Любімыя дэсерты: як прыгатаваць «Цірамісу» у хатніх умовах

Італія славіцца сваімі шматлікімі гістарычнымі славутасцямі, прыроднымі багаццямі і шчодрымі кулінарнымі традыцыямі. Піца, паста, лажання, пельмені - гэта далёка не поўны пералік нацыянальных страў жыхароў Апенін. А як наконт салодкага? І адразу на розум прыходзіць цудоўны дэсерт «Цірамісу», ад назвы якога адразу ж цякуць слінкі. Сама назва таксама шматспадзеўна, бо перакладаецца як «Быццам я на нябёсы».

Многіх прыхільнікаў высокага кулінарнага мастацтва цікавіць, як прыгатаваць «Цірамісу» у хатніх умовах. Гэты дэсерт - далёка не таннае задавальненне, але смак яго проста чароўны. А самае галоўнае - тое, што ён з'яўляецца не толькі смачным, але яшчэ і карысным. Рэдкае выключэнне для дэсерту! Вось чаму яго так часта заказваюць ў рэстаранах і кафэ.

Каб прыгатаваць дэсерт «Цірамісу» у хатніх умовах, зусім не абавязкова браць самыя дарагія інгрэдыенты. Вядома, для класічнага рэцэпту вам спатрэбіцца і «маскарпоне» - унікальны сыр, які можна атрымаць толькі з малака альпійскіх буйваліцы. Назва гэтага сыру можна перавесці як «лепш, чым добра». Ён крыху нагадвае тлустую смятану і мае вельмі далікатную тэкстуру. Але калі яго няма пад рукой, можна ўзяць і звычайны тварог.

Такім чынам, самае галоўнае: як прыгатаваць «Цірамісу» у хатніх умовах. Для пачатку неабходна назапасіцца прадуктамі, а менавіта: «маскарпоне» або вясковы тварог (400 г), цукар (200 г), 4 яйкі, бісквітнае печыва альбо бісквіт (150 г), кава, каньяк, какавы.

Яшчэ невядома, як прыгатаваць «Цірамісу» у хатніх умовах? Тады змешвайце сыр з жаўткамі і цукрам да аднастайнасці. Далей варта дадаць трохі каньяку, пажадана браць элітны напой з выяўленым водарам. Тыя, што засталіся вавёркі неабходна збіць у дужую пену і дадаць да астатняй масе. Цяпер палова справы гатовая: крэм для цудоўнага дэсерту гатовы. Зараз бярэм печыва альбо бісквіт, прамакаюць яго моцнай кавы або малаком, які ўкладваецца ў форму роўна палову. Зверху наносім крэм і пасыпаем парашком какавы. Далей аперацыю паўтараем: печыва, крэм, какавы. Верх дэсерту можна ўпрыгожыць па сваім меркаванні: пасыпаць пудрай цукровай, пакрыць садавінай або шакаладам. Пасля гэтага дэсерт неабходна адправіць у халадзільнік на тры ці чатыры гадзіны. Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць «Цірамісу». Фота пакажа, як яго дэкараваць. Калі ўвесь дэсерт прахарчуецца як след, можна клікаць гасцей.

Як прыгатаваць «Цірамісу» у хатніх умовах, мы распавялі. Як бачна, не трэба браць экзатычныя інгрэдыенты, каб прыгатаваць што-небудзь асаблівае. Можна таксама самастойна спячы бісквіт, а не купляць гатовы. Ды і аналаг «маскарпоне» лёгка прыгатаваць з тоўстых слівак. Дзякуючы падрабязнай інструкцыі здзівіць дамачадцаў і зрабіць прыемны сюрпрыз зможа як пачатковец кулінар, так і дасведчаны кухар. А калі малады чалавек прыгатуе «Цірамісу» для дамы свайго сэрца, яна будзе ў захапленні. І рамантычнае спатканне абавязкова атрымаецца.