнык, соль і 20 г жэлаціну з кавалачкамі курыцы. Закласці ў пакет ад соку, ўтрамбаваць і спакаваць з дапамогай стэплера. Паставіць у рондаль з вадой, напоўненай да ўзроўню філе. Закіпяціць ваду і варыць гадзіну. Паставіць на талерку і прыбраць для астуджэння на балкон, а затым на ноч - у халадзільнік, каб застыў жэлацін. Разрэзаць пакет і выкласці рулет на страву.

Курыны рулет з брусніцай

Прамыць і адбіць кілаграм філе курыцы, пластамі раскласці на фальзе. Дробна нашаткаваць кроп і пасыпаць ім філе. Пасаліць, паперчыць, пакласці 50 г ягад брусніцы, трохі папрыка і сушеного часныку. Загарнуць у рулет. Вышмараваць алеем раслінным, загарнуць у фальгу і прыбраць для запякання ў духоўку. Затым астудзіць і парэзаць кавалачкамі. Ўпрыгожыць зелянінай.

Курыны рулет з беконам

800 г курынага філе парэзаць невялікімі палоскамі. Заправіць універсальнымі спецыямі і здробненым часныком. Паўколамі нарэзаць цыбуліну, змяшаць з філе і паставіць на паўгадзіны ў прахалоднае месца.

На палоскі філе пакласці паўкола лука і дадаць па невялікім кавалачку масла сметанковага. Зрабіць з іх рулецікі, якія затым загарнуць у адбітыя кавалачкі бекону. Краю бекону злучыць пожагах. Рыхтаваць на грылі або ў духоўцы 20 хвілін, перыядычна перагортваючы. Падаваць з гароднінай і зелянінай.

Курыны рулет з сушанымі памідорамі

Курыную грудку парэзаць кавалачкамі і адбіць. Пасаліць, пасыпаць перцам. На кожны кавалачак пакласці трохі блакітнага сыру і сушаных памідораў. Згарнуць у рулет, абкачаць у яйку, затым у пакуце і ў сухарах. Абсмажыць рулеты у сметанковым і аліўкавым алеі на малым агні. Падаваць з пюрэ.

Курыны рулет з чарнаслівам

Размарозіць паўкіло філе птушкі, нарэзаць кавалачкамі. Адбіць і выкласці так, каб яны ляжалі ўшчыльную. Пасаліць, дадаць куркуму, папрыка, перац. Раскласці некалькі парэзаных пласцінкамі зубкоў часныку. Дадаць невялікую дробку жэлаціну. Пачысціць моркву і парэзаць кружочкамі. Раскласці іх на філе. Прамыць 350 г чарнасліву, парэзаць кавалачкамі, раскласці паміж кружочкамі морквы. Згарнуць філе з начыннем у рулет і абматаць яго ніткамі. Выкласці на змазаную алеем сметанковым форму і накрыць фальгой. Выпякаць 35 хвілін, затым фальгу зняць і вытрымаць у духоўцы яшчэ 15 хвілін. Рулет парэзаць кольцамі, выкласці на страву.

Курыны рулет з сырам

Адбіць паўкіло філе, вышмараваць смятанай, пасаліць, пасыпаць кропам і паперчыць. Парэзаць брусочкамі 150 г сыру, 2 балгарскіх перцу і раскласці на філе. Згарнуць рулет, абкачаць у сухарах і апэцкаць яйкам. Абсмажыць у патэльні да залацістага колеру. Паставіць у духоўку на 20 хвілін.

Курыны рулет з гароднінай

Ад двух кумпячкоў аддзяліць костачкі. Затым адбіць, паперчыць, пасыпаць 20 г жэлаціну, пасаліць.

Прыгатаваць начынне: Адварыць 2 яйкі ўкрутую. Нарэзаць іх, а таксама балгарскі перац і 100 г сыру кубікамі. Пацерці на буйнай тарцы моркву. Дробна парэзаць зеляніна. Змяшаць усе інгрэдыенты. Дадаць соль, сырое яйка і чорны перац, перамяшаць.

Кумпячкі пакласці на фальгу. У сярэдзіну кумпячкоў змясціць начынне і скруціць рулет, шчыльна загарнуўшы яго ў фальгу. Паставіць у духоўку на 45 хвілін. Фальгу разгарнуць, даць рулет астыць, парэзаць кавалачкамі.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.